1.一种利用野生蟹生产软壳蟹的方法，其特征是具有如下步骤：a）捕捞野生蟹，并按个体大小、蜕皮周期分为不同批次，分别投放到不同的暂养池中；b）待暂养池中同一批次的蟹生长至蜕皮期时，将其投放到生产池中；c）利用筛板周期性打捞生产池中因蜕皮而体型变大的软壳蟹；d）将打捞出的软壳蟹速冻。
2.根据权利要求1所述的利用野生蟹生产软壳蟹的方法，其特征在于：所述暂养池每天投喂鲜活杂鱼，换水三分之一，并及时捞出死蟹。
3.根据权利要求1所述的利用野生蟹生产软壳蟹的方法，其特征在于：所述步骤b中，每天从暂养池内随机挑选5-10只蟹观察，若有50%以上处于蜕皮期，此时将暂养池的蟹投放到生产池中。
4.根据权利要求1或3所述的利用野生蟹生产软壳蟹的方法，其特征在于：所述步骤b中将蟹投放到所述生产池前，将蟹钳中较小的钳爪切除。
5.根据权利要求1所述的利用野生蟹生产软壳蟹的方法，其特征在于：所述步骤c的打捞周期为2~3小时。