专利名称：鱼类休眠诱导的无水运输装置及其实施方法
技术领域：
本发明涉及鱼类活体运输领域，具体地说是涉及一种鱼类休眠诱导的无水运输装置和实施方法。
背景技术：
鱼是一种人们十分喜欢吃的营养丰富的食品，用活鱼烹调出的菜肴更加鲜美。随着人民生活水平的提高，鲜活水产品日益受到消费者喜爱，国内外市场对活鱼、活虾、活贝的商品需求量与日俱增，名贵鱼虾贝的活鲜销售量呈直线上升趋势。但由于全国各地受自然环境的影响，尤其是我国幅员辽阔，南北海岸线长，鱼的产量不一样，我国南方及沿海各省产鱼较多，而西部和北方产鱼较少，所以每年只好采用冷藏大量的鱼贮运到缺鱼的地方，以满足需求。实现南鱼北运、北鱼南调是人们多年来的愿望，对解决远离海岸线的内地居民吃活海鲜难的问题，具有重大意义。大家知道，冷藏鱼做出的菜的鲜味及风味远远比不上活鱼，其营养价值更不及活鱼。多年来，由于贮运大量活鱼时，需要大量氧供应，所以这对贮运活鱼带来极大的麻烦和不便。因此，长时间贮运活鱼是世界各国急待解决的难题。水产品在冬眠后，活动性降低，几乎不游动，对外界温度变化不敏感，但极易受到机械性损伤，同时由于代谢程度极低，需氧量也很低，排泄量也极低，为少水或无水运输创造了条件。大自然中，某些动物在一定季节是处于不运动、不摄食的睡眠状态，这时动物的呼吸频率、心率、代谢率和体温都相对下降，这种现象，生物学中称为冬眠。众所周知，在大自然中，许多动物采取冬眠这种绝妙的办法来度过严酷的环境，延缓老化速度，减慢疾病进程，如哺乳动物动物美洲松树等。动物的冬眠是一种季节性现象，表现为新陈代谢的大幅度降低，体温下降到接近于冬眠时的环境温度，最低可达o°c。如果鱼类可以像睡眠那样进行冬眠诱导，就能把身体的代谢控制到最低极限，从而可以应用于食用动物的运输和保存。活鱼运输旨在运鱼，不在运水，所以在运鱼过程中如何多运鱼、少运水、少死鱼甚至在运输途中不换水，这是研究活鱼运输技术的关键。无水运输就是将水冷却到鱼类的生态冰温，然后脱水运输，到达目的地后， 再将鱼虾放入水中，使其重新苏醒过来。
发明内容
本发明开发一种可以密闭的鱼类休眠诱导的无水运输装置，其特征是:由运输箱，温度检测器，温控电磁阀，冷热交换器，通水口，二氧化碳进气口、箱盖以及控制面板组成，温度检测器和冷热交换器设置在运输箱内，运输箱上分别开设有通水口和二氧化碳进气口，温控电磁阀安装在运输箱内靠近通水口处，控制面板设在运输箱外部，温控电磁阀、冷热交换器、温度检测器与控制面板电性连接。所述控制面板上设有温度显示屏、升温程序按钮以及降温程序按钮。所述的降温程序按钮与内置芯片连接，芯片设定降温程序为每分钟降温0.2 0.4。。。所述的升温程序按钮与内置芯片连接，芯片设定升温程序为每分钟升温0.2 0.4℃。一种根据上述无水运输装置对鱼类实施休眠诱导的实施方法，其特征是:
①运输箱里通过通水口先置1/2容积的清洁水，关闭通水口，将需要运输的鱼放在运输箱里，通过控制面板，经降温程序按钮设定运输箱的降温程序，启动冷热交换器，使运输箱内的温度逐渐下降至(T8°C后，向温控电磁阀发出信号，关闭冷热交换器；
②通过位于底部的二氧化碳进气口将C02导入运输箱，二氧化碳流量为30(T450ml/min,通C02的时间为2(T35min，使运输箱内二氧化碳浓度达到5°/Γ55%，完成鱼类休眠诱导，停止供气，关闭二氧化碳进气口 ；
③打开通水口，排出运输箱内的水后，再关闭通水口，运输箱内温度由控制面板进行预先设定，控制在(T8°C，在运输过程中由运输箱内部的温度检测器进行自动检测和调整；
④到达目的地后，打开通水口，引入连同鱼体达运输箱的2/3容积的清洁水，经升温程序按钮设定运输箱的升温程序，使运输箱内的温度逐渐上升至1(T20°C ；
⑤待鱼类逐渐苏醒过来，打开箱盖，取出鱼类，即完成鱼类休眠诱导、无水运输以及苏醒。控制面板设在运输箱外部，在运输过程中由运输箱内部的温度检测器进行检测，温度检测器连接温控电磁阀，控制冷热交换器的加热或制冷，以保证水产品保存和运输环境处于设定的合适温度。为实现上述目标，本发明所采用的技术解决方案是:水产品活体运输工艺是原料鱼选择一暂养一降温一装货一降低新陈代谢(休眠)一保活运输一苏醒。休眠是采用生态冰温的方法，使水产品处于昏睡状态。生态冰温方法不用添加任何化学试剂，安全性高。不同的鱼品种有不同的生态冰温，一般控制在0°C 8°C范围内。鉴于本发明克服了现有技术不足，在运输前将水产品进行冬眠处理，在运输过程中采用专门的运输装置，在到达目的地后缓缓升温，使水产品慢慢复苏。本发明安全，卫生，机械损伤少，存活时间长，运输方便的特点。是一种具有推广意义的新产品。本发明的装置结构简单、组装方便，这种休眠贮运活鱼的办法是最有发展前途的方法之一。主要是利用生态冰温和C02在鱼体内的麻醉及酸性作用，使活鱼休眠，因此，无毒无害无污染。休眠状态的鱼就像动物冬眠一样，从而可以免去贮运大量活鱼时需要大量水和氧气供应的麻烦。活鱼运输具良好的经济效益。国内外水产品市场销售一般分为活、鲜、冻、老(老指腌制品)四种系列，销售价格也由高到低变化，活鱼价格最高，腌制品价格最低，比较而言，活水产品身价要比冻品高出十几倍。随着经济的发展和生活水平的提高，宾馆酒楼供应生猛海鲜的生意越来越火爆,这表明人们对食品质量的要求越来越高。据统计,香港每年消费的水产品中90%是活鲜品，近几年国内水产品活体销售中心如同雨后春笋不断涌现，供应量呈直线上升趋势，仅上海市场每年进入的活水产品就达5万吨以上。因此，活鱼的需求为活鱼的运输提供了非常广阔的发展空间。本发明的有益效果:发明内容鉴于现有技术存在的缺陷，本发明的目的是弥补现有技术不足，提高了一种水产品活体休眠运输装置，在运输前将水产品进行休眠处理，在运输过程中采用专用运输装置，在到达目的地后缓缓升温，使水产品慢慢复苏。本发明安全，卫生，机械损伤少，存活时间长，运输方便。
图1是本发明的结构示意图。图2是本发明的结构示意图。
具体实施例方式下面结合附图和实施例对本发明进一步说明。如图1至2图所示，本发明所采用的技术解决方案是:一种鱼类休眠诱导的无水运输装置，其特征是:由运输箱1，温度检测器2，温控电磁阀3，冷热交换器4，通水口 5，二氧化碳进气口 6、箱盖7以及控制面板8组成，温度检测器2和冷热交换器4设置在运输箱I内，运输箱I上分别开设有通水口 5和二氧化碳进气口 6，温控电磁阀3安装在运输箱I内靠近通水口 5处，控制面板8设在运输箱I外部，温控电磁阀3、冷热交换器4、温度检测器2与控制面板8电性连接。所述控制面板8上设有温度显示屏801、升温程序按钮802以及降温程序按钮803。所述的降温程序按钮803与内置芯片连接，芯片设定降温程序为每分钟降温0.2 0.4℃
所述的升温程序按钮802与内置芯片连接，芯片设定升温程序为每分钟升温0.2 0.4℃
一种根据上述无水运输装置对鱼类实施休眠诱导的实施方法，其特征是:
①运输箱I里通过通水口 5先置1/2容积的清洁水，关闭通水口 5，将需要运输的鲫鱼放在运输箱I里，通过控制面板8，经降温程序按钮803设定运输箱I的降温程序，设定降温程序为每分钟降温0.3°C，启动冷热交换器4，使运输箱I内的温度逐渐下降至(T8°C后，向温控电磁阀3发出信号，关闭冷热交换器4 ;
所述的升温程序按钮802与内置芯片连接，芯片设定升温程序为每分钟升温0.2 0.4。。。②通过位于底部的二氧化碳进气口 6将C02导入运输箱1，二氧化碳进气口(6)通过管道与二氧化碳气瓶(9)连通，二氧化碳流量为350ml/min，通C02的时间为25min，使运输箱I内二氧化碳浓度达到25%，完成鱼类休眠诱导，停止供气，关闭二氧化碳进气口 6 ；
③打开通水口5，排出运输箱I内的水后，再关闭通水口 5，运输箱内温度由控制面板8进行预先设定，控制在f2°C，在运输过程中由运输箱I内部的温度检测器2进行自动检测和调整；
④到达目的地后，打开通水口5，引入连同鱼体达运输箱I的2/3容积的清洁水，经升温程序按钮802设定运输箱I的升温程序，设定升温程序为每分钟升温0.40C，通过冷热交换器4，使运输箱I内的温度逐渐上升至10~20°C ；
⑤待鱼类逐渐苏醒过来，打开箱盖7，取出鱼类，即完成鱼类休眠诱导、无水运输以及苏醒。控制面板8设在运输箱I外部，在运输过程中由运输箱I内部的温度检测器2进行检测，温度检测器2连接温控电磁阀3，控制冷热交换器4的加热或制冷，以保证水产品保存和运输环境处于设定的合适温度。本发明具有安全，卫生，机械 损伤少，存活时间长，运输方便的特点。
权利要求
1.一种鱼类休眠诱导的无水运输装置，其特征是:由运输箱(1)，温度检测器(2)，温控电磁阀(3)，冷热交换器(4)，通水口(5)，二氧化碳进气口(6)、箱盖(7)以及控制面板(8)组成，温度检测器(2 )和冷热交换器(4)设置在运输箱(I)内，运输箱(I)上分别开设有通水口( 5 )和二氧化碳进气口( 6 )，温控电磁阀(3 )安装在运输箱(I)内靠近通水口( 5 )处，控制面板(8)设在运输箱(I)外部，温控电磁阀(3)、冷热交换器(4)、温度检测器(2)与控制面板(8)电性连接。
2.根据权利要求1所述鱼类休眠诱导的无水运输装置，其特征是:所述控制面板(8)上设有温度显示屏(801)、升温程序按钮(802 )以及降温程序按钮(803 )。
3.根据权利要求2所述鱼类休眠诱导的无水运输装置，其特征是:所述的降温程序按钮(803)与内置芯片连接，芯片设定降温程序为每分钟降温0.2 0.4°C。
4.根据权利要求2所述鱼类休眠诱导的无水运输装置，其特征是:所述的升温程序按钮(802)与内置芯片连接，芯片设定升温程序为每分钟升温0.2^0.4°C。
5.一种根据权利要求1-4所述无水运输装置对鱼类进行休眠诱导的实施方法，其特征是: ①运输箱(I)里通 过通水口(5)先置1/2容积的清洁水，关闭通水口(5)，将需要运输的鱼放在运输箱(I)里，通过控制面板(8 )，经降温程序按钮(803 )设定运输箱(I)的降温程序，启动冷热交换器(4)，使运输箱(I)内的温度逐渐下降至(T8°C后，向温控电磁阀(3)发出信号，关闭冷热交换器(4); ②通过位于底部的二氧化碳进气口(6)将C02导入运输箱(1)，二氧化碳流量为30(T450ml/min，通C02的时间为2(T35min，使运输箱(I)内二氧化碳浓度达到5% 55%，完成鱼类休眠诱导，停止供气，关闭二氧化碳进气口(6)； ③打开通水口(5)，排出运输箱(I)内的水后，再关闭通水口(5)，运输箱内温度由控制面板(8)进行预先设定，控制在(T8°C，在运输过程中由运输箱(I)内部的温度检测器(2)进行自动检测和调整； ④到达目的地后，打开通水口(5)，引入连同鱼体达运输箱(I)的2/3容积的清洁水，经升温程序按钮(802 )设定运输箱(I)的升温程序，通过冷热交换器(4 )，使运输箱(I)内的温度逐渐上升至1(T20°C ； ⑤待鱼类逐渐苏醒过来，打开箱盖(7)，取出鱼类，即完成鱼类休眠诱导、无水运输以及苏醒。
全文摘要
本发明是一种鱼类休眠诱导的无水运输装置，由运输箱，温度检测器，温控电磁阀，冷热交换器，通水口，二氧化碳进气口、箱盖以及控制面板组成，温度检测器和冷热交换器设置在运输箱内，运输箱上分别开设有通水口和二氧化碳进气口，温控电磁阀安装在运输箱内靠近通水口处，控制面板设在运输箱外部，温控电磁阀、冷热交换器、温度检测器与控制面板电性连接，通过导入二氧化碳气体以及温度的升降，完成鱼类休眠诱导、无水运输以及苏醒，使水产品慢慢复苏。本发明安全，卫生，机械损伤少，存活时间长，运输方便。
文档编号A01K63/02GK103081848SQ201310048750
公开日2013年5月8日 申请日期2013年2月7日 优先权日2013年2月7日
发明者刘富来 申请人:刘富来