一种低胆固醇、富钾、富锌鸡蛋的生产方法
【专利摘要】本发明涉及一种低胆固醇、富钾、富锌鸡蛋的生产方法，包括如下步骤：配制中草药组合物，包括8味中药，各组分为：五味子、丹参、党参、赤芍、天花粉、桃仁、川芎、黄芪；配制营养组合物，该营养组合物包括如下组分：乳酸菌、蛋氨酸、硫酸锌、酵母锌、葡萄糖、维生素B6、维生素K、维生素C、脂肪、黄粉虫粉、山楂粉、氯化钾；按照重量配比取蛋鸡全价料50份，中草药组合物0.5-1份，制得饲料A，用饲料A饲喂60日龄的蛋鸡，连续喂食，直至蛋鸡到125日龄；按照重量配比取蛋鸡全价料50份，营养组合物0.5-1份，制得饲料B，用饲料B饲喂125日龄后的蛋鸡，并持续产蛋期的全过程。食用本发明鸡蛋能同时补充锌、钾等微量元素。
【专利说明】—种低胆固醇、富钾、富锌鸡蛋的生产方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种鸡蛋的生产方法，特别涉及一种低胆固醇、富钾、富锌鸡蛋的生产方法。
【背景技术】
[0002]人体血清中钾浓度只有3.5?5.5mmol/L,但它却是生命活动所必需的。钾在人体内的主要作用是维持酸碱平衡，参与能量代谢以及维持神经肌肉的正常功能。当体内缺钾时，会造成全身无力、疲乏、心跳减弱、头昏眼花，严重缺钾还会导致呼吸肌麻痹死亡。此外，低钾会使胃肠蠕动减慢，导致肠麻痹，加重厌食，出现恶心、呕吐、腹胀等症状。临床医学资料还证明，中暑者均有血钾降低现象。目前大量的研究资料表明，成人每日钾的标准推荐量为2000毫克。钾是维持生命不可或缺的必需物质。它和钠共同作用，调节体内水分的平衡并使心跳规律化。钾对细胞内的化学反应很重要，对协助维持稳定的血压及神经活动的传导起着非常重要的作用。
[0003]缺钾会减少肌肉的兴奋性，使肌肉的收缩和放松无法顺利进行，容易倦怠。另外，会妨碍肠的蠕动，引起便秘；还会导致浮肿，半身不遂及心脏病发作。当人体钾摄取不足时，钠会带着许多水分进入细胞中，使细胞破裂导致水肿。血液中缺钾会使血糖偏高，导致高血糖症。另外，缺钾对心脏造成的伤害最严重，缺乏钾，可能是人类因心脏疾病致死的最主要原因。人体缺钾的主要症状是:心跳过速且心率不齐，肌肉无力、麻木、易怒、恶心、呕吐、腹泻、低血压、精神错乱、以及心理冷淡，因此富钾的食品也成为营养学研究的热点。
[0004]锌是人体六大酶类、200种金属酶的组成成分或辅酶，对全身代谢起广泛作用。锌主要含于肉类与谷物中。缺锌时，以食欲减退、生长迟缓、异食癖和皮炎为突出表现。目前大量的研究资料表明，成人每日锌的标准推荐量为12-15毫克。不同人群缺锌的常见表现:儿童:味觉障碍、厌食、偏食或异食、皮肤疾患、易患口腔溃疡，受损伤口不易愈合，青春期痤疮、生长发育不良、身材矮小、瘦弱、免疫力下降，经常感冒、发烧、智力发育落后、肝脾肿大，孕妇:妊娠反应加重、嗜酸、呕吐加重、宫内胎儿发育迟缓、导致早产儿、低体重儿、分娩合并症增多、产程延长、流产、早产、胎儿畸形率增高、脑部中枢神经系统畸形、肝脾肿大，成年男性:男性不育、少精、弱精或精液不液化、男性前列腺炎、肝脾肿大。
[0005]胆固醇是动物体内最重要的固醇，大量存在于脑、神经组织、皮脂和胆汁中，脂肪是生物体的重要储能物质，胆固醇和脂肪虽然在人体中各有其重要作用，但如果摄入量过多则会引起一系列的副反应，胆固醇代谢失调能引起动脉粥样硬化、高血压和胆石症，脂肪储存过多引起肥胖、冠心病。
[0006]随着人们生活水平的提高，对身体保健及预防疾病的意识也随之增强，现有的禽蛋营养已不能满足人们对营养保健的需求，因此本发明的目的是提供一种低胆固醇、富钾、富锌的禽蛋食品。鸡蛋是最普通的日常食品，通过食用鸡蛋来补充微量元素钾，微量元素锌，经济、方便、有效，本发明富钾、富锌、低胆固醇的鸡蛋，满足人们对营养保健的要求，具有巨大的经济效益和社会效益。
【发明内容】
[0007]本发明的目的是克服现有技术的不足，提供一种低胆固醇、富钾、富锌鸡蛋的生产方法。
[0008]本发明采用的技术方案为:
[0009]一种低胆固醇、富钾、富锌鸡蛋的生产方法，包括如下步骤:
[0010]配制中草药组合物，包括8味中药，各组分为:五味子、丹参、党参、赤芍、天花粉、桃仁、川芎、黄芪，共研为末，40目过筛；
[0011]配制营养组合物，该营养组合物包括如下组分:乳酸菌、蛋氨酸、硫酸锌、酵母锌、葡萄糖、维生素B6、维生素K、维生素C、脂肪、黄粉虫粉、山楂粉、氯化钾；
[0012]按照重量配比取蛋鸡全价料50份，中草药组合物0.5-1份，混合均匀后，制得饲料A，用饲料A饲喂60日龄的蛋鸡，连续喂食，直至蛋鸡到125日龄；
[0013]按照重量配比取蛋鸡全价料50份，营养组合物0.5-1份，混合均匀后，制得饲料B，用饲料B饲喂125日龄后的蛋鸡，并持续产蛋期的全过程。
[0014]优选地，所述的中草药组合物，包括8味中药，各组分及按照重量份数配比为:五味子20-50份，丹参20-50份，党参15-30份、赤芍10-20份，天花粉10-20份，桃仁10-20份，川芎10-20份，黄芪10-15份，共研为末，40目过筛。
[0015]更优选地，所述的中草药组合物，包括8味中药，各组分及按照重量份数配比为:五味子20-40份，丹参20-40份，党参20-30份，赤芍15-20份，天花粉10-20份，桃仁10-20份，川芎10-20份，黄芪10-15份。
[0016]优选地，所述营养组合物包括的各组分及各组分的重量份数配比为:乳酸菌取
0.5-1.5份、蛋氨酸取1-2份、硫酸锌取1-2.5份、酵母锌取15-25份、葡萄糖取1_4份、维生素B6取0.5-1.5份、维生素K取0.5-1.5份、维生素C取0.5-1.5份、脂肪取1-2.5份、黄粉虫粉取1-2份、山楂粉取1-5份、氯化钾取15-25份。
[0017]所述的酵母锌中锌的含量为1500mg/kg。
[0018]按照本发明方法喂食蛋鸡的过程中，鸡的精神、食欲不受影响，产蛋率、蛋重与同龄普通鸡无差异。用饲料B喂食15天后直至产蛋期的全过程(此阶段生产的鸡蛋中的微量元素钾、锌、蛋白质、脂肪、胆固醇等营养物质含量稳定)，生产的鸡蛋与普通鸡蛋的各物质平均含量区别如下表所示:
[0019]
【权利要求】
1.一种低胆固醇、富钾、富锌鸡蛋的生产方法，其特征在于:包括如下步骤: 配制中草药组合物，包括8味中药,各组分为:五味子、丹参、党参、赤苟、天花粉、桃仁、川芎、黄芪，共研为末，40目过筛； 配制营养组合物，该营养组合物包括如下组分:乳酸菌、蛋氨酸、硫酸锌、酵母锌、葡萄糖、维生素B6、维生素K、维生素C、脂肪、黄粉虫粉、山楂粉、氯化钾； 按照重量配比取蛋鸡全价料50份，中草药组合物0.5-1份，混合均匀后，制得饲料A，用饲料A饲喂60日龄的蛋鸡，连续喂食，直至蛋鸡到125日龄； 按照重量配比取蛋鸡全价料50份，营养组合物0.5-1份，混合均匀后，制得饲料B，用饲料B饲喂125日龄后的蛋鸡，并持续产蛋期的全过程。
2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于:所述的中草药组合物，包括8味中药，各组分及按照重量份数配比为:五味子20-50份，丹参20-50份，党参15-30份、赤芍10-20份，天花粉10-20份，桃仁10-20份，川芎10-20份，黄芪10-15份，共研为末，40目过筛。
3.根据权利要求2所述的方法，其特征在于:所述的中草药组合物，包括8味中药，各组分及按照重量份数配比为:五味子20-40份，丹参20-40份，党参20-30份，赤芍15-20份，天花粉10-20份，桃仁10-20份，川芎10-20份，黄芪10-15份。
4.根据权利要求1-3所述的方法，其特征在于:所述营养组合物包括的各组分及各组分的重量份数配比为:乳酸菌取0.5-1.5份、蛋氨酸取1-2份、硫酸锌取1-2.5份、酵母锌取15-25份、葡萄糖取1-4份、维生素B6取0.5-1.5份、维生素K取0.5-1.5份、维生素C取.0.5-1.5份、脂肪取1-2.5份、黄粉虫粉取1-2份、山楂粉取1_5份、氯化钾取15-25份。
【文档编号】A23K1/14GK103829076SQ201210475697
【公开日】2014年6月4日 申请日期:2012年11月21日 优先权日:2012年11月21日
【发明者】王景申, 田冬香, 赵学智 申请人:天津硒艾格生物科技有限公司