专利名称：一种多维芝麻糊及其制作方法
技术领域：
本发明涉及我国城乡人民普遍欢迎的一种方便食品。
市售的芝麻糊，虽则配伍合理、科学，口味也不错，是一种方便食品，但有增强机体免疫功能不够明显，难以普及千家万户。从而，给人类的日常生活和工作带来了诸多的不便。
为解决以上方便食品的不足，本发明的目的提供了能增强机体免疫功能的一种多维芝麻糊。
本发明多维芝麻糊所含原料及重量配比为鹿茸1.8-2.7千克、人参(切片)0.9-1.35千克、黑芝麻4.8-7.2千克、核桃仁0.83-1.24千克、花生仁0.83-1.24千克、粳米16-24千克，蔗糖粉8.2-12.3千克。
本发明多维芝麻糊的制作步骤为(1)先将鹿茸、人参用米酒浸润后烘干、共粉碎成极细粉、备用。
(2)再将黑芝麻、核桃仁、花生仁在烤箱中烤熟，烘烤温度一般以100-120℃为宜，不可有焦糊现象。花生烤熟后要去掉红衣，核桃仁烘烤前要在沸水中焯一下，以去掉涩味。然后将膨化后的粳米与烤熟后的原料一起粉碎。
(3)粉碎后的原料和上述备用的细粉、蔗糖粉混合搅拌、翻动、使其混合均匀。
(4)过筛、再适当搅拌，杀菌后，即可计量包装。
食用方法取本发明的多维芝麻糊1袋，置于碗中， 用开水冲调后，即可食用。
本发明优点本发明的多维芝麻糊制作工艺简单，原料来源广泛，细粉末状，无结块、无蔗糖砂粒，滋味香甜，即冲即食，易于人体消化吸收，食用和携带方便等优点。适合于各类人群食用。
本发明多维芝麻糊之实施例取鹿茸1.8千克、人参(切片)0.9千克、黑芝麻4.8千克、核桃仁0.83千克、花生仁0.83千克、粳米16千克、蔗糖粉8.2千克。
(1)先将鹿茸、人参用米酒漫润后烘干，共粉碎成极细粉，备用。
(2)再将黑芝麻、核桃仁、花生仁在烤箱中烤熟、烘烤温度一般以100-120℃为宜，不可有焦糊现象。花生烤熟后要去掉红衣，核桃仁烘烤前要在沸水中焯一下，以去掉涩味然后将膨化后的粳米与烤熟后的原料一起粉碎。
(3)粉碎后的原料和上述备用的细粉、蔗糖粉混合搅拌、翻动，使其混合均匀。
(4)过筛、再适当搅拌、杀菌后，即可计量包装。
权利要求
1.一种多维芝麻糊，其特征是在于该糊所含原料及重量配比为鹿茸1.8-2.7千克、人参(切片)0.9-1.35千克，黑芝麻4.8-7.2千克、核桃仁0.83-1.24千克、花生仁0.83-1.24千克、粳米16-24千克，蔗糖粉8.2-12.3千克。
2.按权利要求1所述多维芝麻糊的制作方法，其步骤为(1)先将鹿茸、人参用米酒浸润后烘干、共粉碎成极细粉，备用。(2)再将黑芝麻、核桃仁、花生仁在烤箱中烤熟，烘烤温度一般以100-120℃为宜，不可有焦糊现象。花生烤熟后要去掉红衣，核桃仁烘烤前要在沸水中焯一下，以去掉涩味。然后将膨化后的粳米与烤熟后的原料一起粉碎。(3)粉碎后的原料和上述备用的细粉、蔗糖粉混合搅拌、翻动，使其混合均匀。(4)过筛、再适当搅拌，杀菌后，即可计量包装。
全文摘要
本发明涉及到我国城乡人民普遍欢迎的一种方便食品，所含原料为鹿茸、人参(切片)、黑芝麻、核桃仁、花生仁、粳米、蔗糖粉等组成。本发明制作工艺简单、原料来源广泛、细粉末状、无结块、无蔗糖砂粒，滋味香甜，即冲即食，易于人体消化吸收，食用和携带方便等优点，适合于各类人群食用。
文档编号A23L1/164GK1406505SQ0112567
公开日2003年4月2日 申请日期2001年8月28日 优先权日2001年8月28日
发明者陈江辉 申请人:陈江辉