一种生产优质猪肉的饲养方法
【技术领域】
[0001] 本发明属于动物饲养技术领域，具体涉及一种可生产出安全、绿色、美味、香甜的 猪肉的饲养方法。
【背景技术】
[0002] 当前我国的养殖业朝着集约化、规模化不断发展，而动物疾病一直是困扰该行业 发展的重要瓶颈。现预防和治疗动物疾病最主要的途径是使用抗生素，其在一定程度能抑 制病原菌的生长，达到治病、防病的作用，但同时也抑制了动物肠道内正常菌群发挥作用， 造成动物肠道菌群失衡，以致动物机体免疫机能受到抑制，使动物更加容易感染新的病原 体继而发病。近年来，抗生素滥用造成的严重后果如耐药菌株不断增加、抗生素残留久等严 重威胁到人类的健康，已经引起了大家的关注。欧盟已从2006年1月起全面禁止在畜禽 饲料中添加抗生素。随后，日本和韩国等亚洲发达国家也相继制定了畜禽无抗生素饲养规 范。2008年北京奥运会前后，我国在畜禽无抗养殖方面也开始得到了社会各界前所未有的 重视。
[0003] 早在20世纪70、80年代以来，世界各国的研宄学者已先后关注无抗生素添加的畜 禽养殖方式的研宄，尤其是利用微生物制剂发酵制备无抗生素饲料的研宄，并取得了一些 进展。现市场上已出现多样化、功能各异的发酵菌剂，例如日本琉球大学比嘉照教授1982 年研宄成功的EM菌、中国金峰博士的NS乳酸菌以及中国推广使用的活力99、益生康、糖化 酶等。这些发酵菌剂能够分解、利用畜禽日粮（或者以工业生产中产生的下脚料、废渣为原 料，实现资源化利用）中的碳、氮源转化为易于动物消化、吸收的微生物菌体蛋白，且发酵 后的饲料带有香味、适口性好，可刺激动物食欲，达到畜禽增食及快速生长、增重的效果。整 个饲养过程中，不需要添加或少量添加抗生素类药物，仅利用饲料中含有的有益微生物维 持畜禽体内的微生态环境，抑制致病菌的生长，便能有效提高畜禽体质和抗病能力。
[0004] 现在人们还在畜禽日粮中添加中草药，并同发酵原料混合，制备出含益生菌、酶制 剂、中草药的复合饲料，饲料中三种作用因子的结合具有增效作用，可更好地防治动物疾 病、促进动物生长、提高提高畜禽的抗病免疫力。例如，中国专利（CN102318735A)公开 了一种无抗生素配合饲料，该饲料包括含中草药的混合饲料和多种益生菌复合发酵料，其 重量份数比为：2?8 :98?92 ;其中中草药混合饲料包括：银杏叶、忍冬藤、桔梗等中草药 及桔梗、豆柏、花生柏、玉米粉、小麦粉、磷酸氢钙、食盐、复合微量元素、复合维生素、富硒酵 母；多种益生菌复合发酵料是将微生物菌种通过目的驯化，再通过固态发酵培养基单菌发 酵，然后再复配而得，包括粪肠球菌发酵料、地衣芽孢杆菌发酵料、酿酒酵母菌发酵料、李 氏木霉菌发酵料、黑曲霉菌发酵料；该无抗生素配合饲料具有促生长，无毒副作用，无抗生 素残留，无污染，无抗药性，能提高饲料利用率，促进畜禽健康生长且肉质质量好。中国专利 (CN102813056A)公开了一种微生物降解饲料，该饲料由中草药饲料添加剂和生干料制成， 中草药饲料添加剂与的生干饲料的质量比为5?8 :92?95,其中中草药饲料添加剂包括 以下原料：人参边角料粉、板蓝根粉、丹参粉、桑叶粉、青蒿粉和元宝楓叶粉；生干饲料包括 以下原料：禾木科籽实粉、麦麸和大豆柏；该饲料营养成分齐全，其药用成分可改良肉质， 无药残、农残，重金属成分含量几乎为零。
[0005] 然而，按中国目前情况看，采用无抗畜禽养殖模式养殖比例仍偏少，大部分养殖户 依然在用含激素、抗生素等添加剂的饲料，畜禽食入含激素、抗生素的饲料后，会直接影响 生产出的畜禽肉品质，而转化排出的排泄物也残留有激素、抗生素等化学添加剂，因畜禽排 泄物一般被用作农作物的生物肥料，就会间接使农作物造成二次污染，残留有饲料中的化 学药剂。再者，农作物生长过程中的施药施肥，也会造成农药、重金属的残留。如中国近几 年出现的大米隔金属超标、瘦肉精中毒、毒奶粉、毒皮蛋等事件就证明了这一点。而上述发 酵饲料主要以谷类、豆类、薯类等五谷杂粮为发酵原料制备，畜禽食入发酵饲料后又会造成 循环污染，所生产出的畜禽肉品残留有化学药剂、农药、重金属等有害物质，而现有严重威 胁着人们的健康。
【发明内容】
[0006] 本发明的目的在于提供一种新的中草药饲料添加剂及中草药混合发酵饲料，同时 提供它们的制备方法，以及采用该中草药混合发酵饲料饲喂肉猪的方法，旨在解决肉猪体 内不利化学药物、重金属残留及肉品品质差等问题，生产出安全、绿色、美味、香甜的猪肉； 同时，增强肉猪免疫能力，促生长，在不使用任何抗生素类药品添加剂的情况下降低肉猪发 病率和死亡率。
[0007] 具体的，本发明的技术方案是：
[0008] 一种生产优质猪肉的饲养方法，即在肉猪整个生长过程中，采用含有中草药饲料 添加剂的畜禽饲料进行喂养；其中，所述中草药饲料添加剂由包括以下重量份数比的中草 药组分组成：车前草5?15份、穿心莲3?10份、黄芪3?8份、砂仁0?8份、神曲0? 8份、党参2?6份、淫羊藿3?8份、商路3?8份、黄精2?6份、厚朴5?10份、五味子 0?8份、五加皮3?8份、贯众0?5份、大黄3?8份、鱼腥草3?10份、生姜0?8份、 桑葚3?8份、薄荷3?8份、淡竹叶3?10份、山栀3?8份、黄芩3?8份、芦根0?8 份、牛蒡子〇?8份、山楂3?10份、甘草3?10份、松针粉3?10份。
[0009] 畜禽（如鸡、鸭、鹅、猪、牛、羊等）肉品的安全性主要受化学添加剂、农药及重金属 残留的影响。一是如抗生素、激素、兴奋剂、防腐剂等多种化学添加剂的大量使用，会残留于 畜禽体内；二是畜禽主粮如玉米、豆柏、麦麸、米糠等受农药残留、重金属超标的污染，畜禽 食入后，也会残留于畜禽体内。对化学添加剂、农药、重金属有害物质的有效规避，是提供健 康、安全畜禽肉品的保证。
[0010] 本发明中草药饲料添加剂所采用的中草药车前草具有利水通淋、清热解毒、清肝 明目、祛痰、止泻的功效；穿心莲具有清热解毒、消炎、消肿止痛的功效；黄芪具有增强机体 免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗应激及抗菌的功效；砂仁具有化湿开胃、温脾止泻的功效； 神曲具有健脾消食、理气化湿、解表的功效；党参具有补中益气、止渴、健脾益肺、养血生津 的功效；淫羊藿具有补肾壮阳、祛风除湿的功效；商路具有祛痰、平喘、镇咳、抗菌、抗炎、利 尿的功效；黄精具有补气养阴、健脾、润肺、益肾的功效；厚朴具有行气化湿、温中止痛、降 逆平喘的功效；五味子具有敛肺、滋肾、生津、收汗、涩精的功效；五加皮具有祛风湿、补益 肝肾、强筋壮骨、利水消肿的功效；贯众具有清热、解毒、凉血、止血的功效；大黄具有攻积 滞、清湿热、泻火、凉血、祛瘀、解毒等功效；鱼腥草能清热解毒、消肿疗疮、利尿除湿、清热止 痢、健胃消食，主治实热、热毒、湿邪、疾热为患的肺痈、疮疡肿毒、痔疮便血、脾胃积热等；生 姜具有解表散寒、温中止呕、温肺止咳、解毒的功效；桑葚具有滋阴补血、生津润燥、润肠排 毒的功效；薄荷具有疏散风热、清利头目、利咽透瘆、疏肝行气的功效；淡竹叶具有清热除 烦、利尿的功效；山栀具有清热、泻火、解毒、凉血的功效；黄芩具有清热燥湿、泻火解毒、止 血的功效；芦根具有清热泻火、生津止渴、除烦、止呕、利尿的功效；牛蒡子具有疏散风热、 宣肺透瘆、利咽散结、解毒消肿的功效；山楂具有降血脂、血压、强心、抗心律不齐等作用，同 时也是健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药，对胸膈脾满、疝气、血淤、闭经等症有很好的 疗效；甘草具有清热解毒、祛痰止咳、脘腹的功效；松针粉是一种营养价值较高的畜禽饲料 添加剂，对促进畜禽生长发育、增强抗病力和提高生殖功能等均有明显的作用。
[0011] 多数中草药兼有营养性和药物性的双重作用，既能促进动物机体糖代谢、促进蛋 白质和酶的合成，又能增加机体抗体效价、刺激性腺发育，具有杀菌抑菌、调节机体免疫功 能以及非特异性抗菌作用。本发明中草药添加剂所采用的中草药本身具有杀菌抑菌的作 用，其有效成分如生物碱、多糖、皂甙、蒽类、挥发油和有机酸等被动物机体吸收后参与动物 体内的微循环，改善细胞的化学环境和物理环境，激发机体自身的潜能，从而实现组织细胞 器官功能的正常化，进一步提高机体的非特异性免疫功能及抗病力，使动物在整个饲养过 程中达到不使用抗生类药物的目的。而本发明中草药添加剂所选中草药淡竹叶、山栀、黄 芩、芦根、牛蒡子等具有解毒、利尿的功效，有助于加快肝脏、肾脏的排毒作用，将化学添加 剂、农药、重金属等