；
[0032] (5)菌袋培养：2013年3月16日至2013年4月30日进行菌袋培养。接种后的菌 袋放入菇棚中，菌袋的接种孔朝侧面排放，每3个菌袋一层，横竖交错皇成堆，成排堆放，堆 放的排与排之间要留有走道，便于通风降温和检查菌袋生长情况，自接种后的菌袋放入菇 棚开始，培养7~10天内不要翻动菌袋，第13~15天进行第一次翻袋，30~33天第二次 翻袋，促进菌丝生长，培养至菌丝长满菌袋；培养时温度控制在15~24°C;光照强度控制在 2001x以下，湿度控制在60~65%，通风良好。
[0033] (6)转色管理：2013年5月1日，菌丝长满袋后，开始进入转色管理。此时脱去外 层聚乙烯筒袋，保留小孔袋（即刺孔的聚乙烯筒袋）。小孔袋内表面白色菌丝在温度15~ 24°C，空气相对湿度75~80%条件下转化为灰褐色；之后培养至小孔袋内壁四周菌丝体出 现膨胀，有皱褶和隆起的瘤状物，手捏菌袋瘤状物有弹性松软感时，用刀割除小孔袋，得到 香菇菌棒，开始进入出菇管理阶段。用刀割除小孔袋，得到香菇菌棒，将香菇菌棒平躺置于 可移动出菇架上。可移动出菇架由钢片相互焊接成长方体型置物架，高2. 4m，长2. 5m，宽 0. 9m，分5层，每层高约40cm，底部安装移动轮子。每个移动出菇架上可放置1000个菌棒。
[0034] (7)移动制冷：2013年7月2日将可移动出菇架置于冷库（即制冷室）中，温度调 节至KTC制冷8小时后，香菇菌棒温度达到KTC，将可移动出菇架拉至出菇大棚中，将菌棒 取出后斜竖放置在菇棚中，菌棒与室温（24°C )温差在12°C以上。
[0035] (8)出菇管理：2013年7月3日开始进入出菇管理。白天散射光照2000-50001x， 通风换气，空气相对湿度控制在80-90%，使子实体原基分化，分化出菇蕾以后，进入生产发 育期。生长发育期要加强通风，使菇棚中氧气浓度保持在20~20. 9% ;白天散射光照保持 2000~22001x ;空气相对湿度保持在90%以上，当香菇菇盖出现龟纹时，早晚各喷水5分 钟，每次喷水后晾至菌柱表面潮乎。
[0036] (9)采收：2013年7月12日开始进行第一潮菇采收。此时子实体长到菌膜已破， 菌盖还没有完全伸展，边缘内卷，菌褶全部伸长，并由白色转为褐色，表明子实体已八成熟。 采收时应一手扶住菌棒，一手捏住菌柄基部转动着拔下。采收后香菇立即放入冷库中保鲜 保存。每潮菇采收期约为3-4天。
[0037] (10)休养与刺激出燕：整个一潮燕全部米收完后，大通风一次，使米收后的菌棒 表面干燥，并停止喷水4~5天，待采菇留下的凹点处菌丝发白时，充分喷水使菌棒表皮软 化；之后进行出菇管理，2013年7月30日开始至2013年8月12日，采收第二潮菇，平均产 量达0.62kg/棒。
[0038] 对比例（本发明方法与常规栽培方法的对比试验）
[0039] 试验地点：试验设在武义创新食用菌有限公司
[0040] 试验时间：2013
[0041] 试验设计：
[0042] 1)质量配方为杂木肩90%，麸皮8%、石膏1. 5%，石灰0. 5%的栽培料1800袋。
[0043] 2)本发明试验同实施例1的方法。
[0044] 3)处理1 :步骤（1)~（6)采用与实施例1相同的管理措施，不经过步骤（7)制冷 而直接进行步骤（8);处理2 :采用201310690849. 1发明专利的方法，即3月制棒，5-6月和 9-11月正常出菇，夏季高温期间越夏休眠；处理3 :全程采用本发明技术，即完全按照实施 例1的处理。3个处理，3次重复，结果如表1所示。
[0045] 表1本发明方法与常规栽培方法的对比试验结果
[0047] 注：烂棒率统计时间分别为2013年6月30日
[0048] 烂棒率=烂棒的菌袋个数/总的菌袋个数。
[0049] 一级菇产率=一级菇产量/总产量。
[0050] 对比试验结果可以看出，本发明方法实现高温期出菇；与分段出菇栽培方法（处 理2)比较，本发明出菇整齐，两潮菇产量达到0. 62kg/棒，缩短出菇管理周期，同时通过销 售价格的提升，产值提升8. 77%。
【主权项】
1. 一种提高夏季香菇产量的方法，其特征在于所述方法于每年3-4月份制棒接种，7~ 9月出菇采收，包括以下步骤： (1) 制棒、接种、培养及转色管理：将出菇袋培养料装入刺孔的聚乙烯筒袋中，得装料 的出菇袋；将装料的出菇袋进行灭菌、接种，接种后套上1层无孔的聚乙烯筒袋，获得菌袋， 将菌袋在温度15~24°C、光照强度2001x以下、湿度60~65%且保持通风的菇棚中培养 至香菇菌丝长满袋后，脱去外层无孔的聚乙烯筒袋，在温度15~24°C，空气相对湿度75~ 80%条件下培养至刺孔的聚乙烯筒袋内表面白色菌丝转化为灰褐色；之后培养至刺孔的聚 乙烯筒袋内壁四周菌丝体出现膨胀，用刀割除刺孔的聚乙烯筒袋，得到香菇菌棒；所述出菇 袋培养料质量组成为：木肩78. 5%、麸皮20%、碳酸钙1. 5% ; (2) 移动制冷：将香菇菌棒摆放在可移动出菇架上，在3~KTC制冷室放置至香菇菌棒 温度降低到10~12°C后，将香菇菌棒从可移动出菇架上取出后置于菇棚中，进入出菇管理 阶段； (3) 出菇管理、采收：出菇管理的条件为：白天散射光照2000-50001X，通风换气，湿度 控制在80-90%，使子实体原基分化，分化出菇蕾以后，进入生长发育期；生产发育期要加 强通风，使菇棚中氧气浓度保持在20~20. 9 %，白天散射光照保持2000~22001x，空气相 对湿度保持在90%以上，当香菇菌棒干燥，菇盖出现龟纹时，早晚各喷水5分钟；培养至子 实体八成熟时进行采收，菇蕾长出7~8天可以开始第一潮采收，采收后香菇立即放入冷库 中保鲜保存； (4) 休养与刺激出燕：整个一潮燕全部米收完后，大通风一次，使米收后的菌棒表面干 燥，并停止喷水4~5天，待采菇留下的凹点处菌丝发白时，充分喷水使菌棒表皮软化；之后 进行出菇管理，继续采收1~2潮。2. 如权利要求1所述提高夏季香菇产量的方法，其特征在于聚乙烯筒袋刺孔的孔径 0? 05-0. lcm，孔密度 1 个 /2cm。3. 如权利要求1所述提高夏季香菇产量的方法，其特征在于所述灭菌是将装料的出菇 袋套上双层无孔的聚乙烯筒袋，得到三层袋，将三层袋密封，常压、l〇〇°C保持16~20h，得 到灭菌后的出菇袋。4. 如权利要求3所述提高夏季香菇产量的方法，其特征在于所述接种方法为：将灭菌 后的出菇袋取出，冷却后移入接种室进行接种，接种方法采用接种箱接种，在接种箱无菌条 件下将双层无孔的聚乙烯筒袋脱掉，利用直径1. 5~2厘米的圆锥形木棒在出菇袋同一侧 的左中右位置上打3个接种孔后压入香菇菌种，整个过程实行无菌操作，香菇菌种的接种 量为出菇袋培养料重量的5%，接种后套上1层无孔的聚乙烯筒袋，得接种后的菌袋。5. 如权利要求1所述提高夏季香菇产量的方法，其特征在于所述香菇菌丝培养是将接 种后菌袋的接种孔朝侧面排放，每3个菌袋一层，横竖交错皇成堆，成排堆放，培养至菌丝 长满菌袋。6. 如权利要求1所述提高夏季香菇产量的方法，其特征在于所述香菇菌棒移动制冷是 将香菇菌棒平躺置于可移动出菇架上；所述移动出菇架由钢片相互焊接成置物架，底部安 装移动轮子，高2. 4m，长2. 5m，宽0. 9m，分5层，每层高40cm。7. 如权利要求1所述提高夏季香菇产量的方法，其特征在于所述制冷温度为KTC。8. 如权利要求1所述提高夏季香菇产量的方法，其特征在于所述香菇菌种为浙香6号。9.如权利要求1所述提高夏季香菇产量的方法，其特征在于所述聚乙烯筒袋尺寸为 15cmX55cmX0. 0045cm。
【专利摘要】本发明公开了一种提高夏季香菇产量的方法，所述方法于每年3-4月份制棒接种，7-9月出菇采收，由于高温期间由于温差不够，香菇菌棒不易出菇，本发明通过移动制冷后排场，使香菇菌棒温差达到12℃以上，提高香菇出菇整体度；本发明采用装料前对筒袋刺孔，增加菌棒中氧气含量，健壮菌丝；采用移动制冷技术，实现出菇所需温差刺激，使香菇7-8月份高温期间能生产优质香菇，两潮可采收鲜菇0.62kg/棒，比传统栽培方法缩短出菇管理时间，效益提高8.77％。
【IPC分类】A01G1/04
【公开号】CN105123260
【申请号】CN201510443996
【发明人】施礼, 邹玉亮, 蔡为明, 潘祖华, 陈礼威
【申请人】武义创新食用菌有限公司
【公开日】2015年12月9日
【申请日】2015年7月24日