专利名称：芦荟饮料的制作方法
技术领域：
食品工业，饮料专业。
背景技术：
一种以芦荟为特征成份的系列中华芦荟饮料(果汁类、奶香类)，本项发明旨在对传统的饮料加工工艺和配方进行了重组与调整，使之成为一种新系列、新口味的新型饮料。
发明内容
(1)中华芦荟饮料(果汁类)配方及工艺(2)中华芦荟饮料(奶香类)配方及工艺
②-2果汁生产亦要符合相关方面的理化、卫生指标的要求。
②-3所有原料备齐后，应认真计算设计配料方案，PH值调整到4～5为宜。
②-4均质速度应≥6000转/分钟。
②-5如采用实罐杀菌，应采用巴氏杀菌法(温度70度，时间30～40分钟)。
(2)中华芦荟饮料(奶香类)配方及工艺①中华芦荟饮料(奶香类)配方 (按重量比)1∶1芦荟凝胶汁 10～30％奶液(咖啡、可可、巧克力奶) 8～25％糖液 5～10％柠檬酸 适量黄原胶 适量混浊剂 适量香料 适量水(纯净水或软化水) 35～45％
②中华芦荟饮料(奶香类)工艺②-1首先采用生物工程法制得1∶1芦荟凝胶汁(中华芦荟、库拉索芦荟均可)，制得的1∶1芦荟凝胶汁应符合QB/T2489-2000中华人民共和国轻工行业标准《食用芦荟制品》之要求。
②-2奶液(咖啡、可可、巧克力奶)生产亦要符合相关方面对奶制品的理化、卫生指标的要求。
②-3所有原料备齐后，应认真计算设计配料方案，PH值调整到5左右为宜。
②-4均质速度应≥6000转/分钟。
②-5采用无菌灌装、包装自动生产线出最终产品。
权利要求
中华芦荟饮料(果汁类、奶香类)是一种以中华芦荟(或库拉索芦荟)做为特征原料的饮料。中华芦荟饮料(果汁类、奶香类)可分为两大类，一类为果香类型，二类为，奶香类型。按重量比计主要成分芦荟 特定果汁糖类香料水(纯净、软化水)柠檬酸黄原胶5～15％5～20％0.5～15％适量50％适量适量本项发明专利请求保护在于1.以芦荟为特征成份的中华芦荟饮料(果汁类、奶香类)配方；
2.以芦荟为特征成份的中华芦荟饮料(果汁类、奶香类)加工工艺。
全文摘要
一种以芦荟为特征原料的中华芦荟饮料(果汁类、奶香类)。属食品工业、饮料专业之领域。本项发明(中华芦荟饮料(果汁类、奶香类))旨在对传统果汁类、奶香类饮料制造工艺和配方进行了重组和调整，使之成为一种新口味、新系列并对人体健康功能有良好促进作用的新型饮料。由于芦荟的加入，该产品具有排毒、养颜、滋养毛发、美容护肤、皮肤润白、改善皮肤光洁度的效果；同时有活化心血管、疏通脑部毛细血管，预防脑栓塞之功效；并且还有抑制食管癌和其它恶性肿瘤的特殊效果；总体上有提高人体免疫力、增强人体活力之良好效用。
文档编号A23L2/38GK1416748SQ0214864
公开日2003年5月14日 申请日期2002年11月14日 优先权日2002年11月14日
发明者崔丹华 申请人:崔丹华