后的青蟹放入8°C的冷冻水中 lmin，携出，备用；
[0029] 2)运输工具的选择：选用内铺设有泡沫塑料的车或船作为运输工具，在运输工具 内配备有小型发电机、小型抽水机、制冷装置和温控装置；
[0030] 3)运输器皿制作：用粗帆布缝制成帆布桶，底部为正方形或圆形，边长或直径 0. 8m ;于帆布桶的桶口上放置一过滤水槽，所述过滤的底部设有漏水口，所述漏水口与帆布 桶的桶口相对应，且在漏水口上安装有一活性炭过滤网；
[0031] 4)装载：向步骤3)的帆布桶内加入桶容积2/3的水，启动制冷装置；然后将步骤 1)处理后的活体青蟹放入桶内，使桶内青蟹密度达到80kg/m 3;
[0032] 5)运输过程的控制：在运输过程中，先启动温控装置，将桶内水温保持在8°C ;然 后启动抽水机，将帆布桶内的水抽往桶上方的过滤水槽内，水经漏水口上的活性炭过滤网 过滤后，重新流回桶内；
[0033] 6)日常管理：在运输路途中每隔2h检查小型发电机、充气机、水过滤水槽、制冷装 置和温控装置是否正常；发现不正常情况要及时处理。
[0034] 上述步骤1)暂养的水和步骤4)中桶内的水均为盐度为12. 8%。的海水且步骤 1)~步骤4)均是在无菌条件下进行的操作。
[0035] 实施例3
[0036] 一种青蟹的活体运输方法，包括以下步骤：
[0037] 1)运输前预处理：取鲜活的青蟹，用毛刷轻轻刷去青蟹表面的泥，并用水反复冲 洗3次，然后放入内装有水的容器中暂养32h，捞出；再将暂养后的青蟹放入7°C的冷冻水中 2min，携出，备用；
[0038] 2)运输工具的选择：选用内铺设有泡沫塑料的车或船作为运输工具，在运输工具 内配备有小型发电机、小型抽水机、制冷装置和温控装置；
[0039] 3)运输器皿制作：用粗帆布缝制成帆布桶，底部为正方形或圆形，边长或直径Im ; 于帆布桶的桶口上放置一过滤水槽，所述过滤的底部设有漏水口，所述漏水口与帆布桶的 桶口相对应，且在漏水口上安装有一活性炭过滤网；
[0040] 4)装载：向步骤3)的帆布桶内加入桶容积3/4的水，启动制冷装置；然后将步骤 1)处理后的活体青蟹放入桶内，使桶内青蟹密度达到70kg/m 3;
[0041] 5)运输过程的控制：在运输过程中，先启动温控装置，将桶内水温保持在TC ;然 后启动抽水机，将帆布桶内的水抽往桶上方的过滤水槽内，水经漏水口上的活性炭过滤网 过滤后，重新流回桶内；
[0042] 6)日常管理：在运输路途中每隔2. 5h检查小型发电机、充气机、水过滤水槽、制冷 装置和温控装置是否正常；发现不正常情况要及时处理。
[0043] 上述步骤1)暂养的水和步骤4)中桶内的水均为盐度为20. 2%。的海水且步骤 1)~步骤4)均是在无菌条件下进行的操作。
[0044] 实验例
[0045] 某水产市场有鲜活青蟹1000斤，该批青蟹体型大小相当，经检测，该批青蟹无蟹 腿残缺和蟹壳损害等现象，现欲运往另一个城市，路程为8天。
[0046] 为检验本发明提供的青蟹的活体运输方法的实践效果，将该1000只鲜活青蟹平 均分为两组，A组为实验组，B组为对照组。A组采用本发明提供的青蟹的活体运输方法进 行运输，B组采用传统的低温冰块运输方法进行运输。至目的地后检测青蟹的存活率及伤 残率指标，检测结果如下表1所示：
[0047]
[0048] 表 1
【主权项】
1. 一种青蟹的活体运输方法，其特征在于，包括以下步骤： 1) 运输前预处理：取鲜活的青蟹，用毛刷轻轻刷去青蟹表面的泥，并用水反复冲洗2~ 3次，然后放入内装有水的容器中暂养24~48h，捞出；再将暂养后的青蟹放入6~8°C的 冷冻水中1~2. 5min，捞出，备用； 2) 运输工具的选择：选用内铺设有泡沫塑料的车或船作为运输工具，在运输工具内配 备有小型发电机、小型抽水机、制冷装置和温控装置； 3) 运输器皿制作：用粗帆布缝制成帆布桶，底部为正方形或圆形，边长或直径0. 8~ I. 2m;于帆布桶的桶口上放置一过滤水槽，所述过滤的底部设有漏水口，所述漏水口与帆布 桶的桶口相对应，且在漏水口上安装有一活性炭过滤网； 4) 装载：向步骤3)的帆布桶内加入桶容积2/3~3/4的水，启动制冷装置；然后将步 骤1)处理后的活体青蟹放入桶内，使桶内青蟹密度达到60~80kg/m3; 5) 运输过程的控制：在运输过程中，先启动温控装置，将桶内水温保持在6~8°C;然后 启动抽水机，将帆布桶内的水抽往桶上方的过滤水槽内，水经漏水口上的活性炭过滤网过 滤后，重新流回桶内； 6) 日常管理：在运输路途中每隔2~3h检查小型发电机、充气机、水过滤水槽、制冷装 置和温控装置是否正常；发现不正常情况要及时处理。
2. 根据权利要求1所述的青蟹的活体运输方法，其特征在于：步骤1)暂养的水和步骤 4)中桶内的水均为盐度为12. 8~26. 2%。的海水。
3. 根据权利要求1所述的青蟹的活体运输方法，其特征在于：步骤1)~步骤4)均是 在无菌条件下进行的操作。
【专利摘要】本发明公开了一种青蟹的活体运输方法，涉及水产运输技术领域，包括以下步骤：1)运输前预处理；2)运输工具的选择；3)运输器皿制作；4)装载；5)影响因素控制；6)日常管理。本发明提供的青蟹的活体运输方法，在青蟹的储运过程，除了控制青蟹的低温环境外，还通过对水质的盐度、含氧量进行严格的控制，提供了一个在运输过程中创建一个适宜青蟹生存环境的技术方案，以符合青蟹的生存基本要求，并通过采取减震措施减少青蟹在储运过程的机械损伤。与现有技术相比，本发明具有提高青蟹的运输存活率、减少青蟹的机械损伤、保持青蟹的营养及口感，延长青蟹的活体运输时间的显著优点。
【IPC分类】A01K63-02, A01K61-00
【公开号】CN104813972
【申请号】CN201510288117
【发明人】韦金德
【申请人】广西金海环岛渔业有限公司
【公开日】2015年8月5日
【申请日】2015年5月29日