薇菜废弃物加工产品、其制备方法和应用的制作方法
【专利摘要】本发明属于植物加工【技术领域】，公开了一种薇菜废弃物加工产品、其制备方法和应用。本发明所提供的薇菜废弃物加工产品的制备方法为：收集薇菜废弃物，该薇菜废弃物包括废弃的薇菜根和/或废弃的薇菜叶；将该薇菜废弃物在100℃～150℃条件下干燥2h～8h，60目～80目粉碎，即得。本发明提供的薇菜废弃物加工产品，其制备工艺简单，充分利用了薇菜废弃物资源，且该薇菜废弃物加工产品具有显著的驱虫作用，能够应用于制备具有驱虫作用的饲料添加剂或饲料。
【专利说明】薇菜废弃物加工产品、其制备方法和应用
【技术领域】
[0001]本发明属于植物加工【技术领域】，特别涉及薇菜废弃物加工产品、其制备方法和应用。
【背景技术】
[0002]薇菜，学名紫萁，是紫萁科紫萁属多年生草本植物。薇菜是一种药食同源的特色蔬菜，其卷曲未展的嫩叶营养丰富，含蛋白质、有机矿物质及多种维生素，在国际上享有“无污染菜”之誉，且味道鲜美、风味独特，为食用上品。在中医药中，薇菜又称为紫萁贯众或高脚贯众，具有消炎、抗病毒、提高机体免疫力等作用。所以，薇菜是目前经济价值较高的蕨类植物之一。但是，新鲜的薇菜很容易老化而失去价值，因此，市场上薇菜多以干制加工品为主，即薇菜干。薇菜干有红、青两种，即“赤干”和“青干”。薇菜干由于较高的营养价值而受到青睐，目前，人工种植的薇菜制备的薇菜干的价格已经达到每公斤100元左右，而野生的薇菜制备的薇菜干的市场价格已经攀升到每公斤300元左右，并且还有上升的趋势。薇菜干已经成为中国出口创汇的重要蔬菜之一，每年出口产品数万公斤，主要出口日本、韩国以及东南亚地区。
[0003]薇菜干的制备过程复杂，每年5月初至6月中旬，当薇菜发芽有4?5天，叶柄出土 18厘米以上，即可采收不伸巴掌的嫩菜，如不伤害根部，采后能够继续发新芽，每年可采4?5次。当叶片卷钩之后，即开始老化，停止采摘。采收的薇菜要及时挑选整理，粗细分化，去掉老化根部，进行薇菜深加工，否则，容易形成老梗、黑、腐、烂菜现象，而造成严重损失。目前对薇菜的深加工以薇菜干为主，加工流程主要分为:沸烫、翻晒、揉搓、烘烤、挑拣、成品。
[0004]第一步，沸烫:将新采摘回来的鲜嫩薇菜，放入沸腾的开水锅中烫3?4min，使薇菜由脆变软，由青绿变成淡黄，然后捞出摊晒。或者采用水煮法，置于开水锅内进行水煮，下锅后即用急火迅速加热，同时要经常翻动，使受热均匀，煮到薇菜发出青香味，色鲜绿，捞起浙干。
[0005]第二步，翻晒:将煮过的菜及时摊放在晒席上，置向阳、通风处晾晒，摊晒的薇菜转为紫红色时，翻过来晒另一面，生菜或过熟菜则变为黑色，成为废品或次品。
[0006]第三步，揉搓:当摊晒到表面水分晒干，表皮呈现皱纹，颜色变成褐棕色时，就可第I次揉搓。揉搓时不要用力过猛，注意不要揉破表皮或揉断，直到揉出水为止。然后摊开继续晒，待顶部发干时，进行第2次揉搓，仍以揉出水分为止。如此边晒边揉搓，使菜皱缩，最后受紫外线照射而成红色。
[0007]第四步，烘烤:将晾晒的薇菜进行烘烤，并要经常翻动，边烘烤边揉搓，反复进行，直至薇菜烘干。
[0008]第五步，挑拣、成品:将烘干的薇菜去除较细薇菜、卷头、基部老化部分，留下相对较粗中间部分，最后整理包装。
[0009]薇菜采摘之后的每一个处理步骤都会影响薇菜干的质量和产量，沸烫时间过长、翻晒不及时、揉搓过度都会造成薇菜干不合格而废弃。废弃的薇菜根和/或废弃的薇菜叶，例如，沸烫、揉搓过程中破损的薇菜根和/或薇菜叶以及挑拣过程中去除的薇菜根和/或薇菜叶等，常作为薇菜废弃物被丢弃，一方面污染环境，另一方面也造成资源的浪费。
【发明内容】
[0010]有鉴于此，本发明的目的在于提供一种薇菜废弃物加工产品、其制备方法和应用。本发明提供的薇菜废弃物加工产品充分利用了薇菜废弃物资源，且该薇菜废弃物加工产品具有驱虫作用，能够应用于制备具有驱虫作用的饲料添加剂或饲料。
[0011]为了实现本发明的目的，本发明采用如下的技术方案:
[0012]本发明提供了一种薇菜废弃物加工产品的制备方法，包括以下步骤:
[0013]收集薇菜废弃物，该薇菜废弃物包括废弃的薇菜根和/或废弃的薇菜叶；
[0014]将该薇菜废弃物在100°C?150°C条件下干燥2h?8h，60目?80目粉碎，即得。
[0015]本发明所指薇菜废弃物，包括废弃的薇菜根和/或废弃的薇菜叶，具体为沸烫、揉搓过程中破损的薇菜根和/或薇菜叶以及挑拣过程中去除的薇菜根和/或薇菜叶。
[0016]薇菜，有小毒，直接食用有可能会引起人畜中毒，本发明采用100°C?150°C条件下干燥2h?8h，能够去除其有毒生物碱的毒性，且不破坏其驱虫作用。
[0017]本发明还提供了一种薇菜废弃物加工产品，其制备方法包括以下步骤:
[0018]收集薇菜废弃物，该薇菜废弃物包括废弃的薇菜根和/或废弃的薇菜叶；
[0019]将该薇菜废弃物在100°C?150°C条件下干燥2h?8h，60目?80目粉碎，即得。
[0020]本发明还提供了一种薇菜废弃物加工产品在驱虫中的应用，该薇菜废弃物加工产品的制备方法包括以下步骤:
[0021]收集薇菜废弃物，该薇菜废弃物包括废弃的薇菜根和/或废弃的薇菜叶；
[0022]将该薇菜废弃物在100°C?150°C条件下干燥2h?8h，60目?80目粉碎，即得。
[0023]在本发明的一些实施例中，本发明提供的薇菜废弃物加工产品在驱虫中的应用所针对的虫为寄生虫。
[0024]在本发明的一些实施例中，本发明提供的薇菜废弃物加工产品在驱虫中的应用所针对的寄生虫为蛔虫、结节虫或鞭虫。
[0025]本发明还提供了一种薇菜废弃物加工产品在制备饲料添加剂或饲料中的应用，该薇菜废弃物加工产品的制备方法包括以下步骤:
[0026]收集薇菜废弃物，该薇菜废弃物包括废弃的薇菜根和/或废弃的薇菜叶；
[0027]将该薇菜废弃物在100°C?150°C条件下干燥2h?8h，60目?80目粉碎，即得。
[0028]本发明还提供了一种饲料添加剂，其包括薇菜废弃物加工产品，该薇菜废弃物加工产品的制备方法包括以下步骤:
[0029]收集薇菜废弃物，该薇菜废弃物包括废弃的薇菜根和/或废弃的薇菜叶；
[0030]将该薇菜废弃物在100°C?150°C条件下干燥2h?8h，60目?80目粉碎，即得。[0031 ] 在本发明的一些实施例中，本发明提供的饲料添加剂还包括饲料添加剂中可接受的稀释剂或载体。
[0032]在本发明的一些实施例中，本发明提供的饲料添加剂的剂型为粉剂或颗粒剂。
[0033]本发明还提供了一种饲料，其包括薇菜废弃物加工产品和饲料上可接受的原辅料，该薇菜废弃物加工产品的制备方法包括以下步骤:
[0034]收集薇菜废弃物，该薇菜废弃物包括废弃的薇菜根和/或废弃的薇菜叶；
[0035]将该薇菜废弃物在100°C?150°C条件下干燥2h?8h，60目?80目粉碎，即得。
[0036]优选地，以质量百分比计，本发明提供的饲料中该薇菜废弃物加工产品的含量为1% ?10%。
[0037]更为优选地，以质量百分比计，本发明提供的饲料中该薇菜废弃物加工产品的含量为5%?10%。
[0038]本发明提供了一种薇菜废弃物加工产品、其制备方法和应用。该薇菜废弃物加工产品的制备方法为:收集薇菜废弃物，该薇菜废弃物包括废弃的薇菜根和/或废弃的薇菜叶；将该薇菜废弃物在100°c?150°C条件下干燥2h?8h，60目?80目粉碎，即得。本发明提供的薇菜废弃物加工产品，其制备工艺简单，充分利用了薇菜废弃物资源，去除了其生物碱毒性，保留了驱虫作用。实验结果表明该薇菜废弃物加工产品具有显著的驱虫效果，其驱虫效果随着薇菜废弃物加工产品的含量的增加而不断增大，可以应用于制备具有驱虫作用的饲料添加剂或饲料。
【具体实施方式】
[0039]本发明公开了 一种薇菜废弃物加工产品、其制备方法和应用。本领域技术人员可以参考本文内容，获得该薇菜废弃物加工产品，实现其应用。特别需要指出的是，所有类似的替换和改动对本领域技术人员来说是显而易见的，它们都被视为包括在本发明内。本发明的制备方法及应用已经通过较佳的实施例进行了描述，相关人员明显能在不脱离本
【发明内容】
、精神和范围内对本文制备方法和应用进行改动或适当变更与组合，来实现和应用本发明技术。
[0040]本发明提供的一种薇菜废弃物加工产品、其制备方法和应用中所用到的试剂和原料均可由市场购得。
[0041 ] 为了使本【技术领域】的技术人员能够更好地理解本发明的技术方案，下面结合实施例，进一步阐述本发明:
[0042]实施例1薇菜废弃物加工产品的制备
[0043]收集薇菜沸烫、揉搓过程中破损的根和叶以及挑拣过程中去除的根和叶，得废弃的薇菜根50kg、废弃的薇菜叶10kg，放入托盘中，置于干燥箱中进行干燥处理，干燥温度为100°C，干燥时间为8h，干燥完毕后，取出；将所得固体物进行粉碎，过60目的筛子，得
12.6kg薇菜废弃物加工产品。
[0044]实施例2薇菜废弃物加工产品的制备
[0045]收集薇菜沸烫、揉搓过程中破损的薇菜叶以及挑拣过程中去除的薇菜叶10kg，将其放入托盘中，置于干燥箱中进行干燥处理，干燥温度为150°C，干燥时间为2h，干燥完毕后，取出；将所得干燥固体物进行粉碎，过70目的筛子，得0.9kg薇菜废弃物加工产品。
[0046]实施例3薇菜废弃物加工产品的制备
[0047]收集薇菜整理过程中去除的根、薇菜沸烫和揉搓过程中破损的根以及挑拣过程中去除的根20kg，将其放入托盘中，置于干燥箱中进行干燥处理，干燥温度为120°C，干燥时间为5h，干燥完毕后，取出；将所得干燥固体物进行粉碎，过80目的筛子，得2.9kg薇菜废弃物加工产品。
[0048]实施例4薇菜废弃物加工产品的驱虫作用
[0049]将按照实施例1所提供的制备方法制备获得的薇菜废弃物加工产品直接添加到猪饲料中考察薇菜废弃物加工产品驱除猪寄生虫的作用。
[0050]选取暴发猪寄生虫病的浙江萧山江东区养猪场的群养小猪作为实验对象。以栏为单位，收集猪的粪便，采用粪便饱和盐水漂浮法进行检测其中的寄生虫虫卵。选取70头浙江萧山江东区养猪厂的群养小猪，其大小、体重相当，患病情况相似，每头小猪都同时患有蛔虫、结节虫和鞭虫。将这些小猪随机分为七组，每组10头，分别标记为第一组、第二组、第三组、第四组、第五组、第六组和第七组，用于实验。
[0051]实验分为实验组和对照组，实验组为添加了薇菜废弃物加工产品的猪饲料，对照组为不添加薇菜废弃物加工产品的猪饲料，除薇菜废弃物加工产品含量不同外，实验组和对照组所用猪饲料的成分相同，该猪饲料的成分为米糠、玉米、豆饼、血粉和碳酸钙。其中，实验组设6组，以质量百分比计，猪饲料中实施例1所得的薇菜废弃物加工产品的含量分别为0.5%、1%、2.5%、5%、7.5%和10%，每天每头小猪喂料3?4次，每次每头小猪喂料的质量为小猪体重的4%，提供周期为14天。以质量百分比计，实施例1所得的薇菜废弃物加工产品的含量为0.5%的猪饲料饲养第一组小猪；以质量百分比计，实施例1所得的薇菜废弃物加工产品的含量为1%的猪饲料饲养第二组小猪；以质量百分比计，实施例1所得的薇菜废弃物加工产品的含量为2.5%的猪饲料饲养第三组小猪；以质量百分比计，实施例1所得的薇菜废弃物加工产品的含量为5%的猪饲料饲养第四组小猪；以质量百分比计，实施例1所得的薇菜废弃物加工产品的含量为7.5%的猪饲料饲养第五组小猪；以质量百分比计，实施例1所得的薇菜废弃物加工产品的含量为10%的猪饲料饲养第六组小猪。对照组采用与实验组相同的饲养方法，以不添加薇菜废弃物加工产品的猪饲料饲养第七组小猪。每天检查供试小猪的临床表现，记录异常反应情况。喂料14天之后，采用粪便饱和盐水漂浮法进行检测所有供试小猪粪便中寄生虫虫卵的数量和种类，来检查每头小猪患蛔虫、结节虫和鞭虫的情况，评价本发明所提供的薇菜废弃物加工产品的驱虫效果。
[0052]本发明所采用的粪便饱和盐水漂浮法具体为:取5g?IOg粪便置于IOOmL的烧杯中，加入少量饱和盐水搅拌混匀后，继续加入10倍?20倍的饱和盐水，用玻璃棒搅匀，经40目?60目的铜筛过滤,将滤液置于另一烧杯内，静置30min左右,用直径0.5cm?1.0cm的金属圈平着接触滤液表面，提起后将粘于金属圈上的液膜抖落于载玻片上，如此多次蘸取不同部位的液面后，加盖玻片镜检。当显微镜检出的虫卵达到一定数量时，即可确判断该猪患有某种寄生虫病。采用麦克马斯特计数法计算每克粪便中寄生虫的虫卵的数量。当每克粪便中虫卵量在5000个以上时为严重感染，500?5000个为中度感染，在500个以下为轻度感染。本实施例中六个实验组和一个对照组中小猪在接受治疗之前患病情况相似，寄生虫的感染程度分别为:感染蛔虫程度为重度感染，感染结节虫程度为中度感染，感染鞭虫程度为中度感染。
[0053]采用寄生虫虫卵的抑制率来表示本发明实施例1所得的薇菜废弃物加工产品的对不同的寄生虫的抑制情况，某种寄生虫虫卵的抑制率/%=(治疗前虫卵总数一治疗后虫卵总数)/治疗前虫卵总数X 100。当某种寄生虫虫卵的抑制率达到100%时，表示小猪患该寄生虫病转阴，即治愈，否则为阳性。采用小猪患寄生虫病的转阴率来评价本发明实施例1所得的薇菜废弃物加工产品的驱虫效果。每组小猪患一种寄生虫病的转阴率按照公式:转阴率/%=转阴头数/10X100，计算。不同实验组及对照组的寄生虫虫卵的平均抑制率见表1，不同实验组的驱虫效果见表2。
[0054]表1不同实验组和对照组的寄生虫虫卵的平均抑制率
[0055]
【权利要求】
1.一种薇菜废弃物加工产品的制备方法，其特征在于，包括以下步骤: 收集薇菜废弃物，所述薇菜废弃物包括废弃的薇菜根和/或废弃的薇菜叶； 将所述薇菜废弃物在100°c?150°C条件下干燥2h?8h，60目?80目粉碎，即得。
2.一种如权利要求1所述的制备方法制得的薇菜废弃物加工产品。
3.如权利要求2所述的薇菜废弃物加工产品在驱虫中的应用。
4.根据权利要求3所述的应用，其特征在于，所述虫为寄生虫。
5.根据权利要求4所述的应用，其特征在于，所述寄生虫为蛔虫、结节虫或鞭虫。
6.如权利要求2所述的薇菜废弃物加工产品在制备饲料添加剂或饲料中的应用。
7.—种饲料添加剂，其特征在于，其包括如权利要求2所述薇菜废弃物加工产品。
8.根据权利要求7所述的饲料添加剂，其特征在于，其剂型为粉剂或颗粒剂。
9.一种饲料，其特征在于，其包括如权利要求2所述薇菜废弃物加工产品和饲料上可接受的原辅料。
10.根据权利要求9所述的饲料，其特征在于，以质量百分比计，所述薇菜废弃物加工产品的含量为1%?10%。
【文档编号】A23K1/14GK103478425SQ201310443400
【公开日】2014年1月1日 申请日期:2013年9月24日 优先权日:2013年9月24日
【发明者】周正兵, 周天琼 申请人:杭州华缔投资管理有限公司