专利名称：一种杏鲍菇的种植工艺的制作方法
技术领域：
本发明属于食用菌栽培领域，更具体涉及一种杏鲍菇的种植工艺。
背景技术：
杏鲍菇是新开发的兼具食疗价值的珍贵食用菌，其色泽洁白，肉质肥厚，闻之有杏 仁之香，食之有鲍鱼之美，被誉称“蚝菇王”。杏鲍菇生长发育需要碳源、氮源、矿物质、维生 素等营养物质，国内杏鲍菇传统生产方式大多采用棉籽壳作为培养基质原料，但工厂生产 过程中，因棉籽壳上带棉绒，机械式搅拌转瓶机装瓶困难，影响装瓶的质量。同时，用棉籽壳 栽培的杏鲍菇质地松软，杏仁味淡。
发明内容
本发明的目的在于克服上述问题，提供一种杏鲍菇的种植工艺，该工艺采用的培 养基原料易得，成本低，制备的杏鲍菇产量稳定，出菇率高。本发明是通过如下技术方案实施的 一种杏鲍菇的种植工艺包括如下步骤
1)培养基配制
培养基配方及其质量份数为玉米芯20—40份、甘庶渣20—40份、木屑20— 40份、麦 皮2— 5份、玉米粉2— 5份、豆粕2— 5份；
拌料按培养基配方比例准备好各项材料；将各种材料混合拌勻，培养料含水量应控 制在 63% — 65%，PH 值 8. 0 — 8. 5 ；
2)装袋
把培养料装到塑料袋，采用17cmX 38cm大小，厚度为0. 0045cm的聚丙烯塑料袋；每袋 装湿料1250g— 1350g ；将装完料的塑料袋套上套环，形成栽培袋；
3)灭菌冷却
灭菌采用常压灭菌，将栽培袋套环取下，塞上棉花，盖上防湿薄膜，再套上套环，移到 灭菌位内叠放，升温至120°C，维持14小时；
冷却灭菌后的栽培袋移到干净的冷却位冷却至以下；
4)接种
采用常规方法接种；
5)菌丝培养
培养室预先用漂白粉清洗消毒，浓度为IOOg加水12Kg ；接种后的栽培袋放在黑暗的 培养室内，培养室的温度保持在22°C _25°C，空气相对湿度< 50%，将长满菌丝的栽培袋在 23°C—条件下培养10天，使菌龄达到55天一60天；
6)栽培管理
待步骤5)完成后，去掉套环和棉塞，清除老化菌块，袋口保持原状，然后将培养室的 温度降到10°C — 19°C，空气相对湿度应控制在50-70%，用日光灯增加光照，照度要求SOO-lOOOlux，照射8-10小时，刺激子实体形成；6天一8天开始长出菇蕾；在长出菇蕾期间 进行通风管理，早晚各通风一次，每次4分钟一6分钟；出菇后进行疏蕾操作疏蕾控制2 朵一3朵，选择向袋口伸长、菇盖圆形的菇蕾；袋底开三角形小口，要求开在小菇蕾附近，等 袋底菇蕾分化明显时再疏蕾一次；
出菇过程中培养室的温度控制在14一 17°C，成熟时培养室的温度控制在10°C—13°C ；
7)病虫害防治
对培养过程中发生的杂菌污染，给予及时清除；
8)采收管理
当杏鲍菇子实体长至4厘米以上或伞盖将平时，及时采收，采收时手握紧菌柄拨起，放 在塑料筐中，要求菇盖对菇盖，注意不要碰坏菌盖。本发明的优点为该种植工艺制备的杏鲍菇的质量稳定，品质好，产量高，不受自 然条件的影响，工艺简单，适合大规模工业化生产。
具体实施例方式一种杏鲍菇的种植工艺包括如下步骤
1)培养基配制
培养基配方及其质量份数为玉米芯20—40份、甘庶渣20— 40份、木屑20— 40份、麦 皮2— 5份、玉米粉2— 5份、豆粕2— 5份；
拌料按培养基配方比例准备好各项材料；将各种材料混合拌勻，培养料含水量应控 制在 63% — 65%，PH 值 8. 0 — 8. 5 ；
2)装袋
把培养料装到塑料袋，采用17cmX 38cm大小，厚度为0. 0045cm的聚丙烯塑料袋；每袋 装湿料1250g— 1350g ；将装完料的塑料袋套上套环，形成栽培袋；
3)灭菌冷却
灭菌采用常压灭菌，将栽培袋套环取下，塞上棉花，盖上防湿薄膜，再套上套环，移到 灭菌位内叠放，升温至120°C，维持14小时；
冷却灭菌后的栽培袋移到干净的冷却位冷却至以下；
4)接种
采用常规方法接种；
5)菌丝培养
培养室预先用漂白粉清洗消毒，浓度为IOOg加水12Kg ；接种后的栽培袋放在黑暗的 培养室内，培养室的温度保持在22°C _25°C，空气相对湿度< 50%，将长满菌丝的栽培袋在 23°C—条件下培养10天，使菌龄达到55天一60天；
6)栽培管理
待步骤5)完成后，去掉套环和棉塞，清除老化菌块，袋口保持原状，然后将培养室的 温度降到10°C — 19°C，空气相对湿度应控制在50-70%，用日光灯增加光照，照度要求 SOO-lOOOlux，照射8-10小时，刺激子实体形成；6天一8天开始长出菇蕾；在长出菇蕾期间 进行通风管理，早晚各通风一次，每次4分钟一6分钟；出菇后进行疏蕾操作疏蕾控制2 朵一3朵，选择向袋口伸长、菇盖圆形的菇蕾；袋底开三角形小口，要求开在小菇蕾附近，等袋底菇蕾分化明显时再疏蕾一次；
出菇过程中培养室的温度控制在14一 17°C，成熟时培养室的温度控制在10°C—13°C ；
7)病虫害防治
对培养过程中发生的杂菌污染，给予及时清除；
8)采收管理
当杏鲍菇子实体长至4厘米以上或伞盖将平时，及时采收，采收时手握紧菌柄拨起，放 在塑料筐中，要求菇盖对菇盖，注意不要碰坏菌盖。实施例1
培养基配方及其质量份数为玉米芯20份、甘庶渣40份、木屑20份、麦皮5份、玉米粉 2份、豆粕5份；
拌料按培养基配方比例准备好各项材料；将各种材料混合拌勻，培养料含水量应控 制在 63%，PH 值 8. 5 ；
以上未提及部分与具体实施例相同。实施例2
培养基配方及其质量份数为玉米芯40份、甘庶渣20份、木屑40份、麦皮2份、玉米粉 5份、豆粕2份；
拌料按培养基配方比例准备好各项材料；将各种材料混合拌勻，培养料含水量应控 制在 65%，PH 值 8. 0 ；
以上未提及部分与具体实施例相同。实施例3
培养基配方及其质量份数为玉米芯30份、甘庶渣30份、木屑30份、麦皮3份、玉米粉 3份、豆粕4份；
拌料按培养基配方比例准备好各项材料；将各种材料混合拌勻，培养料含水量应控 制在 64%，PH 值 8. 2 ；
以上未提及部分与具体实施例相同。以上所述仅为本发明的较佳实施例，凡依本发明申请专利范围所做的均等变化与 修饰，皆应属本发明的涵盖范围。
权利要求
1. 一种杏鲍菇的种植工艺，其特征在于所述工艺包括如下步骤1)培养基配制培养基配方及其质量份数为玉米芯20—40份、甘庶渣20— 40份、木屑20— 40份、麦 皮2— 5份、玉米粉2— 5份、豆粕2— 5份；拌料按培养基配方比例准备好各项材料；将各种材料混合拌勻，培养料含水量应控 制在 63% — 65%，PH 值 8. 0 — 8. 5 ；2)装袋把培养料装到塑料袋，采用17cmX 38cm大小，厚度为0. 0045cm的聚丙烯塑料袋；每袋 装湿料1250g— 1350g ；将装完料的塑料袋套上套环，形成栽培袋；3)灭菌冷却灭菌采用常压灭菌，将栽培袋套环取下，塞上棉花，盖上防湿薄膜，再套上套环，移到 灭菌位内叠放，升温至120°C，维持14小时；冷却灭菌后的栽培袋移到干净的冷却位冷却至以下；4)接种采用常规方法接种；5)菌丝培养培养室预先用漂白粉清洗消毒，浓度为IOOg加水12Kg;接种后的栽培袋放在黑暗的 培养室内，培养室的温度保持在22°C _25°C，空气相对湿度< 50%，将长满菌丝的栽培袋在 23°C—条件下培养10天，使菌龄达到55天一60天；6)栽培管理待步骤5)完成后，去掉套环和棉塞，清除老化菌块，袋口保持原状，然后将培养室的 温度降到10°C —19°C，空气相对湿度应控制在50-70%，用日光灯增加光照，照度要求 SOO-lOOOlux，照射8-10小时，刺激子实体形成；6天一8天开始长出菇蕾；在长出菇蕾期间 进行通风管理，早晚各通风一次，每次4分钟一6分钟；出菇后进行疏蕾操作疏蕾控制2 朵一3朵，选择向袋口伸长、菇盖圆形的菇蕾；袋底开三角形小口，要求开在小菇蕾附近，等 袋底菇蕾分化明显时再疏蕾一次；出菇过程中培养室的温度控制在14一 17°C，成熟时培养室的温度控制在10°C—13°C ；7)病虫害防治对培养过程中发生的杂菌污染，给予及时清除；8)采收管理当杏鲍菇子实体长至4厘米以上或伞盖将平时，及时采收，采收时手握紧菌柄拨起，放 在塑料筐中，要求菇盖对菇盖，注意不要碰坏菌盖。
全文摘要
本发明涉及一种杏鲍菇的种植工艺，该工艺的步骤包括培养基配制，装袋，灭菌冷却，接种，菌丝培养，栽培管理，病虫害防治，采收管理。该工艺采用的培养基原料易得，成本低，制备的杏鲍菇产量稳定，出菇率高。
文档编号A01G31/00GK102144497SQ20111007686
公开日2011年8月10日 申请日期2011年3月29日 优先权日2011年3月29日
发明者郑松辉 申请人:福建绿宝食品集团有限公司