专利名称：红景天抗疲劳保健饮料及其制备方法
技术领域：
本发明涉及一种保健饮料，特别是一种以红景天为主要原料的保健饮料。
背景技术：
红景天作为药食两用的植物，其抗缺氧、抗疲劳、抗毒等广泛的药理作用是众人所知的，传统的滋补方法是制备流浸膏后作为流体药物来使用，或者浸泡酒中饮用，目前又出现了以红景天为主原料的保健饮料，而上述滋补品都不能有效地去除红景天特有的涩味，影响了饮品质量。
发明内容
本发明以经人工栽培的高山红景天为主要原料，配以五味子、大枣等物品，用科学方法提取有效成份并合理地配以营养成份，研制成富营养、无涩味的复方红景天抗疲劳饮料，其各成份的组份分别如下红景天5-40g 五味子5-30g 大枣5-30g 蜂蜜10-40g维生素B0.06-0.18g 维生素BT(肉碱)0.1-0.4g 蛋白糖0.4-0.8g。
而本发明的制备方法主要包括以下工艺步骤a)将红景天挑选、粉碎、称量后用60％乙醇回流提取，第一次1.5h，第二次1h，过滤回收乙醇，浓缩成1∶1备用(每亳升含生药材1g)；b)将五味子、大枣挑选、粉碎、称量、清洗后浸泡，之后煮沸二次，第一次2h，第二次1.5h，过滤浓缩后备用(每亳升相当于生药材1g)；c)将维生素B和维生素BT、蜂蜜、蛋白糖溶解成糖溶液；d)将步骤a、b备用物加入步骤c的糖溶液中，加水至适量，用ZTC1+1吸附澄清法精制，粗滤，精滤后加水至1000ml；e)将配制液及时灌装、封口、灭菌后冷却，灌装规格100ml/瓶，灭菌温度为115℃，时间为10-15分钟。
本发明为澄清透明液体，颜色为浅红棕色，甜酸适口，不发涩，具有红景天特有的香气，不含任何香精。
红景天、五味子、大枣等均属药食两用的保健食品，经功能学试验评价表明，本发明具有抗疲劳、耐缺氧、迅速消除疲劳、恢复体力等功能，该饮料以药食两用品及营养素具有辅以补气、健脾益肾、提高人体总体素质之功效。本发明所采用的是经人工栽培的高山红景天，经研究表明，人工栽培的红景天和野生红景天的药效相同，而前者比后者更具生命力，因此本发明的原料来源丰富，适合于工业化生产。
具体实施例方式本发明主要由以下组份的保健品配制而成红景天20g 五味子15g 大枣20g 蜂蜜20g维生素B10.035g 维生素B20.035g 维生素B60.035g维生素BT0.2g 蛋白糖0.6g 山梨酸钾0.6g。
其制备方法如下a)将红景天挑选、粉碎、称量后用60％乙醇回流提取，第一次1.5h，第二次1h，过滤回收乙醇，浓缩成1∶1；b)将五味子、大枣挑选、粉碎、称量、清洗后浸泡，之后煮沸二次，第一次2h，第二次1.5h，过滤浓缩后备用；c)将维生素B1、维生素B2、维生素B6和维生素BT、蜂蜜、蛋白糖、山梨酸钾溶解成糖溶液；d)将步骤a、b备用物加入步骤c的糖溶液中，加水至适量，用ZTC1+1吸附澄清法精制，粗滤，精滤后加水至1000ml；e)将配制液及时灌装、封口、灭菌后冷却，灌装规格100ml/瓶，灭菌温度为115℃，时间为10-15分钟；f)检验合格后包装即形成本发明饮料。
权利要求
1.一种红景天抗疲劳保健饮料，其特征在于主要由以下组份的保健品配制而成红景天5-40g五味子5-30g 大枣5-30g 蜂蜜10-40g维生素B0.06-0.18g 维生素BT0.1-0.4g 蛋白糖0.4-0.8g。
2.按照权利要求1所述的红景天抗疲劳保健饮料，其特征在于主要由以下组份的保健品配制而成红景天20g 五味子15g 大枣20g蜂蜜20g维生素B0.105g 维生素BT0.2g 蛋白糖0.6g。
3.按照权利要求1或2所述的红景天抗疲劳保健饮料，其特征在于所述维生素B为维生素B1、维生素B2、维生素B6中一种或两种以上组合。
4.按照权利要求1所述的红景天抗疲劳保健饮料的制备方法，其特征在于主要包括有以下工艺步骤a)将红景天挑选、粉碎、称量后用60％乙醇回流提取，第一次1.5h，第二次1h，过滤回收乙醇，浓缩成1∶1；b)将五味子、大枣挑选、粉碎、称量、清洗后浸泡，之后煮沸二次，第一次2h，第二次1.5h，过滤浓缩后备用；c)将维生素B和维生素BT、蜂蜜、蛋白糖溶解成糖溶液；d)将步骤a、b备用物加入步骤c的糖溶液中，加水至适量，用ZTC1+1吸附澄清法精制，粗滤，精滤后加水至1000ml；e)将配制液及时灌装、封口、灭菌后冷却，灌装规格100ml/瓶，灭菌温度为115℃，时间为10-15分钟。
全文摘要
本发明红景天抗疲劳保健饮料属于一种保健饮料,它主要以红景天、五味子、大枣等药食两用保健食品或可供食品的物品为主要原料,用科学方法提取有效成份并配以蜂蜜、蛋白糖、维生素等营养成份,形成抗疲劳、耐缺氧的保健饮品,本发明具有迅速消除疲劳、恢复体力等特点,并具有辅以补气、健脾益肾、提高人体总体素质之功效。
文档编号A23L2/38GK1389159SQ0213254
公开日2003年1月8日 申请日期2002年7月2日 优先权日2002年7月2日
发明者李凤龙, 戈延茹, 韩春姬 申请人:延边大学医学院