一种饲料用功能性调味剂及其制备方法
【专利摘要】一种饲料用功能性调味剂，所含组分及各组分的重量百分比为：（1）谷氨酰胺原料5-10%；（2）呈味核苷酸二钠12-20%；（3）γ-氨基丁酸原料5-8%；（4）甜叶菊提取物5-8%；（5）羧甲基壳聚糖1-3%；（6）甘氨酸铁原料0.1-0.2%；（7）余下的为玉米粉，以上原料的重量百分比相加为100%。本调味剂不仅可以提高饲料的适口性，还可以改善肉质风味，增强禽畜体质。
【专利说明】一种饲料用功能性调味剂及其制备方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及饲料添加剂【技术领域】，尤其是涉及一种饲料用调味剂及其生产方法。【背景技术】
[0002]在现代饲料加工生产中，饲料营养的全价性和各种营养素间的平衡性已逐步得到重视，日粮营养也趋于科学化。随着社会经济的发展和人们生活水平的提高，对畜产品肉质的要求越来越高，人们希望肉质更嫩、更鲜、更有营养、更加健康，因此，在饲料中加入功能性调味剂是很有必要的。
[0003]此类调味剂的主要作用有以下几点:(1)可有效改善饲料气味，如在饲料中添加尿素、矿物质或药物后，就会降低饲料的适口性，调味剂的芳香成分则可起到中和和掩盖作用；(2)能有效增进畜禽食欲，提高畜禽采食量和饲料转化率，增加饲养效益；(3)促进发育，加速幼畜消化器官和腺体的发育和功能完善；(4)维持应激时期的食欲和采食量。在各种应激情况下，动物的食欲下降，生产力受到影响。
[0004]日粮中添加调味剂，可维持正常的食欲，增进采食，减少应激时的生产力下降。许多生产实践已证明，功能性调味剂可以改善鸡、鸭的肉质风味，使鸡肉、鸭肉纤维发达，肉质红润，使肉质香味更浓郁，而且有特殊风味。但是，一般性的功能性调味剂种类比较单一，功能也仅仅是增加鲜味，效果不是特别理想。
【发明内容】
[0005]针对现有技术存在的上述问题，本 申请人:提供了一种饲料用功能性调味剂及其制备方法。本调味剂不仅可以提高饲料的适口性，还可以改善肉质风味，增强禽畜体质。
[0006]本发明的技术方案如下:
一种饲料用功能性调味剂，所含组分及各组分的重量百分比为:(1)谷氨酰胺原料5-10% ; (2)呈味核苷酸二钠12-20% ；(3) y-氨基丁酸原料5-8% ； (4)甜叶菊提取物5-8% ；
(5)羧甲基壳聚糖1-3% ； (6)甘氨酸铁原料0.1-0.2% ；(7)余下的为玉米粉，以上原料的重量百分比相加为100%。
[0007]所述谷氨酰胺原料的谷氨酰胺含量为98%。所述呈味核苷酸二钠为比例为1:1的5’_鸟苷酸二钠和5’-肌苷酸二钠的混合物。所述Y-氨基丁酸原料的Y-氨基丁酸的含量为98%。所述甜叶菊提取物为甜叶菊提取喷干粉，每Ig含甜菊糖苷不少于1.50mg。所述甘氨酸铁为原料的甘氨酸铁的含量为98%。
[0008]所述的饲料用功能性调味剂的生产方法:将各原材料按重量配比由电子称重系统自动称重，由物料输送系统将各称重的原材料加入到混合机中混合5?10分钟，使均匀度达到5% ;将混合后的粉状物包装得到成品；所述成品的粒度为能够通过16目筛，变异系数
(7% ο
[0009]本发明有益的技术效果在于:
1、本调味剂通过谷氨酰胺、5’ -鸟苷酸二钠、5’ -肌苷酸二钠以及天然中草药甜叶菊提取物特有的香味，改善饲料的适口性，增加禽畜的采食量。
[0010]2、谷氨酰胺可用于治疗胃及十二指肠溃疡、胃炎及胃酸过多，促进消化吸收，改善肠道功能，减少粪臭素的产生，从而改善了肉质风味和动物内脏的风味。
[0011]3、Y -氨基丁酸是一种重要的抑制性神经递质，它参与多种代谢活动，具有很高的生理活性，具有镇静、催眠、抗惊厥、降血压的生理作用，可以抑制动物的活动，减少能量的消耗。
[0012]4、羧甲基壳聚糖是以壳聚糖为基本原料，以异丙醇作溶胀剂，在不同温度段添加不同碱量制备而来的羧甲基壳聚糖。羧甲基壳聚糖不仅有抗菌性等药理作用，还是一种保鲜剂，同时羧甲基壳聚糖含有-OH、-C00H、-NH2键，可以稳定结合甘氨酸铁中的Fe2+结合，促进胃肠道的吸收功能，预防铁缺乏症。
[0013]5、谷氨酰胺和Y-氨基丁酸均中含有多个-COOH键，可以部分和羧甲基壳聚糖的-OH键发生脱水反应而将两个分子连接在一起，大大增加了谷氨酰胺和Y-氨基丁酸的稳定性和生物利用度，更好的发挥它们保护肠胃的功能和镇静神经的作用。
[0014]本发明在奶牛日粮中添加调味剂，对增强其适口性，提高采食量，促进生产性能的发挥有积极的作用。在家禽日粮中添加调味剂，可提高家禽抗应激能力，增进采食量，提高肉鸡日增重及鸡肉的香味，并能稳定蛋鸡的产蛋率。
【专利附图】
【附图说明】
[0015]图1是本饲料用功能性调味剂对蛋鸡采食量的影响的对照图。
[0016]图2是本饲料用功能性调味剂对蛋鸡产蛋率的影响的对照图。
[0017]图3是本饲料用功能性调味剂对蛋鸡料蛋比的影响的对照图。
【具体实施方式】
[0018]实施例1
将各原材料按重量配比由电子称重系统自动称重，原料配比如下:每IOOkg中含(I)谷氨酰胺原料5kg; (2)5，-鸟苷酸二钠8kg; (3) 5’ -肌苷酸二钠8kg; (4) Y -氨基丁酸原料6kg ; (5)甜叶菊提取物5kg ； (6)羧甲基壳聚糖1.2kg ; (7)甘氨酸铁原料0.1kg ; (8)玉米粉66.7kg。由物料输送系统将各称重的原材料加入到混合机中进行混合5分钟，使均匀度达到5% ;将制成的粉状物包装得到成品。成品的粒度为能够通过16目筛，变异系数为6.5%ο
[0019]实施例2
将各原材料按重量配比由电子称重系统自动称重，原料配比如下:每IOOkg中含(I)谷氨酰胺原料6kg; (2)5，-鸟苷酸二钠9kg; (3) 5’ -肌苷酸二钠9kg; (4) Y -氨基丁酸原14 5kg； (5)甜叶菊提取物6kg； (6)羧甲基壳聚糖2kg ； (7)甘氨酸铁原料0.15kg； (8)5米粉62.85kg。由物料输送系统将各称重的原材料加入到混合机中进行混合8分钟，使均匀度达到5% ;将制成的粉状物包装得到成品。成品的粒度为能够通过16目筛，变异系数为
6.6%ο
[0020]实施例3
将各原材料按重量配比由电子称重系统自动称重，原料配比如下:每IOOkg中含(I)谷氨酰胺原料8kg; (2)5，-鸟苷酸二钠7kg; (3) 5’ -肌苷酸二钠7kg; (4) Y -氨基丁酸原料8kg ; (5 )甜叶菊提取物7kg ; (6 )羧甲基壳聚糖3kg ; (7 )甘氨酸铁原料0.2kg ; (8 )玉米粉59.8kg。由物料输送系统将各称重的原材料加入到混合机中进行混合10分钟，使均匀度达到5% ;将制成的粉状物包装得到成品。成品的粒度为能够通过16目筛，变异系数为
6.8%ο
[0021]上述实施例广3中谷氨酰胺、5’ -鸟苷酸二钠8kg、5’ -肌苷酸二钠、Y-氨基丁酸、甜叶菊提取物、羧甲基壳聚糖、甘氨酸铁、玉米粉均采用市售通用产品。其中谷氨酰胺原料的谷氨酰胺含量为98%，Y -氨基丁酸原料的Y -氨基丁酸的含量为98%，甘氨酸铁为原料的甘氨酸铁的含量为98%，甜叶菊提取物为甜叶菊提取喷干粉，每Ig含甜菊糖苷不少于
1.50mgo
[0022]下面通过对照试验说明本发明的效果:
将上述实施例广3的饲料用功能性调味剂(试验组广3)与基础日粮(对照组)分别按相同的比例添加到蛋鸡饲料中，在相同的喂食条件下给4组蛋鸡服用，一段时间后得出如下数据:
(O蛋鸡采食量:由图1可知，对照组蛋鸡采食量为124g，使用实施例1功能性调味剂的试验组I采食量为129g，使用实施例2功能性调味剂的试验组2采食量为131g，使用实施例3功能性调味剂的试验组3采食量为128g，分别比对照组提高了 4.03%,5.65%,3.22%。
[0023](2)蛋鸡产蛋率:由图2可知，对照组蛋鸡产蛋率为81.7%，使用实施例1功能性调味剂的试验组I产蛋率为85%，使用实施例2功能性调味剂的试验组2产蛋率为85.7%，使用实施例3功能性调味剂的试验组3产蛋率为84.3%，分别比对照组提高了 4.01%,4.90%、3.18%。
[0024](3)蛋鸡料蛋比:由图3可知，对照组料蛋比为2.41，使用实施例1功能性调味剂的试验组I料蛋比为2.39，使用实施例2功能性调味剂的试验组2料蛋比为2.38，使用实施例3功能性调味剂的试验组3料蛋比为2.40，分别比对照组提高了 0.83%、1.24%,0.41%。
[0025]上述3组实验表明，本发明饲料用功能性调味剂可以显著提高畜禽采食量，增加饲养者的经济效益。
[0026]以上所述的仅是本发明的优选实施方式，本发明不限于以上实施例。可以理解，本领域技术人员在不脱离本发明的精神和构思的前提下直接导出或联想到的其他改进和变化，均应认为包含在本发明的保护范围之内。
【权利要求】
1.一种饲料用功能性调味剂，其特征在于所含组分及各组分的重量百分比为:(1)谷氨酰胺原料5-10% ；(2)呈味核苷酸二钠12-20% ；(3) y-氨基丁酸原料5-8% ； (4)甜叶菊提取物5-8% ; (5)羧甲基壳聚糖1-3% ； (6)甘氨酸铁原料0.1-0.2% ；(7)余下的为玉米粉，以上原料的重量百分比相加为100%。
2.根据权利要求1所述的饲料用 功能性调味剂，其特征在于:所述谷氨酰胺原料的谷氨酰胺含量为98%。
3.根据权利要求1所述的饲料用功能性调味剂，其特征在于:所述呈味核苷酸二钠为比例为1:1的5’ -鸟苷酸二钠和5’ -肌苷酸二钠的混合物。
4.根据权利要求1所述的饲料用功能性调味剂，其特征在于:所述Y-氨基丁酸原料的Y-氨基丁酸的含量为98%。
5.根据权利要求1所述饲料用功能性调味剂，其特征在于:所述甜叶菊提取物为甜叶菊提取喷干粉，每Ig含甜菊糖苷不少于1.50mg。
6.根据权利要求1所述饲料用功能性调味剂，其特征在于:所述甘氨酸铁为原料的甘氨酸铁的含量为98%。
7.—种权利要求1所述的饲料用功能性调味剂的生产方法，其特征在于:将各原材料按重量配比由电子称重系统自动称重，由物料输送系统将各称重的原材料加入到混合机中混合5~10分钟，使均匀度达到5%;将混合后的粉状物包装得到成品；所述成品的粒度为能够通过16目筛,变异系数≤7%。
【文档编号】A23K1/16GK103931900SQ201410162327
【公开日】2014年7月23日 申请日期:2014年4月22日 优先权日:2014年4月22日
【发明者】叶峰先, 冯静波 申请人:无锡正大畜禽有限公司