一种保健红毛丹脆片及其制作方法
【专利摘要】本发明提供一种保健红毛丹脆片及其制作方法，其原料成分的重量配比为：新鲜红毛丹70-80份，韭菜汁液10-15份，红枣干粉5-10份，红糖5-10份。制备时，首先将新鲜红毛丹清洗、剥皮和去核；再将红枣干粉和红糖充分搅拌后均匀撒到红毛丹片上，浇上韭菜汁液；再将上述的红毛丹片投入到真空冻干仓里，进行低温冷冻干燥；将处理后的红毛丹片按照常规生产许可要求进行包装、入库。本发明保健红毛丹脆片，具有营养丰富，食用方便，对血压低引起的头晕有不错的保健效果。
【专利说明】 一种保健红毛丹脆片及其制作方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及休闲食品领域，具体涉及一种保健红毛丹脆片及其制作方法。
【背景技术】
[0002]休闲食品(leisure food)冻干果蔬类产品，是目前世界上采用最先进生产工艺制作而成，将产品速冻后放入真空仓，使水分冰晶升华，是最安全最健康产品。随着人们生活水平的不断提高，冻干食品越来越受亲睐。冻干食品将引领未来食品行业发展。
【发明内容】
[0003]针对上述情况，本发明的目的是提供一种保健红毛丹脆片及其制作方法，本发明休闲食品不含任何添加剂、食品防腐剂，采用冷冻干燥技术，最大限度保留了食品营养成分不流失。红毛丹含有丰富的维生素如维生素A，维生素B、维生素C，和丰富的矿物质如钾、钙、镁、磷等，具有滋养强壮、补血理气、健美发肤之功效。红毛丹热量颇高，能增强疾病抵抗力、补充体力，改善下痢及腹部寒凉不适。红毛丹含铁量亦高，有助于改善头晕、低血压等。
[0004]本发明是采取以下技术方案来实现的:一种保健红毛丹脆片，其原料成分的重量配比为:新鲜红毛丹70-80份，韭菜汁液10-15份，红枣干粉5-10份，红糖5_10份。
[0005]一种保健红毛丹脆片，其原料成分的重量配比为:新鲜红毛丹75份，韭菜汁液15份，红枣干粉6份，红糖10份。
[0006]所述的一种保健红毛丹脆片的制作方法，包括如下步骤:
(O首先将代加工的新鲜红毛丹清洗；
(2)然后剥皮和去核；
(3)再将红枣干粉和红糖充分搅拌后均匀撒到红毛丹片上，浇上韭菜汁液；
(4)将实施步骤(3)后的红毛丹片投入到真空冻干仓里，进行低温冷冻干燥，在零下35度左右冻干25-30小时，停止干燥，
(5)将干燥后的红毛丹片严格控制在一定温度和湿度情况下按照常规生产许可要求进行包装、入库。
[0007]食用方法:开袋即食。
[0008]韭菜，属百合科多年生草本植物，主要营养成分有维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质，而韭菜汁液是不错的治疗因低血压引起的头晕的良药。
[0009]红枣含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙等元素，对防治骨质疏松和贫血有重要作用。
[0010]综上所述本发明具有以下有益效果:本发明保健红毛丹脆片，具有营养丰富，食用方便，对血压低引起的头晕有不错的保健效果。
【具体实施方式】[0011]实施例1
一种保健红毛丹脆片，其原料成分的重量配比为:新鲜红毛丹70-80份，韭菜汁液10-15份，红枣干粉5-10份，红糖5-10份。
[0012]一种保健红毛丹脆片的制作方法，包括如下步骤:
(O首先将代加工的新鲜红毛丹清洗；
(2)然后剥皮和去核；
(3)再将红枣干粉和红糖充分搅拌后均匀撒到红毛丹片上，浇上韭菜汁液；
(4)将实施步骤(3)后的红毛丹片投入到真空冻干仓里，进行低温冷冻干燥，在零下35度左右冻干25-30小时，停止干燥，
(5)将干燥后的红毛丹片严格控制在一定温度和湿度情况下按照常规生产许可要求进行包装、入库。
[0013]实施例2
一种保健红毛丹脆片，其原料成分的重量配比为:新鲜红毛丹75份，韭菜汁液15份，红枣干粉6份，红糖10份。
[0014]制作方法同实施例1。
【权利要求】
1.一种保健红毛丹脆片，其特征在于:其原料成分的重量配比为:新鲜红毛丹70-80份，韭菜汁液10-15份，红枣干粉5-10份，红糖5-10份。
2.根据权利要求1所述的一种保健红毛丹脆片，其特征在于:其原料成分的重量配比为:新鲜红毛丹75份，韭菜汁液15份，红枣干粉6份，红糖10份。
3.如权利要求1或2所述的一种保健红毛丹脆片的制作方法，其特征在于包括如下步骤: (O首先将代加工的新鲜红毛丹清洗； (2)然后剥皮和去核； (3)再将红枣干粉和红糖充分搅拌后均匀撒到红毛丹片上，浇上韭菜汁液； (4)将实施步骤(3)后的红毛丹片投入到真空冻干仓里，进行低温冷冻干燥，在零下35度左右冻干25-30小时，停止干燥， (5)将干燥后的红毛丹片严格控制在一定温度和湿度情况下按照常规生产许可要求进行包装、入 库。
【文档编号】A23P1/08GK104012892SQ201310622532
【公开日】2014年9月3日 申请日期:2013年11月30日 优先权日:2013年11月30日
【发明者】周从兵 申请人:安徽恋尚你食品有限公司