专利名称：一种低胆固醇、富硒、富铬鸡蛋的生产方法
技术领域：
本发明涉及一种鸡蛋的生产方法，特别涉及一种低胆固醇、富硒、富铬鸡蛋的生产方法。
背景技术：
硒是人体必不可少的微量营养元素，具有营养和修补心肌、清除体内自由基、延缓衰老、调节人体微循环系统的功能，人体内的硒主要来源于食物中，但我国约有2/3的地区属于缺硒地区，全国70%的人口在贫硒地区生活，这些地区人们食物中硒含量严重缺乏，不足以维持人体的正常需求，补硒成为保障健康、预防疾病的重要措施。2004年国务院新闻办公室公布的《中国居民营养与健康状况调查》的结果显示，我国高血压、高血糖、高血脂的患病人数在迅速上升，成人高血压患病率为18.8%，估计全国患病人数达1. 6亿，全国糖尿病患病人数2000多万，另有2000多万空腹血糖偏高。医学上将胰岛素抵抗称为病理基础的多代谢症候群，将包括肥胖、高血糖、高血脂症、高血尿酸、脂肪肝、糖耐量低减等统称为“代谢综合症”，日益增长的数字使富硒食品成为营养学研究的执占。铬是人体必需的8种微量元素之一，是葡萄糖耐量因子的重要组成成分，三价铬通过与烟酸、甘氨酸、谷氨酸等结合形成葡萄糖耐量因子，参与机体糖、脂肪、蛋白质的代谢。目前大量的研究资料表明，成人每日铬的标准推荐量为50-200微克，随着人民生活水平的提高、现代食品加工过细过精，造成铬的大量损失，人们的食物链中的铬含量不能满足人体的需要，人体缺铬会造成糖代谢紊乱，不能充分利用葡萄糖、不能使葡萄糖正常分解或转化成脂肪贮存起来，糖的利用受阻，血内脂肪尤其是胆固醇高，血糖升高，出现尿糖阳性， 糖耐量低减、出现各种胰岛素抵抗，医学上，将以胰岛素抵抗为病理基础的多代谢症候群， 包括肥胖、高血糖、高血压、高脂血症、高血尿酸、脂肪肝等称为“代谢综合征”。其中甘油三脂增高、低密度胆固醇增高是造成心脑血管疾病的主要原因。心脑血管病已经成为人类最大杀手，所以，适量补铬可以减少糖耐量受损、恢复胰岛素的功能、增加机体对糖、脂肪、蛋白质的代谢，预防“代谢综合征”。胆固醇是动物体内最重要的固醇，大量存在于脑、神经组织、皮脂和胆汁中，脂肪是生物体的重要储能物质，胆固醇和脂肪虽然在人体中各有其重要作用，但如果摄入量过多则会引起一系列的副反应，胆固醇代谢失调能引起动脉粥样硬化、高血压和胆石症，脂肪储存过多引起肥胖、冠心病。随着人们生活水平的提高，对身体保健及预防疾病的意识也随之增强，现有的禽蛋营养已不能满足人们对营养保健的需求，鸡蛋作为最普通的日常食品，因此如果研制出一种富硒、富铬、低胆固醇的鸡蛋，即能满足人们对营养保健的要求，且经济、方便、有效，具有巨大的经济效益和社会效益
发明内容
本发明的目的是克服现有技术的不足，提供一种低胆固醇、富硒、富铬鸡蛋的生产方法。本发明采用的技术方案为一种低胆固醇、富硒、富铬鸡蛋的生产方法，包括如下步骤配制中草药组合物，包括8味中药，各组分为黄芪、党参、当归、川弯、天花粉、葛根、五味子、甘草，共研为末，40目过筛；配制营养组合物，各组分及按照重量份数配比为乳酸菌取0. 5-1. 5份、蛋氨酸取 1-2份、硫酸镁取1-2. 5份、氯化钾取1-2. 5份、葡萄糖取1-4份、维生素B6取0. 5-1. 5份、 维生素K取0. 5-1. 5份、维生素C取0. 5-1. 5份、脂肪取1-2. 5份、黄粉虫粉取1_2份、有机三价铬取15-25份、山楂粉取1-5份、有机硒酵母取15-25份；按照重量份数配比取蛋鸡全价料50份，中草药组合物0. 5-1份，混合均勻后，制得饲料A，用饲料A饲喂60日龄的蛋鸡，连续喂食，直至蛋鸡到125日龄；按照重量份数配比取蛋鸡全价料50份，营养组合物0. 5-1份，混合均勻后，制得饲料B，用饲料B饲喂125日龄后的蛋鸡，并持续产蛋期的全过程。优选地，所述的中草药组合物，包括8味中药，各组分及按照重量份数配比为黄芪20-50份，党参20-50份，当归15-30份，川芎10-20份，天花粉10-20份，葛根10-20份， 五味子10-20份，甘草10-15份，共研为末，40目过筛。所述的有机三价铬为酵母铬(Cr-Yeast)(也称富铬酵母)，所述的酵母铬中铬的含量为1000mg/kg或2000mg/kg，更优选为2000mg/kg，酵母铬的化学结构为
权利要求
1.一种低胆固醇、富硒、富铬鸡蛋的生产方法，其特征在于包括如下步骤配制中草药组合物，包括8味中药，各组分为黄芪、党参、当归、川芎、天花粉、葛根、五味子、甘草，共研为末，40目过筛；配制营养组合物，各组分及按照重量份数配比为乳酸菌取0. 5-1. 5份、蛋氨酸取1-2 份、硫酸镁取1-2. 5份、氯化钾取1-2. 5份、葡萄糖取1-4份、维生素B6取0. 5-1. 5份、维生素K取0. 5-1. 5份、维生素C取0. 5-1. 5份、脂肪取1-2. 5份、黄粉虫粉取1_2份、有机三价铬取15-25份、山楂粉取1-5份、有机硒酵母取15-25份；按照重量份数配比取蛋鸡全价料50份，中草药组合物0. 5-1份，混合均勻后，制得饲料 A，用饲料A饲喂60日龄的蛋鸡，连续喂食，直至蛋鸡到125日龄；按照重量份数配比取蛋鸡全价料50份，营养组合物0. 5-1份，混合均勻后，制得饲料B， 用饲料B饲喂125日龄后的蛋鸡，并持续产蛋期的全过程。
2.根据权利要求1所述的低胆固醇、富硒、富铬鸡蛋的生产方法，其特征在于所述的中草药组合物，包括8味中药，各组分及按照重量份数配比为黄芪20-50份，党参20-50 份，当归15-30份，川芎10-20份，天花粉10-20份，葛根10-20份，五味子10-20份，甘草 10-15份，共研为末，40目过筛。
3.根据权利要求1或2所述的低胆固醇、富硒、富铬鸡蛋的生产方法，其特征在于所述的有机三价铬为酵母铬。
4.根据权利要求1-3任一项所述的低胆固醇、富硒、富铬鸡蛋的生产方法，其特征在于所述的有机硒酵母为饲料级或食品级，所述有机硒酵母中硒的含量为1000mg/kg或 2000mg/kgo
5.一种用于生产低胆固醇、富硒、富铬鸡蛋的饲料添加剂，其特征在于所述添加剂的各组分及按照重量份数配比为乳酸菌取0. 5-1. 5份、蛋氨酸取1-2份、硫酸镁取1-2. 5份、 氯化钾取1-2. 5份、葡萄糖取1-4份、维生素B6取0. 5-1. 5份、维生素K取0. 5-1. 5份、维生素C取0. 5-1. 5份、脂肪取1-2. 5份、黄粉虫粉取1-2份、酵母铬取15-25份、山楂粉取1_5 份、有机硒酵母取15-25份。
6.根据权利要求5所述的一种用于生产低胆固醇、富硒、富铬鸡蛋的饲料添加剂，其特征在于所述的有机硒酵母为饲料级或食品级，所述有机硒酵母中硒的含量为1000mg/kg 或 2000mg/kg。
全文摘要
本发明涉及一种低胆固醇、富硒、富铬鸡蛋的生产方法，包括如下步骤按照重量份数配比取蛋鸡全价料50份，中草药组合物0.5-1份，混合均匀后，制得饲料A，用饲料A饲喂60日龄的蛋鸡，连续喂食，直至蛋鸡到125日龄；按照重量份数配比取蛋鸡全价料50份，营养组合物0.5-1份，混合均匀后，制得饲料B，用饲料B饲喂125日龄后的蛋鸡，并持续产蛋期的全过程。食用本发明鸡蛋能同时补充硒、铬等微量元素，每日摄食1-2枚能有效预防代谢综合征。
文档编号A23K1/14GK102423005SQ20111035759
公开日2012年4月25日 申请日期2011年11月12日 优先权日2011年11月12日
发明者王景申, 田冬香, 赵学智 申请人:天津硒艾格生物科技有限公司