一种羊肚菌培养料及其栽培技术的制作方法
【专利摘要】本发明公开了一种羊肚菌培养料及其栽培技术，其配方特征在于：每100千克干料中含有棉籽壳60%，麦麸10%，玉米芯10%，牡丹根10%，苹果树枝5%，葡萄糖1%，石膏2%，轻质碳酸钙2%；其中玉米芯、苹果树枝和牡丹根要粉碎成直径0.2~0.5厘米的颗粒，存放一年后使用。在原有羊肚菌栽培技术的基础上进行了多项变革，其中配方中加入了有特效的原料牡丹根；技术处理中也加入了突破性的技术手段：①找出了与牡丹根的共生关系，在配方中添加适量的牡丹根颗粒；②栽培过程中对出菇场地适时漫水浸泡；③利用给人输液的原理，给羊肚菌原基提供水温10℃-22℃的清水。使羊肚菌栽培技术有了较大的突破，并有栽培实例加以证明。
【专利说明】一种羊肚菌培养料及其栽培技术【技术领域】
[0001]本发明涉及一种羊肚菌培养料及其栽培技术，属于羊肚菌栽培领域。
【背景技术】
[0002]羊肚菌的研究近百年来取得一定进展，尤其在生理、生化和生态方面的研究较多，成果较为丰富；但在栽培技术的研究方面则遇到了很多的困难，栽培的出菇难度较大，产量低且极不稳定，尤其是出菇的重复性方面很难达到试验和生产的要求。本发明找到ー种新的配方及栽培方法，使羊肚菌栽培出菇的重复性有了很大的改观，产量有了明显的提高。
【发明内容】
[0003]本发明的目的是为了提供一种可大面积商业化栽培，出菇重复性高，产量高且稳定的羊肚菌培养料及其栽培技木。
[0004]本发明是通过如下技术方案实现的:
一种羊肚菌培养料，其特征在于:以重量计，每100千克干料中含有棉籽壳60%，麦麸10%，玉米芯10%，牡丹根10%，苹果树枝5%，葡萄糖1%，石膏2%，轻质碳酸钙2% ;其中玉米芯、苹果树枝和牡丹根要粉碎成直径0.2^0.5厘米的颗粒，存放一年后使用；所述葡萄糖、石膏和轻质碳酸钙为エ业级。
[0005]所述的羊肚菌 培养料用于栽培羊肚菌的栽培技术，其特征在于其操作步骤为:
I)栽培场地选择
选取地势平坦，土壤疏松，含水量4(T50%，pH值7.(T7.5，肥沃，背风，环境空气无污染，无人畜危害，保湿效果佳的场地作为栽培场地。
[0006]2)栽培场地处理
搭建弓棚，棚跨度7米，中点高2.5米，在棚内地上挖宽3米，长5米，深20厘米的阳畦，将阳畦内土壌翻松，整平，撒ー层I厘米厚的草木灰，再撒ー层5厘米厚的中砂，喷洒适量的氯氰菊酯及辛硫磷混合水溶液杀虫；然后往阳畦内灌水，5天内均保持水漫过土层，5天后，畦面覆盖ー层地膜，待用。
[0007]3)栽培囷袋制备、灭囷、接种
培养料配方:姆100千克干料中含有棉籽壳60%，麦麸10%，玉米芯10%，牡丹根10%，苹果树枝5%，葡萄糖1%，石膏2%，轻质碳酸钙2%。其中:玉米芯、苹果树枝和牡丹根要粉碎成直径0.5厘米左右的颗粒，存放一年后使用；葡萄糖，石膏和轻质碳酸钙为エ业级。
[0008]培养料按配方比例配制，用拌料机将料充分拌匀后，装入17X40厘米低压聚乙烯菌袋，袋两端加颈圈封ロ ；菌袋常压灭菌后，超净工作台接入已培育好的菌种。
[0009]4)菌袋培养
将上述已接好种的菌袋放在培养室，温度控制在10°c -250C ;空气相对湿度控制在65^75% ;光照条件，保持黑暗或少量散射光。45天后，95%以上的菌袋长满菌丝，并有不同程度的菌核形成。[0010]5)埋菌棒
把发好菌的菌袋脱去，将脱袋后的菌棒排入上面已处理好的阳畦中；菌棒排放时，菌棒之间留2-3厘米空隙，以便填充土壤；菌棒排好后，上面覆盖4-5厘米厚的覆土层，然后盖上塑料薄膜，薄膜使用前，每隔20厘米用缝纫机大号针头冲一道针孔。
[0011]6)畦床管理
该段管理期间应做到:防雨，保湿，避光，透气四原则；并每隔5-7天揭开塑料膜4-6小时，换透一下新鮮空气；管理期间地膜内环境因子控制标准为:空气相对湿度75%，温度IO0C _25°C，昼夜温差10°C以上，18-30天后，菌丝长到土层表面。切开土层剖面观察，在含有菌丝的土层内I厘米处，有密度不等的菌核；在阳畦表面再覆盖5-8厘米厚的稻草，准备越冬。
[0012]7)子实体培育管理
翌年2月下旬，若天气干燥，每隔2-3天向阳畦内喷雾状水，按每平方米喷清水一升，诱发菌丝由营养生长转向生殖生长，培养13天后，部分菌核开始成熟，即进行浸水。按每平方米挂两个盐水瓶，以每平方米每小时浸水量300-600毫升，使培养料及渗液水温度保持在IO0C~22°C ;浸水是羊肚菌子实体形成的关键，需5天，浸水后4-6天，球状菌丝的原基开始形成，3月中旬开始采收。
[0013]8)采收:
在子实体长至5厘米以上高时，其菌盖由灰色变成褐色吋，即可采收。子实体的高度只是采收的參考指标，颜色变化才是根本指标。
[0014]羊肚菌人工驯化栽培中，同一品种，会有不同表现；同一环境，会出现不同差异；同一栽培方法，会得出不同效果，所以导致现有技术出菇的重复性差。经过十多年的栽培实验研究，本发明在原有羊肚菌栽培技术的基础上进行了多项变革，其中配方中加入了有特效的原料牡丹根；技术处理中也加入了突破性的技术手段，使羊肚菌栽培技术有了较大的突破，使羊肚菌可大面积商业化栽培，出菇重复性高，产量高且稳定，并有栽培实例加以证明。相对于现有技术，本发明的创新点是:①找出了与牡丹根的共生关系，在配方中添加适量的牡丹根颗粒栽培过程中对出菇场地适时漫水浸泡利用给人输液的原理，给羊肚菌原基提供水温10°C -22°C的清水。
【具体实施方式】
[0015]下面结合具体实施例对本发明作进ー步的说明。
[0016]实施例1:
2002年在菏泽学院食用菌科研教学实习基地用常规法首次试种成功，见到子实体，但子实体小，产量低且极不稳定。但2003年用同样的方法试种遭到失败。2004年发现了牡丹根的作用和浸水的作用后重新做实验获得成功，取得了意想不到的技术效果，2005年-至今，便能够重复获得成功。
[0017]实施例2:
本实施例2为本发明的2008年的实际种植栽培方法:
I)栽培场地
菏泽学院食用菌科研教学实习基地食用菌实验西大棚(即5号棚)。宽度6米，长度25米；棚内挖宽度3米、长度5米的阳畦6个，其中ー个用于实验，其余5个用于商品生产。
[0018]2)栽培场地处理
将阳畦内土壌翻松，整平，撒ー层I厘米厚的草木灰，，再撒ー层5厘米厚的中砂，喷洒0.5%氯氰菊酯及50%辛硫磷混合水溶液杀虫；表面覆盖ー层地膜，待用。
[0019]3)栽培囷袋制备、灭囷、接种
培养料配方:姆100千克干料中含有棉籽壳60%，麦麸10%，玉米芯10%，牡丹根10%，苹果树枝5%，葡萄糖1%，石膏2%，轻质碳酸钙2%。其中:玉米芯、苹果树枝和牡丹根要粉碎成直径0.5厘米左右的颗粒，存放一年后使用；葡萄糖，石膏和轻质碳酸钙为エ业级。
[0020]培养料按配方比例配制，用拌料机将料充分拌匀后，装入17厘米X40厘米的低压聚乙烯菌袋，袋两端加颈圈封ロ ；菌袋常压灭菌后，超净工作台接入已培育好的菌种。
[0021]4)菌袋培养
将上述已接好种的菌袋放在培养室，温度控制在10°C -250C ;空气相对湿度控制在65^75% ;光照条件，保持黑暗或少量散射光。45天后，95%以上的菌袋长满菌丝，并有不同程度的菌核形成。[0022]5)埋菌棒
把发好菌的菌袋脱去，将脱袋后的菌棒排入上面已处理好的阳畦中；菌棒排放时，菌棒之间留有空隙，每个阳畦排250个菌棒，即125千克干培养料，排好后，上面覆盖4-5厘米厚的土壌，然后盖上塑料薄膜，薄膜使用前，每隔20厘米用缝纫机大号针头冲一道针孔。
[0023]6)畦床管理
菌棒排好后，每隔5-7天揭开塑料膜4-6小时，换透一下新鲜空气；地膜内空气相对湿度75%，温度10°C_25°C，昼夜温差10°C以上，18-25天后，菌丝陆续长到土层表面。在阳畦表面再覆盖5-8厘米厚的稻草，准备越冬。
[0024]7)子实体培育管理
翌年2月下旬，若天气干燥，每隔2-3天向阳畦内喷雾状水，按每平方米喷清水一升，诱发菌丝由营养生长转向生殖生长，培养13天后，菌核趋于成熟，即进行浸水；按每平方米挂两个盐水瓶，以每平方米每小时浸水量300-600毫升，使培养料及渗液水温度保持在IO0C~22°C ;浸水是羊肚菌子实体形成的关键，需5天，浸水后4-6天，球状菌丝的原基开始形成，3月中旬开始采收。
[0025]8)采收:
共采收43天，收得干羊肚菌28千克，货值1.1万元，折合亩产值5万元左右。在子实体长至5厘米以上高时，其菌盖由灰色变成褐色吋，即可采收。子实体的高度只是采收的參考指标，颜色变化才是根本指标。
[0026]本发明羊肚菌栽培的关键技术是:
I)配方:姆100千克干料中含有棉籽壳60%，麦麸10%，玉米芯10%，牡丹根10%，苹果树枝5%，葡萄糖1%，石膏2%，轻质碳酸钙2%。其中:玉米芯、苹果树枝和牡丹根要粉碎成直径
0.5厘米左右的颗粒，存放一年后使用；葡萄糖，石膏和轻质碳酸钙为エ业级。配方中的牡丹根是该配方的控制因素，被我们偶然发现，其作用机理尚需研究。
[0027]2)栽培场地的处理:搭建弓棚，棚跨度7米，中点高2.5米，在棚内地上挖宽3米，长5米，深20厘米的阳畦。将阳畦内土壌翻松，整平，撒ー层I厘米厚的草木灰，再撒ー层5厘米厚的中砂，然后往阳畦内灌水，水深没过中砂I厘米保持7天，待用。上料并接种后重复灌水操作，保持水面和料面基本平，5天后停止灌水，待水位自然下降，畦面覆盖ー层农膜保湿。灌水是该处理的控制因素，是我们通过野外观察，分析，并做了大量实验总结出来的。其作用机理尚待继续研究。
[0028]3)浸水:浸水是成功诱导羊肚菌生殖生长的重要因素，利用给人输液的原理，给羊肚菌原基提供水温10°c — 22°C的清水，能有效防止子囊果败育。翌年2月下旬，若天气干燥，每隔2-3天向阳畦内喷雾状水，按每平方米喷清水一升，诱发菌丝由营养生长转向生殖生长，培养13天后，菌核趋于成熟，即进行浸水；按每平方米挂两个盐水瓶，以每平方米每小时浸水量300-600毫升，使培养料及渗液水温度保持在10°C~22°C;浸水是羊肚菌子实体形成的关键，需5天，浸水后4-6 天，球状菌丝的原基开始形成，3月中旬开始采收。
【权利要求】
1.一种羊肚菌培养料，其特征在于:以重量计，每100千克干料中含有棉籽壳60%，麦麸10%，玉米芯10%，牡丹根10%，苹果树枝5%，葡萄糖1%，石膏2%，轻质碳酸钙2% ;其中玉米芯、苹果树枝和牡丹根要粉碎成直径0.2^0.5厘米的颗粒，存放一年后使用。
2.采用权利要求1所述的羊肚菌培养料用于栽培羊肚菌的栽培技术，其特征在于其エ艺流程为:栽培场地选择一栽培场地处理一栽培菌袋制备、灭菌、接种一菌袋培养一埋菌棒—畦床管理一子实体培育管理一采收；其中部分具体操作步骤为: 1)栽培场地的处理:搭建弓棚，棚跨度7米，中点高2.5米，在棚内地上挖宽3米，长5米，深20厘米的阳畦；将阳畦内土壌翻松，整平，撒ー层I厘米厚的草木灰，再撒ー层5厘米厚的中砂，然后往阳畦内灌水，水深没过中砂I厘米保持7天，待用；上料并接种后重复灌水操作，保持水面和料面基本平，5天后停止灌水，待水位自然下降，畦面覆盖ー层农膜保湿； 2)栽培囷袋制备、灭囷、接种 培养料配方:姆100千克干料中含有棉籽壳60%，麦麸10%，玉米芯10%，牡丹根10%，苹果树枝5%，葡萄糖1%，石膏2%，轻质碳酸钙2%，以重量计；其中玉米芯、苹果树枝和牡丹根要粉碎成直径0.2^0.5厘米的颗粒，存放一年后使用；葡萄糖，石膏和轻质碳酸钙为エ业级；培养料按配方比例配制，用拌料机将料充分拌匀后，装入厘米低压聚乙烯菌袋，袋两端加颈圈封ロ ；菌袋常压灭菌后，超净工作台接入已培育好的菌种； 3)子实体培育管理 翌年2月下旬，若天气干燥，每隔2-3天向阳畦内喷雾状水，按每平方米喷清水一升，诱发菌丝由营养生长转向生殖生长，培养13天后，部分菌核开始成熟，即进行浸水；按每平方米挂两个盐水瓶，以 每平方米每小时浸水量300-600毫升，使培养料及渗液水温度保持在100C~22°C ;浸水是羊肚菌子实体形成的关键，需5天，浸水后4-6天，球状菌丝的原基开始形成，3月中旬开始采收。
【文档编号】C05G3/00GK103583232SQ201310549990
【公开日】2014年2月19日 申请日期:2013年11月8日 优先权日:2013年11月8日
【发明者】王尚荣, 周天华, 郁章玉, 张远浩, 王娟, 王善波, 孟欣慧, 刘高峰, 赵贵红, 黄明霞, 田富忠 申请人:王尚荣