专利名称：芽菜类定向生长去头去根设备的制作方法
技术领域：
本实用新型涉及一种芽菜类定向生长去头去根设备。
据申请人了解，目前有两种芽菜培育方法一种是传统生产法，不添加任何化肥，故其芽体较瘦，颜色较为芽黄，须根较长，外相不佳，但能冷藏贮存7～10天。另一种为在芽菜培育水中添加生长激素、化肥……等，促进其生长，有较高的含水率，可增加销售时重量，并使芽体肥大、白哲、须根较短，外相好；但因其含水高，食时没有传统方法生产的豆芽清香味，且贮存时置于冷藏室第二天就变色，第三天则不能食之，加上用化学药剂促进其生产的芽菜对人体是否有益，食者应自知慎重。上述两种芽菜的培育都以大量生产为目的，然而芽菜的须根粗涩难食是众所周知的，而摘除根部或头部又颇费工时，售价偏高就在所难免，故市场上也只小量供应人工摘除去尾去根的芽菜。
本实用新型的目的是提供一种芽菜类定向生长去头去根设备，该装置可将芽菜的须根与头部快速切除分离，并将芽菜在臭氧水中清洗后进行杀菌包装。
本实用新型是这样实现的其主要构件包括上盖、生长格、萌芽盘、平板切刀、第一网架、活动网、第二网架、集水盘，其特征在于上盖在其厚度的一个对称侧边设有一个对称的切口；生长格配置在上盖的下方，为一个扶持芽菜持续定向生长的网状格架，其内部以整齐排列的方式隔成格子状透空的格层孔，而其两对应边的适当处设有至少一个搭扣；萌芽盘配置在生长格的下方，为一个扶持初长成的芽菜持续定向的网状格架，其内部以整齐排列的方式隔成格子状透空的格层孔，而其两对应边的适当处设至少一个搭扣；平板切刀为切除长成芽菜的头部与须根而保留芽体的切断工具，其一侧附有便于握持的柄端；第一网架配置在萌芽盘的下方，为一定量置放豆类及扶持刚发芽初生的芽菜持续定向生长的格状架，其内部以整齐排列的方式隔成格子状透空网架孔，而其对应边的适当处设有至少一个搭扣；活动网配置在第一网架的下方，为筛孔状透空的隔网，是将浸泡后的芽菜类种子放置及孵芽并使根部牢固着床的场所；第二网架配置在活动网的下方，为一个使芽菜的须根以有序方式向下生长蔓延的格状架，其内部以整齐排列的方式隔成格子状透空网架孔，而其两对应边的适当处设有至少一个搭扣；集水盘为皿状，与第二网架呈内外套设关系，为盛装须根吸收水分的水源供应区域。而其两对应边的适当处设有至少一个搭扣；上述生长格、萌芽盘、第一网架、活动网、第二网架及集水盘依序安装；上述平板切刀在芽菜生长完成时，推入上述萌芽盘与第一网架或上盖的切口以切除芽菜头部或根部。
本实用新型的特点是当芽菜培育时，该装置能控制其根部着床及芽体生长方向，使其根部能一次切除，甚至可视市场需求将其头部也一并切除，完成头部及须根与芽体快速切除分离作用，并将芽菜在臭氧水中清洗后立即进行灭菌包装。该装置还可籍自动喷灌给水的定时装置，再加上可多层重叠培育芽菜的外箱设计，可节省培育空间实现批量生产，又节省人工摘除芽菜头尾的昂贵工资，并使去根后的芽菜清脆爽口、风味更佳。此外，本实用新型中的生长格、萌芽盘及第一、二网架中格状排列的格层孔及网架孔可为任何形状排列，如方形、圆形、多角形等，以增加其产品的多样化及整体组合搭配。
图1是本实用新型的结构分解图。
图2是本实用新型的立体组合外观图。
图3是本实用新型在组装后置入外箱叠层培养的示意图。
图4是本实用新型培养芽菜生长及收成时切除芽菜须根的剖面示意图。
参见
图1、图2、本实用新型主要构件包括上盖1、生长格2、萌芽盘3、平板切刀4、第一网架5、活动网6、第二网架7、集水盘8，其特征在于上盖1是在芽菜100收成时方盖合使用，在其厚度的一个对称侧边适当处设有一个对称的切口11；生长格2配置在上盖1的下方，为一个扶持芽菜100持续定向生长的网状格架，其内部以整齐排列的方式隔成格子状透空的格层孔21，而其两对应边的底缘适当处分别设有两个似“T”形的搭扣22，搭扣22的朝上方设有一个凹陷状的定位孔23，下方对称处有一个朝下凸设的凸梢24；萌芽盘3配置在生长格2的下方，为一个扶持初长成的芽菜100持续定向的网状格架，其内部以整齐排列的方式隔成格子状透空的格层孔31，而其两对应边的上缘适当处也分别设有两个似“T”形的搭扣32，与生长格的搭扣22配合定位，搭扣32的朝上方设有一个凹陷状的定位孔33，下方对称处有一朝下凸设的凸梢34；平板切刀4为切除长成芽菜的头部101与须根102而保留食用时口感佳的芽体103的切断工具，其一侧附有便于握持的柄端；第一网架5配置在萌芽盘3的下方，为一扶持刚发芽初生的芽菜100持续定向生长的格状架，其内部以整齐排列的方式隔成格子状透空网架孔51，而其对应边的上缘适当处也分别设有两个似“T”形搭扣52，搭扣52的朝上方设有一个凹陷状的定位孔53，下方对称处有一个朝下凸设的凸销54；活动网6配置在第一网架5的下方，为筛孔状透空的隔网，是将浸泡后的芽菜类种子放置及孵芽并使根部牢固着床的场所，且易于更换清洗；第二网架7配置在活动网6的下方，为一个使芽菜的须根102以有序方式向下生长蔓延的格状架，其内部以整齐排列的方式隔成格子状透空网架孔71，而其两对应边的上缘适当处也分别设有两个似“T”形的搭扣72，用于供第一网架5的搭扣51扣合定位，该搭扣72的朝上方设有一个凹陷状的定位孔73，下方对称处有一个朝下凸设的凸梢74；集水盘8为皿状，与第二网架7呈内外套设关系，为盛装须根102吸收水分的水源供应区域。而其两对应边的上缘适当处也分别设有两个似“T”形的搭扣81，搭扣81的朝上方设有一个凹陷状的定位孔82，下方对称处有一个朝下凸设的凸梢83。
本实用新型的使用方法是将活动网6放置在第一网架5及第二网架7之间，将萌芽盘3与生长格2扣合，此时将浸泡后的豆类以定量方式由第一网架5的网架孔51洒布于活动网6上，再将生长格2以搭扣22的凸梢25与萌芽盘3的搭扣32的定位孔33配合定位后，再将各层的搭扣22、32、72、81整齐扣牢就完成组装工作(如图2所示)。
参见图3，本实用新型也可将上述组合后的芽菜培育设备重叠后置于一个设有开关门的外箱9，该外箱9箱体上缘设有供与另一外箱9重叠固定的凹槽91，而外箱9的适当处如未设开关门的一侧或两侧适当处设有至少一个水源供应管92，而将培育组定在外箱9内，将外箱9的开关门紧闭后，可以自动控制进水、排水的外箱9供应水源、控制温温度就可开始培育芽菜100。而外箱9也可重叠至易于取放的高度，如此即可节省生产时占用的空间。
参见图4，当芽菜100收成时，将整组设备移出外箱9，以上盖1紧扣生长格2的顶缘，再用平板切刀4从萌芽盘3及第一网架5的切口插入就完成芽体103与须根102切除分离步骤，接着将夹有须根102的网架5、7及集水盘8移开，然后将平板切刀4、萌芽盘3、生长格2及上盖1的组件反转，使留在生长格2内的芽体103的头部朝下，并滑落于箱盖1齐平。然后，以平板切刀4插入上盖1的切口11，就可将芽菜100的头部101切除清洗后就进行杀菌包装(因平板切刀4产生的隔离作用，使芽菜100的头部101及须根102与芽体103在切除时即已分离，使芽菜100易于清理)，如此可节省大量人工摘除头尾及清理费用，并可达到批量生产的目的。
权利要求1.一种芽菜类定向生长去头去根设备，其主要构件包括上盖、生长格、萌芽盘、平板切刀、第一网架、活动网、第二网架、集水盘，其特征在于上盖在其厚度的一个对称侧边设有一个对称的切口；生长格配置在上盖的下方，为一个扶持芽菜持续定向生长的网状格架，其内部以整齐排列的方式隔成格子状透空的格层孔，而其两对应边的适当处设有至少一个搭扣；萌芽盘配置在生长格的下方，为一个扶持初长成的芽菜持续定向的网状格架，其内部以整齐排列的方式隔成格子状透空的格层孔，而其两对应边的适当处设至少一个搭扣；平板切刀为切除长成芽菜的头部与须根而保留芽体的切断工具，其一侧附有便于握持的柄端；第一网架配置在萌芽盘的下方，为一定量置放豆类及扶持刚发芽初生的芽菜持续定向生长的格状架，其内部以整齐排列的方式隔成格子状透空网架孔，而其对应边的适当处设有至少一个搭扣；活动网配置在第一网架的下方，为筛孔状透空的隔网，是将浸泡后的芽菜类种子放置及孵芽并使根部牢固着床的场所；第二网架配置在活动网的下方，为一个使芽菜的须根以有序方式向下生长蔓延的格状架，其内部以整齐排列的方式隔成格子状透空网架孔，而其两对应边的适当处设有至少一个搭扣；集水盘为皿状，与第二网架呈内外套设关系，为盛装须根吸收水分的水源供应区域。而其两对应边的适当处设有至少一个搭扣；上述生长格、萌芽盘、第一网架、活动网、第二网架及集水盘依序安装；上述平板切刀在芽菜生长完成时，推人上述萌芽盘与第一网架或上盖的切口以切除芽菜头部或根部。
2.如权利要求1所述的芽菜类定向生长去头去根设备，其特征在于其中生长格、萌芽盘、第一网架、第二网架及集水盘上的搭扣可为“T”形。
3.如权利要求1所述的芽菜类定向生长去头去根设备，其特征在于其中生长格、萌芽盘、第一网架、第二网架及集水盘上的搭扣，其朝上方适当处设有一个凹陷状的定位孔，朝下方适当处设有一个朝下凸的凸梢。
4.如权利要求1所述的芽菜类定向生长去头去根设备，其特征在于还可以包括有一个外箱，该外箱在一侧设有开关门，该外箱箱体上缘适当处设有供与另一外箱重叠固定的多个凹槽，而外箱的适当处在未设开关门的一侧或两侧适当处设有至少一个水源供应管，内部可供装配完成的芽菜类定向生长去头去根设备堆叠放置。
专利摘要一种芽菜类定向生长去头去根设备，是在培育芽菜时控制其根部着床及芽体生长方向、使其根部或头部一并切除的装置；其包括上盖、生长格、萌芽盘、第一网架、活动网、第二网架、集水盘和平板切刀。芽菜收成时，平板切刀自萌芽盘及第一网架的切口插入，可完成芽体与须根切除及分离步骤；再将平板切刀、萌芽盘、生长格及上盖组件反转，使留在生长格内芽体头部向下并对齐，平板切刀插入上盖切口可将芽菜头部切除，使去根芽菜清脆爽口。
文档编号A23N15/00GK2248973SQ96209769
公开日1997年3月12日 申请日期1996年5月2日 优先权日1996年5月2日
发明者罗广生 申请人:罗广生, 彭立台