专利名称：人参果早餐冲的制作方法
技术领域：
本发明属于营养食品技术领域，尤其涉及一种具有营养加保健作用的早餐食品。
二 技术背景目前，国内外的早餐饮品主要有牛奶、豆浆，果汁、咖啡、麦片粥和米粥等，这类饮品的营养成分单一，缺少人体所必须的多种维生素和微量元素。长此下去，营养将失去平衡，人体会出现各种各样的疾病。特别是在快节奏、高效率的工作、生活中，人们容易疲劳，大脑会出现缺氧现象。鉴此，立足于营养平衡的理论，本发明专利申请人发明了人参果早餐冲，以缓解因营养缺乏而造成的失衡，并为推动全球早餐饮品的发展作贡献。
三 发明内容本发明的目的，是针对早餐存在的不足，研制了一种集绿色、健康、营养和方便等特点于一身的早餐食品。它以青藏高原特产人参果、牛奶为原料，再辅以营养丰富的小米、黄豆和红枣等，营养搭配科学合理，食用后可有效增强体质，抵御因偏食和营养缺乏所致的各种疾病。且价廉物美，功能齐全，适宜人群广泛，特别适合于学生、老人及脑力劳动者。
技术方案与特征(1)配方按重量百分比计，人参果5％-65％，小米40％-60％，
黄豆10％-30％，红枣0-15％，超强双歧因子0-15％，调味剂0-60％。
(2)工艺流程将洗净的人参果、黄豆、小米分别煮熟后，干燥去水超微粉碎，加入牛奶、超强双歧因子等，按比例混匀，经过制粒、检验和包装工序后，即得产品。
(3)原料特征人参果，学名鹅绒委陵菜，亦称蕨麻，为多年生草本植物。富含多种维生素及钙、钾、锌、硒等微量元素，有增强免疫力、补血、抗疲劳、耐缺氧等作用。
(4)产品特征本产品生产工艺简单，投资少。技术核心是原料选择和科学合理的配方。它营养丰富独特，富含多种维生素、微量元素及挥发油、蛋白质和粗纤维等营养成份，将人们的饮食结构由单一化引向多元化、营养化。它可以增强体质，提高人们的免疫力，预防由于营养缺乏所引起的多种疾病。具有养血安神、抗疲劳、耐缺氧、益脾胃、助消化的作用。本产品适合于各类人群饮用，尤其适合于学生、老人及脑力劳动者饮用。
四具体实施方式
实施例一取洗净的人参果22公斤、小米42公斤、黄豆19.5公斤、红枣4公斤，再将人参果、小米、黄豆分别煮熟、干燥，加上红枣分别超微粉碎，再加上4公斤牛奶、5.5公斤糊精、3公斤超强双歧因子混匀后制粒、检验、包装，即得本品。
实施例二取洗净的人参果28公斤、小米40公斤、黄豆17公斤、红枣5公斤，再将人参果、小米、黄豆分别煮熟、干燥，加上红枣分别超微粉碎，再加上4公斤牛奶、2公斤糊精、4公斤超强双歧因子混匀后制粒、检验、包装，即得本产品。
权利要求
1.一种人参果早餐冲，其特征是(1)配方按重量百分比计。其中人参果5％-65％、小米40％-60％、黄豆10％-30％、红枣0-15％、超强双歧因子0-15％、调味剂0-60％。(2)工艺流程为将洗净的人参果、黄豆、小米分别煮熟后，干燥去水，超微粉碎，加入牛奶、超强双歧因子等，按比例混匀，经过制粒、检验、包装工序后，即得产品。
全文摘要
本发明属于营养食品技术领域，尤其涉及一种具有丰富的营养和良好保健作用的早餐食品。该早餐中的特征是根据配方按重量百分比配伍，其中人参果5％－65％、小米40％－60％、黄豆10％－30％、红枣0－15％、超强双歧因子0－15％、调味剂0－60％。工艺流程为将上述原料煮熟、粉碎后，按配方将配料混匀，经过制粒、检验、包装工序后，即得产品。本产品营养搭配科学合理，可有效增强体质，抵御偏食及营养不均带来的各种疾病。而且本品价廉物美，适于大众食用，特别适合于脑力劳动者、老人、学生等食用，是不可多得的营养佳品。
文档编号A23L1/168GK1440672SQ0310785
公开日2003年9月10日 申请日期2003年3月12日 优先权日2003年3月12日
发明者郝基荣 申请人:郝基荣