专利名称：荧光系列饮品的制作方法
技术领域：
本项发明涉及人们日常饮用的各类普通饮品。它采用生物科学领域绿色荧光蛋白标记等生物技术作用于普通饮品，使饮品具有了源于海洋水母中绿色荧光蛋白基因及特征，是一种可以发出各色荧光效果的系列饮品。包括荧光酒、荧光饮料、荧光冰块等。
背景技术：
大家知道，现有的白酒、果酒、啤酒、碳酸饮料等各类饮品，均呈现各自的自然色泽，饮料本身不会发出荧光等动态效果，饮品自身也不含有源于海洋生物的绿色荧光蛋白(GFP)。人们在使用这些饮品的时候，除了要以各类饮品自身所具备的实用功能满足其基本需要外，还希望借此抒发饮者的特定心情。而原有饮品，对于充分调动和体现人们的喜悦心情，是力所不及的。
本发明中，将现代生物科学领域中，主要用于基因表达标记物的绿色荧光蛋白(GFP)或其优化突变体(融合蛋白)，应用于各类饮品新产品开发中。运用荧光标记技术，将绿色荧光蛋白(GFP)或荧光蛋白优化突变体(融合蛋白)作用于各类普通饮品酿造、加工或使用过程中，在不改变原有饮品本身品质、口感、功能的前提下，使该饮品在黑夜或者紫外光下，能够发出各色明亮的荧光，具有强烈的动态效果，能充分展示欢快、喜庆的气氛，从而调动人们的快乐心情。
本发明涉及并运用的绿色荧光蛋白(Green-fluorescentprotein，GFP)，是本世纪七十年代在水母中发现的新型报告分子，它能在动物、植物、微生物等多种生物体内表达并发出荧光。纯化的GFP，是具有238个氨基酸，分子量为26888Da的单体蛋白。野生型的绿色荧光蛋白(wtGFP)在紫外光激发下能够发出绿色荧光，经过对其发光结构域的特定氨基酸定点改造，还可以产生多种类型的突变体。现在的GFP能在可见光的波长范围被激发(吸收区红移)，而且发光强度比原来强上百倍，也出现了黄色荧光蛋白，蓝色荧光蛋白等等。目前，GFP已经被广泛用于基因表达的报告、细胞动态的研究、活细胞内蛋白的定位及westernbloting检测等多方面，围绕绿色荧光蛋白(GFP)的相关技术，已成为较为常规的生物研究手段。
近年来，我国在该领域也取得很多科研成果。如2001年，厦门大学生命科学研究所采用PCR扩增和southern杂交筛选相结合的方法，从厦门水域的大型多管水母中分离到了新的绿色荧光蛋白基因gfpxm，并在大肠杆菌中进行了表达，获得国家专利(<公告号>1376678)，等等。(见附件一)自本世纪六十年代起，国内外在荧光标记技术的基础上，对绿色荧光蛋白(GFP)的基因优化、克隆、组培、纯化、表达等进行了全方位的大量研究，各项技术已十分完备成熟。现有绿色荧光蛋白相关技术，已可以满足本发明对于普通饮品荧光合成的基本需求。
发明内容
本发明要解决的主要技术问题是，在保持饮品原有品质不变的前提下，在各类普通饮品中加入源于海洋生物的绿色荧光蛋白(GFP)，从而使其具有发出各种颜色的荧光效果。
技术方案也即是将绿色荧光蛋白(GFP)或含有该基因的合成物(荧光剂、冰块)应用于各种普通饮品中，从而使普通饮品呈现荧光效果的方案。
本技术方案的内容在各类饮品的生产或消费过程中，选择和确定荧光表达的适当阶段，主要通过PCR扩增、southern杂交筛选和生物绿色荧光蛋白标识等常规生物技术手段，对饮品酿造原料或者相关的生物载体，实施绿色荧光蛋白(GFP)的构建表达、酿造合成等，从而使普通饮品获得绿色荧光蛋白(GFP)基因及特征，并以此具备其荧光效果。
技术方案有二1.筛选并采用绿色荧光蛋白(GFP)或其优化突变体基因，在饮品酿造过程中，即将相应饮品的半成品原材料予以表达、合成、克隆，培植出具有绿色荧光蛋白(GFP)基因的原材料，并以此直接参与饮品的酿造过程；2.对含有绿色荧光蛋白(GFP)或其优化突变体的培育菌体或相关生物体提纯或合成，制成可用于各种普通饮品中的，含有绿色荧光蛋白基因并具有荧光效果的荧光剂或荧光冰块，应用于饮品的生产或使用过程。
本发明所需荧光蛋白的背景技术涉及三个内容1.筛选或重新构建适用于本发明的绿色荧光蛋白(GFP)或其优化突变体(融合蛋白)。(案例见附件二)；2.选择或构建适合本发明的绿色荧光蛋白克隆载体(如菌体)，并予以克隆和培育(案例见附件三)；或将绿色荧光蛋白(GFP)基因在饮品原材料中表达并合成，直接参与饮品酿造过程，使其饮品具有新的荧光效果。
3.将在所培育的克隆载体中的绿色荧光蛋白(GFP)、融合蛋白或荧光生物体加以提纯、合成，制成含有绿色荧光蛋白基因(GFP)并可产生荧光效果的荧光剂或荧光冰块，用于各类荧光饮品的合成或酿造。
本发明突破了传统饮品的固有特性，在保持原有饮品品质不变的前提下，使其呈现出五彩缤纷的荧光效果，从而使以往静态的各类饮品焕发出极大的动感和活力，满足了人们追求时尚，渴望激情的内在需求，尤其适合在娱乐场所及欢庆场合下享用。同时，由于荧光蛋白GFP是在海洋生物中提取的基因或基因优化而成的，本身就在生物链中，因此本发明的荧光饮品不会有任何副作用，也不会改变原有饮品的质量、口感、色泽，而且由于荧光蛋白本身所具有的蛋白功能，与原饮品相比，荧光饮品一定程度上还增加了其营养功效。
具体实施例方式本发明在具体实施中，优先采用两种方式制造荧光饮品。
1.将合成的含有绿色荧光蛋白(GFP)或其优化突变体(合成融合蛋白)基因的荧光剂，融于水中，制成适于放入饮用器皿饮用的小规格荧光冰块。在饮用饮品时，加入饮品原汁里，即可发出相应的荧光效果。
2.以啤酒等酒类为主体荧光饮品。在啤酒等酒类的酿造过程中，对其酿造原料施以绿色荧光蛋白(GFP)或其优化突变体(合成融合蛋白)的基因表达，从而酿制而成荧光啤酒等各类荧光酒。
权利要求
1.一种加入绿色荧光蛋白(GFP)特性，可以发出各色荧光效果的系列饮品。其特征是将绿色荧光蛋白(GFP)基因作用于各类普通饮品，从而使该饮品获得绿色荧光蛋白(GFP)的荧光表达效果。
2.依据权利要求1所述，通过PCR扩增、southern杂交筛选和生物绿色荧光蛋白标识等生物技术等手段，使该系列饮品具有了绿色荧光蛋白(GFP)或其优化突变体(融合蛋白)的基因及基因特征。
3.依据权利要求1所述，在饮品制造的不同阶段，主要是应用荧光标记等生物技术，经过对绿色荧光蛋白(GFP)及优化突变体在酿造原料或者相关生物载体的的构建表达、克隆组培、酿造合成等技术方案，使普通饮品获得荧光效果的。因此，可以直接酿造各类荧光饮品，也可以制造饮品的荧光添加剂或者含有绿色荧光蛋白基因的饮品添加冰块，在饮品后期制作或饮用时使用。
4.依据权利要求1所述，本发明对各类饮品采用的是同样的技术方案，具有同样的技术特征，因此，无论对啤酒、果酒、白酒等酒精类饮品，还是对碳酸饮料、果汁饮料、矿泉水、冷饮制品、冰块等各类非酒精饮品，或者对冷饮制品、冰块等固态饮品，均可按本发明的技术方案，使得绿色荧光蛋白(GFP)基因表达并制造。本发明的产品是系列荧光饮品。
全文摘要
这是一种能够发出五彩缤纷荧光效果的系列饮品，包括荧光啤酒、白酒、果酒、饮料、冰块等。本发明应用了生物荧光标记等技术，将绿色荧光蛋白(GFP)或含有其基因的合成物应用于各种普通饮品中，使饮品具有了源于海洋水母中绿色荧光蛋白基因及特征，可呈现荧光效果。主要技术方案1.在饮品酿制过程中，对其原材料予以绿色荧光蛋白的合成、表达并克隆，以此直接参与饮品的酿造过程；2.制造含有荧光蛋白基因并具有荧光效果的荧光剂或冰块，在普通饮品的生产或饮用过程中，予以合成或使用。本发明不改变饮品原有品质，无副作用，并增加了对身体有益的蛋白含量。使以往静态的饮品焕发出极大的动感和活力，尤其适合在娱乐场所及欢庆场合下享用。
文档编号A23L1/275GK1531876SQ03119638
公开日2004年9月29日 申请日期2003年3月18日 优先权日2003年3月18日
发明者周力, 周 力 申请人:周力, 周 力