专利名称：以豆渣为原料利用地热发酵制作的饲料及其制备方法
技术领域：
本发明涉及饲料技术领域，具体说是一种以豆渣为原料，加入生物益生菌和酶制剂，利用地热进行发酵而成的发酵饲料及其制备方法。
背景技术：
采用国标方法对豆腐渣的营养成分进行了测定，结果表明，豆腐渣中的不溶性膳食纤维、粗纤维、蛋白质、粗脂肪、还原糖、总糖、灰分、黄酮含量分别为36. 29%,9. 62%, 17. 84%,5. 90%,2. 57%,37. 40%,3. 85%和0. 22%。豆腐渔的矿物质元素钾、钙、钠、镁、 锌、铁、铜、铬、锰含量分别为 9. 36mg/g、4. 19mg/g、0. 96mg/g、2. 57mg/g、0. 026mg/g、0. llmg/ g、0. 0067mg/g、0. 0018mg/g和0. 019mg/g。豆腐渣具有高纤维、高蛋白、低脂肪、低还原糖、 高钾低钠、钙镁含量较高的营养特点，营养价值较高。传统的利用方式是将豆渣作为动物饲料，直接喂养动物，因为豆渣中含有抗胰蛋白酶、皂素、血凝素等抗营养因子，其中胰蛋白酶抑制因子，它能阻碍猪体内胰蛋白酶对豆类蛋白质的消化吸收，造成腹泻，影响生长，适口性差，难于消化，饲料利用率低。这不仅在经济上是很大的损失，而且极大地浪费了宝贵的资源。因此，将豆渣进行改良，提高利用率， 降低其抗营养因子，制备有利于猪生长的豆渣饲料，人们做了一系列的研究，如申请分布号为CN 101983578 A，发明名称为一种生化饲料及其制备方法，是将豆渣加入到其他物料中进行发酵，得到了一种生化饲料，而本发明是将豆渣作为主要原料，在其中加入其他物料并利用地热进行发酵。
发明内容
本发明的目的是提供一种以豆渣为主要原料、利用地热进行发酵得到饲养效果好的发酵饲料及其制备方法。本发明的发酵饲料是通过发酵作用制作出的。就是将豆渣在无氧情况下，加入酵母菌、乳酸菌等有益微生物和酶，在这些微生物和酶的共同发酵作用下，分解其中的有害物质，并通过生化反应产生有利于猪生长的有用成分。其具体技术方案为1、原料豆渣、豆粕、红薯淀粉、麦麸、酵母、活力99生酵剂(江西宜春微生物科技有限公司出品，不在本发明保护范围内)、粗饲料降解剂(江西宜春微生物科技有限公司出品，不在本发明保护范围内)、磷酸氢钙。其中活力99生酵剂中含有酵母菌、乳酸菌、芽孢杆菌等，粗饲料降解剂中含有β葡聚糖酶、纤维素酶、木聚糖酶等。2、制备1)豆渣:50kg2)以豆渣为基础，在其中加入2. 5_5kg豆粕、l_5kg红薯淀粉、2. 5_5kg麦麸、 0. 1-0. 2kg的食盐、0. 025kg酵母、0. 018-0. 02kg活力99生酵剂、0. 018-0. 02kg粗饲料降解剂、0. 2-0. 3kg磷酸氢钙。3)将原料放入搅拌机中加入10_20kg水进行搅拌5-10分钟，合成含水量为40-60%的预混料。4)将预混料进入地下式发酵池，用膜覆盖并密封，利用地热保持温度范围为 15-35°C，在无氧条件进行发酵。在益生菌(如酵母菌、乳酸菌、芽孢杆菌等)作用下，在β 葡聚糖酶、纤维素酶、木聚糖酶等作用下，在5-10天内饲料会完全反应。5)每两天放气一次。6)发酵 5-10 天。7)5-10天后取出发酵料，风干，制成成品，即可得到发酵饲料。本饲料风干后色泽为金黄色或浅黄色，颜色均勻，并具有发酵豆渣特有的香味，可以作为饲料直接喂养动物，也可以作为原料，在其中添加其他饲料来喂养动物。本饲料适合喂养所有的草食性动物，也可喂养部分肉食性和杂食性动物。本发明的制备发酵饲料具备以下优点1)含有特殊的酒香气味，这样的饲料口感好，能增加猪等饲养动物动物的食欲。2)分解了豆渣中的抗营养因子，通过生化反应合成了对猪等饲养动物生长有用的成分，如将不溶性膳食纤维、粗纤维分解成可吸收的单糖，将豆类蛋白质分解成动物性蛋白质，有利于饲养动物的消化和吸收。3)在发酵过程中，有益细菌和酵母菌在发酵豆渣的时候，也会产生在动物肠道中类似的作用，抑制或杀死糟渣中的有害细菌，创造出一个有利于有益细菌的健康环境，有益细菌和酵母对猪等动物的作用机理有如下几点①迅速造成肠道内的厌氧环境，从而抑制有害细菌繁殖生长，并促进消化吸收。②迅速酸化肠道，从本质上抑杀有害细菌，同时维护肠道内的微生态平衡，增加饲料的消化吸收率，增强抵抗疾病的能力。③竞争性地与有害细菌争夺小肠绒毛上的附着点，从而抑制了有害细菌和病原菌的附着点，使小肠微生态中保持有益菌的绝对优势。④增强免疫力，由于有益细菌在诱发动物产生抗体上有着相似的地方，但有益细菌不会使动物发病，又能常激发动物产生抗体，所以，也就锻炼和提高了动物的免疫抗病能力。⑤有益细菌本身在动物肠道中进行新陈代谢时，会产生较多的维生素(A、D、Ε、K、 C、B1、B2、B6、泛酸、烟酸、生物素、肌醇和叶酸等)、氨基酸、有机酸、消化酶等，并合成菌体蛋白，这些东西本身是营养物质，能增中动物的生长速度，提高营养供给。⑥防止有害物质的产生，有益细菌可以提高饲料的消化吸收率，所以也就减少了消化道中氨味的产生，和防止的其他腐败物质的产生，缓解粪便臭味、净化畜禽舍环境。4)含有大豆异黄胴，可以提高母猪产仔率。
具体实施例方式1、原料豆渣、豆粕、红薯淀粉、麦麸、酵母、活力99生酵剂(江西宜春微生物科技有限公司出品，本发明不包括此产品)、粗饲料降解剂(江西宜春微生物科技有限公司出品，本发明不包括此产品)、磷酸氢钙。其中活力99生酵剂中含有酵母菌、乳酸菌、芽孢杆菌等，粗饲料降解剂中含有β葡聚糖酶、纤维素酶、木聚糖酶等。2、制备
1)豆渣50kg2)以豆渣为基础，在其中加入2. 5_5kg豆粕、l_4kg红薯淀粉、2. 5_5kg麦麸、 0. 1-0. 2kg的食盐、0. 025kg酵母、0. 018-0. 02kg活力99生酵剂、0. 018-0. 02kg粗饲料降解剂、0. 2-0. 3kg磷酸氢钙。3)将原料放入搅拌机中加入10_20kg水进行搅拌5-10分钟，合成含水量为 40-60%的预混料。4)将预混料进入地下式发酵池，用膜覆盖并密封，温度为15-35°C，在无氧条件进行发酵。在益生菌(如酵母菌、乳酸菌、芽孢杆菌等作用下，在β葡聚糖酶、纤维素酶、木聚糖酶等作用下，在5-10天内饲料会完全反应。5)每两天放气一次。6)发酵 5-10 天。7) 5-10天后取出发酵料，风干，制成成品即得本饲料。
权利要求
1.一种以豆渣为原料利用地热发酵制作的饲料及其制备方法的制备方法，其特征在于按以下进行原料豆渣为主要原料，其中加入豆粕、红薯淀粉、麦麸、酵母、活力99生酵剂、粗饲料降解剂、磷酸氢钙。 制备豆渣、豆粕、红薯淀粉、麦麸、酵母、活力99生酵剂、粗饲料降解剂、磷酸氢钙，加水混合搅拌，合成含水量为40-60%的预混料。 发酵将预混料进入地下式发酵池，用膜覆盖并密封，温度为15-35°C，在无氧条件进行发酵 5-10天，即可得到这种饲料。
2.根据权利要求1所述的饲料，其特征在于利用地热进行发酵。
3.根据权利要求1和权利要求2所述的饲料制备方法制备而得的饲料。
全文摘要
本发明是一种饲料及其制备方法。以豆渣为主要原料，在其中加入豆粕、红薯淀粉、麦麸、酵母、活力99生酵剂、粗饲料降解剂、磷酸氢钙等，经过搅拌、混合、利用地热发酵得到的饲料。利用本发明生产的饲料饲养动物能增加动物的食欲，增加动物免疫力，提高母猪的产仔率。
文档编号A23K1/14GK102318728SQ20111016014
公开日2012年1月18日 申请日期2011年6月15日 优先权日2011年6月15日
发明者李志云 申请人:宜章县梅田镇石子岭综合养殖场