本发明涉及木耳种植技术领域，尤其涉及一种木耳栽培方法。
背景技术：
木耳，别名黑木耳、光木耳。黑木耳属于腐生性中温型真菌，菌丝在6～36℃之间均可生长，但以22～32℃最适宜；15～27℃都可分化出子实体，但以20～24℃最适宜，菌丝在含水量60％～70％的栽培料及段木中均可生长，并且可在黑暗中正常生长；子实体形成时要求耳木含水量达70％以上，空气相对湿度90％～95％。，子实体生长期需250～1000勒克斯的光照强度，为好气性真菌，ph值5～5.6最适宜，子实生长温度在10～32℃之间，最佳温度是12-25℃，目前黑木耳人工栽培方法包括段木栽培和塑料袋代料栽培。
黑木耳是一种腐生真菌，它没有叶绿素，自己不会制造食物，它要依靠其他生物体里的有机物质作为它的养料，黑木耳生长对养分的要求以碳水化合物和含氮物质为主，还需要少量的无机盐类。黑木耳的菌丝体在生长发育过程中，本身不断分泌出多种酵素(酶)，因而对木柴或培养料有很强的分解能力，菌丝蔓延到哪里，它就分解到哪里，通过分解来摄取所需养分，供给子实体的需要。树木中的养分一般都较充足，完全可以满足木耳生长的需要，如果选用锯末或其他代用料栽培时，要加入少量的石膏、蔗糖和磷酸二氧钾等，以满足黑木耳生长发育对营养的需要。
结合黑木耳的生长特点，黑木耳栽培可以充分利用北方农民4-7月的农闲时间进行管理，并且可以直接利用空棚及现有的灌溉设施，充分利用现有资源，具有广阔的发展前景。但是，目前所采用的段木栽培和塑料袋代料栽培方法，都需要砍伐大量的树木为培料，对于林业破坏较为严重，破坏环境，不利于绿化，且培料中营养成分营养结构不合理，种植出来的香菇产量和质量均较低。
技术实现要素：
基于背景技术存在的技术问题，本发明提出了一种木耳栽培方法，能有效提高木耳的产量和品质，营养结构合理、种植成本低。
本发明提出的一种木耳栽培方法，栽培所用培养料有以下重量份的原料组成：青杠：10-15份，木屑：10-18份，椰子壳：50-65份，麸皮：12-16份，果皮：18-25份，石灰粉：1-3份，蒙脱土：0.5-1.5份，水：100-160份。椰子壳含灰分0.61％，木质素36.51％，纤维素53.06％，戊聚糖29.27％(总量)，采用椰子壳为主要原料，不仅为木耳的生长提供c源，还为木耳提供了生长周期中必需的多糖,在青杠、木屑和麸皮共同配合使用下，使培养料富含丰富的纤维素和多糖，无需额外添加糖类，节省种植成本。果皮富含丰富的有机酸、维生素，为木耳生长保证了充足的有机酸和维生素，且还可起到调节培养基酸碱性，以通过改变果皮的添加量还适当调节培养基ph值在5.5-6.0之间。才用本发明技术方案，为木耳的生长提供了丰富均衡的营养物质，保证了木耳的产量和品质，且利用废弃果皮和椰壳，无需营养调节剂或糖类的额外添加，节省了种植成本。
作为优选，所述方法包括以下步骤：
(1)配制培养料：将青杠、木屑、果皮、椰子壳和麸皮混合均匀，加水密封发酵，发酵结束后再加入石灰粉和蒙脱土混合均匀，得培养料，所述培养料含水量为50-60％；
(2)灭菌：将培养料装袋后，进行蒸汽升温至100-120℃，同时采用紫外灯照射杀菌，灭菌处理5-10h；
(3)接种：接种前24h先用碳酸钙向空中喷雾以对空气进行除尘处理，然后用硫磺点燃熏蒸房间，接种前10h再次采用紫外线照射培养料进行杀菌消毒，最后将母种接入棒袋中得菌袋；
(4)发菌：发菌在培养室内进行，菌袋按照每平米200-350的密度放置，培养室利用率为60-75％，发菌前期控制温度为25-30℃，10-30天控制温度为25-28℃，30天后菌丝满袋，控制温度为20-25℃；
(5)排袋及出耳：排袋前先在菌袋上划v形口，每个菌袋划口25-35个，在进行排袋及出耳管理。
(6)采收。
作为优选，加入所述蒙脱土为之前先进行预处理，具体方法为：采用多聚磷酸钠对蒙脱土进行改性得到钠基蒙脱土，再将钠基蒙脱土和尿素、硫酸镁、过磷酸钙加入去离子水中充分混合，于温度为2-10℃、压力为10-50kpa条件下继续搅拌5-20h，随后将混合溶液冷冻干燥的得到所述蒙脱土。制备培养料时，尿素、硫酸镁、过磷酸钙添加过多浓度过高不利于木耳成活及生长，浓度过低不利于木耳后期的吸收生长，采用本发明技术方案，将蒙脱土钠化改性处理增加其亲水性，有利于均匀分散于水中，将尿素、硫酸镁、过磷酸钙溶于水中，与蒙脱土充分接触，在低温低压下蒙脱土吸附大部分尿素、硫酸镁、过磷酸钙等营养成分，经干燥后加入到培养料内，采用冷冻干燥可避免营养成分的流失，部分未被吸附的营养成分掺混到培养料中首先被木耳吸收利用，在后续生长周期中，蒙脱土逐渐释放其吸附的各营养成分，起到缓释作用，为培养料提供持续充足的尿素、硫酸镁、过磷酸钙等营养物质，避免后期由于木耳吸收或太阳照射等造成的挥发流失，导致含量不足营养木耳的生长。
作为优选，所述果皮为柚子皮和柑橘皮，柚子皮和柑橘皮的质量比为1-3。柚子皮含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素，柑橘皮含有丰富的柠檬酸，两者搭配使用，能为木耳提供均衡的蛋白质、有机酸、维生素营养组合，保证木耳的产量及品质，且成本低廉。
作为优选，步骤(2)中，所述升温过程如下：旺火猛攻于3-6h内温度上升至100-120℃，保持15-20h后结束。
作为优选，，按重量份计，尿素5-20份，硫酸镁3-9份、过磷酸钙5-15份。
本发明技术方案采用成本低廉的椰子壳和果皮为木耳的生长提供了丰富均衡的营养物质，采用钠化改性蒙脱土，起到缓释尿素、硫酸镁、过磷酸钙等营养成分的作用，保证了木耳整个生长周期营养配比合理均衡，有效提高了木耳的产量和品质，降低了成本。
具体实施方式
下面，通过具体实施例对本发明的技术方案进行详细说明。
实施例1：
本发明提出的一种木耳栽培方法，栽培所用培养料有以下重量份的原料组成：青杠：15份，木屑：18份，椰子壳：65份，麸皮：12份，果皮：18份，石灰粉：1份，蒙脱土：0.5份，水：100份。
木耳栽培方法包括以下步骤：
(1)配制培养料：先蒙脱土进行预处理：采用多聚磷酸钠对蒙脱土进行改性得到钠基蒙脱土，再将钠基蒙脱土和尿素、硫酸镁、过磷酸钙加入去离子水中充分混合，于温度为10℃、压力为50kpa条件下继续搅拌20h，随后将混合溶液冷冻干燥的得到所述蒙脱土。蒙脱土预处理结束后，将青杠、木屑、果皮、椰子壳和麸皮混合均匀，加水密封发酵，发酵结束后再加入石灰粉和蒙脱土混合均匀，得培养料，所述培养料含水量为60％；其中，果皮为柚子皮和柑橘皮，柚子皮和柑橘皮的质量比为3，尿素20份，硫酸镁9份、过磷酸钙15份。
(2)灭菌：将培养料装袋后，进行蒸汽升温，同时采用紫外灯照射杀菌，首先旺火猛攻6h内温度上升至120℃，保持15h后结束；
(3)接种：接种前24h先用碳酸钙向空中喷雾以对空气进行除尘处理，然后用硫磺点燃熏蒸房间，接种前10h再次采用紫外线照射培养料进行杀菌消毒，最后将母种接入棒袋中得菌袋；
(4)发菌：发菌在培养室内进行，菌袋按照每平米350的密度放置，培养室利用率为75％，发菌前期控制温度为30℃，10-30天控制温度为28℃，30天后菌丝满袋，控制温度为25℃；
(5)排袋及出耳：排袋前先在菌袋上划v形口，每个菌袋划口35个，在进行排袋及出耳管理。
(6)采收。
采用本实施例栽培所得木耳亩产量达1400斤，成本节约4％。
实施例2：
本发明提出的一种木耳栽培方法，栽培所用培养料有以下重量份的原料组成：青杠：10份，木屑：10份，椰子壳：50份，麸皮：16份，果皮：25份，石灰粉：3份，蒙脱土：1份，水：160份。
木耳栽培方法包括以下步骤：
(1)配制培养料：先蒙脱土进行预处理：采用多聚磷酸钠对蒙脱土进行改性得到钠基蒙脱土，再将钠基蒙脱土和尿素、硫酸镁、过磷酸钙加入去离子水中充分混合，于温度为2℃、压力为10kpa条件下继续搅拌5h，随后将混合溶液冷冻干燥的得到所述蒙脱土。蒙脱土预处理结束后，将青杠、木屑、果皮、椰子壳和麸皮混合均匀，加水密封发酵，发酵结束后再加入石灰粉和蒙脱土混合均匀，得培养料，所述培养料含水量为50％；其中，果皮为柚子皮和柑橘皮，柚子皮和柑橘皮的质量比为1，尿素5份，硫酸镁3份、过磷酸钙5份。
(2)灭菌：将培养料装袋后，进行蒸汽升温，同时采用紫外灯照射杀菌，首先旺火猛攻3h内温度上升至100℃，保持20h后结束；
(3)接种：接种前24h先用碳酸钙向空中喷雾以对空气进行除尘处理，然后用硫磺点燃熏蒸房间，接种前10h再次采用紫外线照射培养料进行杀菌消毒，最后将母种接入棒袋中得菌袋；
(4)发菌：发菌在培养室内进行，菌袋按照每平米200的密度放置，培养室利用率为60％，发菌前期控制温度为25℃，10-30天控制温度为25℃，30天后菌丝满袋，控制温度为20℃；
(5)排袋及出耳：排袋前先在菌袋上划v形口，每个菌袋划口25个，在进行排袋及出耳管理。
(6)采收。
采用本实施例栽培所得木耳亩产量达1600斤，成本节约6％。
实施例3：
本发明提出的一种木耳栽培方法，栽培所用培养料有以下重量份的原料组成：青杠：12份，木屑：15份，椰子壳：57份，麸皮：14份，果皮：21份，石灰粉：2份，蒙脱土：1.5份，水：130份。
木耳栽培方法包括以下步骤：
(1)配制培养料：先蒙脱土进行预处理：采用多聚磷酸钠对蒙脱土进行改性得到钠基蒙脱土，再将钠基蒙脱土和尿素、硫酸镁、过磷酸钙加入去离子水中充分混合，于温度为6℃、压力为30kpa条件下继续搅拌10h，随后将混合溶液冷冻干燥的得到所述蒙脱土。蒙脱土预处理结束后，将青杠、木屑、果皮、椰子壳和麸皮混合均匀，加水密封发酵，发酵结束后再加入石灰粉和蒙脱土混合均匀，得培养料，所述培养料含水量为55％；其中，果皮为柚子皮和柑橘皮，柚子皮和柑橘皮的质量比为2，尿素12份，硫酸镁6份、过磷酸钙8份。
(2)灭菌：将培养料装袋后，进行蒸汽升温，同时采用紫外灯照射杀菌，首先旺火猛攻5h内温度上升至110℃，保持17h后结束；
(3)接种：接种前24h先用碳酸钙向空中喷雾以对空气进行除尘处理，然后用硫磺点燃熏蒸房间，接种前10h再次采用紫外线照射培养料进行杀菌消毒，最后将母种接入棒袋中得菌袋；
(4)发菌：发菌在培养室内进行，菌袋按照每平米250的密度放置，培养室利用率为68％，发菌前期控制温度为27℃，10-30天控制温度为26℃，30天后菌丝满袋，控制温度为22℃；
(5)排袋及出耳：排袋前先在菌袋上划v形口，每个菌袋划口28个，在进行排袋及出耳管理。
(6)采收。
采用本实施例栽培所得木耳亩产量达1650斤，成本节约5.4％。
以上所述，仅为本发明较佳的具体实施方式，但本发明的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本发明揭露的技术范围内，根据本发明的技术方案及其发明构思加以等同替换或改变，都应涵盖在本发明的保护范围之内。