1.一种白灵菇的瓶栽方法，其特征在于，包括以下步骤：菌种生产、培养料配制、菌瓶制作和菌丝培养、菌丝后熟、冷刺激与搔菌处理、出菇管理，具体为：
步骤1、菌种生产中所采用的菌种培养基配方为：
母种培养基配方为土豆200克，葡萄糖20克，琼脂20克，蛋白胨3克，磷酸二氢钾2克，酵母膏2克，水1000毫升，原种和栽培种均采用麦粒培养基，配方为：优质小麦100公斤，碳酸钙0.2公斤；
步骤2、培养料配制中采用的培养料配方为：
以玉米芯为主料，玉米芯100千克、棉籽壳30千克、麦麸20千克、玉米面3千克、碳酸钙2千克、水，其中，料水的重量比为1:2.2；
步骤3、菌瓶制作和菌丝培养具体为：
按照瓶栽工艺配料、装瓶、灭菌、接种、培养。塑料瓶容量1100ml，每瓶装干料260g，加水后重量为640g，培养室内温度23℃～25℃，培养30～45天；
步骤4：菌丝后熟
菌丝满瓶后，在22～28℃的后熟温度下继续培养30天；
步骤5：冷刺激与搔菌处理具体为：
-1～3℃冷刺激1～3天，然后搔菌，料面中间1孔点位料面搔菌，打开瓶盖，将老菌种清理干净，用直径0.5cm～1cm的铁棒在料面中间搔1个点孔，深度为1cm～1.5cm；或者料面2孔点位打孔搔菌，打开瓶盖，不清理料面老菌种，用直径0.5cm～1cm的铁棒在料面形成2点孔，深度为1cm～1.5cm。
2.根据权利要求1所述的白灵菇的瓶栽方法，其特征在于，步骤1中菌种生产中所采用的白灵菇菌株为长柄型品种。
3.根据权利要求1所述的白灵菇的瓶栽方法，其特征在于，步骤1中菌种生产中所采用的白灵菇菌株为白灵2号、白灵9号、白灵18号、中农1号。
4.根据权利要求1所述的白灵菇的瓶栽方法，其特征在于，步骤4中菌丝后熟的温度为26℃，培养天数为30天。
5.根据权利要求1所述的白灵菇的瓶栽方法，其特征在于，步骤5中冷刺激温度控制在-1℃～2℃，冷刺激时间控制在2～3天。