专利名称：蜂蜜、新型蜂蜜组合物及其制造方法
技术领域：
本发明涉及新型蜂蜜，特别是涉及仅以产出构成中药原料的草根树皮的植物作为蜜源植物而采取的蜂蜜，还涉及配合该蜂蜜的新型蜂蜜组合物。此外，本发明还涉及仅以产出构成中药原料的草根树皮的植物作为蜜源植物而集蜜、以制造蜂蜜的方法。
背景技术：
中药(中医药)被认为能够应付西医难以处理的由亚健康状态到慢性疾病的广泛症状。现在许多医疗机构在日常的诊疗中使用中药，其重要性近年受到特别高的评价。另外还盛行在日常的饮食生活中摄入这些有用的中药，例如药膳和药酒就正在广泛普及。在中药和药膳中，使用有特定作用的植物的草根树皮等，以下举出其中的例子。
黄芪，是将豆科的膜荚黄芪和蒙古黄芪(モゥコォゥギ)的根干燥得到的药物，它具有有强壮作用已被公知。何首乌，是将蓼科何首乌(ツルドクゲミ)的块状根干燥得到的药物，对改善体质虚弱和动脉硬化等有效。在甘草、豆科的多年生草中，其根茎有解毒、镇痛等作用。玉竹，将百合科黄精属的根干燥得到的药物，对体力消耗和慢性支气管哮喘等有效。
金银花，将忍冬的花干燥后得到的药物，对防止苦夏和流感、扁桃腺炎等有效。金针菜，将萱草的花干燥得到的药物，对貧血和情绪不稳定也有作用。車前子，将车前草的果实干燥得到的药物，有较高的利尿作用。生地黄，玄参科地黄(カィゲィジォゥ)的块状根，对出血性便秘、糖尿病等有效。朝鲜人参，五加科的山草，对诸多症状有效。天麻，将兰花科天麻的根茎干燥得到的药物，对高血压、偏头痛、美尼尔氏综合症、动脉硬化、体质虚弱具有很高的效果。
当归，将伞形科当归以及真如当归(ホツカィトゥキ)的根干燥得到的药物，可用于生理痛等妇科病。覆盆子，将蔷薇科的掌叶覆盆子的果实干燥得到的药物，对增强精力和不孕症有效。紅花，菊科的一年生草，能够排出胆固醇，对动脉硬化等有效果。此外，茴香、杏仁、芍药、山楂、黄连等也被广泛使用。
然而，这些草根树皮自身的气味和口味独特，大多都难以直接食用或饮用。因而人们对于以风味更佳的方式容易地摄取这些草根树皮的有效成分有很高的兴趣。
在这样的风味改善中，考虑到了利用蜂蜜。此外，近年来蜂蜜也因在增进健康方面发挥了优良效果而受到注目。蜂蜜是蜜蜂采取花蜜后，用蜜蜂体内的酵素将该花蜜变换·熟化而成。一般花蜜含80％左右的水分和20％左右的蔗糖及微量成分，与此对照，蜂蜜水分即使最大也不足25％，典型的为17至18％左右，糖質也以葡萄糖和果糖为主，富含其它维生素类、矿物、酵素类以及生理作用物质等。因而蜂蜜保存性优良，其自身就有增进能量和提高组织抵抗力、增进食欲等作用，风味也极佳，所以自古不论洋物如何，人们都爱食用蜂蜜。
既然如此，可以认为将同时具有中药功效和蜂蜜本来功能的蜂蜜作为食物的一部份，将其摄取就能起到进一步增进健康的作用。然而，仅将中药的草根树皮浸渍在蜂蜜中，就会损害蜂蜜本来的极优良的风味，予想会失去人们对它的嗜好。对此想到如果是产出中药的草根树皮的植物的花蜜，上述問题就会减少，由该产出中药的草根树皮的植物的花蜜得到的蜂蜜，无论从风味出发，还是从增进健康出发都特别理想。
可是，为生产蜂蜜而进行的养蜂，一般是在蜜源植物繁殖的水田或旱田、草原、山林的近傍，最好是在蜜蜂有效活动范围、即这些地域的半径2至3km左右的场所设置蜜蜂的巢箱(蜂场)，在上述地域中由蜜蜂对花蜜进行集蜜，然后采取蜂蜜，因此在上述草原和山林等处繁殖多种蜜源植物的场合，得到的蜂蜜来自多种植物(一般称其为百花蜜)，大多场合下不能由作为目的的花得到蜂蜜。
在日本，单一蜜源植物优势繁殖的草原和山林等比较多見，因而在这些场所采取的蜂蜜以来自特定蜜源植物的作为主成分(例如在以洋槐蜜和樱花蜜等作为主成分的蜜源植物中，它们也有用中国称呼的情况)，另一方面，在严格意义上讲，在不是来自单一蜜源植物的场合，即在可繁殖多种蜜源植物的开放地域中，有时也不能使被集蜜、采取的蜂蜜的蜜源植物仅成为所希望的单一的、特别是产出构成中药原料的草根木皮的植物。
发明内容
因而，本发明的目的是提供一种采取蜂蜜的方法，该方法为了引出产出草根树皮的植物带有的中药功效和蜂蜜效能的相乗效果，仅将产出构成中药原料的草根树皮的植物作为蜜源植物。
本发明的第1、第2和第3项内容如下(1)蜂蜜的制造方法，其特征在于，仅以产出构成中药原料的草根树皮的植物作为蜜源植物采取蜂蜜，并且该方法仅在仅栽培产出构成中药的原料的草根树皮的植物的地域中由蜜蜂集蜜。
(2)蜂蜜的制造方法，其特征在于，仅以产出构成中药原料的草根树皮的植物作为蜜源植物采取蜂蜜，并且该方法在限制采集花蜜的蜜蜂向外部自由移动的设施内栽培产出构成中药原料的草根树皮的植物，仅在该设施内由蜜蜂集蜜。
(3)仅将产出构成中药原料的草根树皮的植物作为蜜源植物采取的蜂蜜。
具体实施例方式
本发明的目的是提供一种同时具有中药效能和蜂蜜功能、风味优良且极易摄取的新型的蜂蜜，具体地说，是一种仅将产出构成中药原料的草根树皮的植物作为蜜源植物采取的蜂蜜。另外，本发明还提供一种配合上述蜂蜜的新型的蜂蜜组合物。为此目的，本发明提供一种仅以产出构成中药原料的草根树皮的植物作为蜜源植物采取蜂蜜的方法。
本发明人对同时具有中药效能和蜂蜜功能、且风味极佳、容易摄取的蜂蜜，换句话说，对仅以产出构成中药原料的草根树皮的植物作为蜜源植物采取蜂蜜的方法进行了鋭意研究，结果发现，在单-蜜源植物繁殖的或优势繁殖的草原和山林中使蜜蜂集蜜，就能够达成上述目的。
此外，本发明人发现，在不是单一蜜源植物繁殖的场所，而是在多种蜜源植物可繁殖的开放地域中，若涉及到使集蜜、采取的蜂蜜的蜜源植物成为所希望的单一的、特别是产出构成中药原料的草根树皮的植物，则在限制采集花蜜的蜜蜂向外部自由移动的设施内，栽培产出构成中药原料的草根树皮的植物，并且仅在该设施内使蜜蜂集蜜，就能够达成上述目的。另外，这样的蜂蜜本身是新型的，摄取它对增进健康有效。因而本发明的第1、第2和第3项内容如下(1)蜂蜜的制造方法，其特征在于，仅以产出构成中药原料的草根树皮的植物作为蜜源植物采取蜂蜜，并且该方法仅在仅栽培产出构成中药的原料的草根树皮的植物的地域中由蜜蜂集蜜。
(2)蜂蜜的制造方法，其特征在于，仅以产出构成中药原料的草根树皮的植物作为蜜源植物采取蜂蜜，并且该方法在限制采集花蜜的蜜蜂向外部自由移动的设施内栽培产出构成中药原料的草根树皮的植物，仅在该设施内由蜜蜂集蜜。
(3)仅将产出构成中药原料的草根树皮的植物作为蜜源植物采取的蜂蜜。
上述栽培产出构成中药原料的草根树皮的植物的地域，指的是例如在蜜蜂能够采蜜的范围以上，在广泛的平野、草原或山林等中，具有栽培的产出草根树皮的植物的旱田的地域。在这样的广泛范围的地域中采蜜，就能由单一种草根树皮植物采集本发明的蜂蜜。另外，之所以能够确保这样的广泛范围的地域，是由于满足远离污染源(家畜家禽养殖场、排水地域、矿区、工业生产区、医疗卫生设施、垃圾场、被污染排水沟)、远离道路(特别是沥青路面)和鉄道的场所，满足有优质水源这些条件的可能性很高。此外，只要在作为本发明目的的产出草根树皮的植物开花的時期能在这样的广泛范围中进行采蜜活动即可。因而能够达成本发明的目的。
另外，上述的限制采集花蜜的蜜蜂向外部自由移动的设施，不必在遍及整个产出构成中药的原料的草根树皮的植物生育期間设置，也可以仅在该植物的花蜜被集蜜時，以覆盖该植物的方式设置。基于暂时设置这样的设施的栽培方法，也能够限制采集花蜜的蜜蜂向外部自由移动，因此包括在本发明中所说的“在限制采集花蜜的蜜蜂向外部自由移动的设施内，栽培产出构成中药原料的草根树皮的植物”当中。
因而，本发明的第4个侧面是，提供(4)上述(1)、(2)所述的蜂蜜的制造方法，其特征在于，仅在花蜜集蜜時设置限制采集花蜜的蜜蜂向外部自由移动的设施。
此外，上述(3)的蜂蜜，可以作为将多种蜂蜜配合的蜂蜜组合物的构成成分之一使用。特别是优选根据其用途，将多种不同的本发明的蜂蜜以各自所希望的比率混合，另外，为修饰风味等，也可同时与本发明的蜂蜜以外的蜂蜜配合。因而，本发明的第5至第7项内容是(5)蜂蜜组合物，其特征在于，配合有上述(3)的蜂蜜；(6)上述(5)的蜂蜜组合物，其特征在于，配合有2种以上的不同的上述(3)的蜂蜜；以及(7)上述(5)或(6)的蜂蜜组合物，其特征在于，进而配合以产出构成中药原料的草根树皮的植物以外的植物作为蜜源植物采取的蜂蜜。
上述新型蜂蜜以及蜂蜜组合物极易摄取，另外，摄取它们对增进健康特别起作用。而且该新型蜂蜜，通过在限制采集花蜜的蜜蜂向外部自由移动的设施内，栽培产出构成中药原料的草根树皮的植物，并且仅在该设施内使蜜蜂集蜜而可以开始生产。
本发明的产出构成中药原料的草根树皮的植物，只要是本领域人员公知的能产生花蜜的即可使用。特别优选的植物的例子是柑橘、枸杞(クコ)、枇杷、党参(トゥジン)、五味子(ゴミシ)、黄芪(ォゥギ)、野坝子(ャシ)、茴香(ゥィキョゥ)，但不受其限定。
柑橘蜜具有半透明的浅琥珀色、清香和柑橘特有的果物香味的颜色风味，另外有增进食欲、调整身体、健胃祛风、止渴润肺的效能。
枸杞蜜具有浑浊琥珀色、带芳香味的颜色风味。另外，有滋养强壮、强化胃肠的效能。
枇杷蜜具有浅琥珀色、浓香和芳香的颜色风味，甘甜适口，是蜜中的上品。另外能镇咳、去痰、健胃，还有利尿作用，对治疗中暑或浮肿有效。
党参蜜呈浅琥珀色，不易结晶，口感良好，具有纯正的甜味和清香，因此是滋养蜜的极上品。另外对滋养强壮、食欲不振、疲劳乏力、口渴具有治疗功效。特别适于中年人的躯体疲劳、乏力感和体质虚弱。
五味子蜜具有青黄色、清香的颜色风味。而且具有滋养强壮、镇咳、收汗，以及治疗口渴、痢下、浸汗、神经衰弱的功效。对肝脏疾病也有效。
黄芪蜜具有浅琥珀色、浓厚药味的颜色风味。另外具有适用于强体、健心、利尿、止汗、体质虚弱、营养不良、肝功能不全、急慢性腎炎等的功效。
野坝子蜜在采蜜后2～3天自然凝固为固体。呈质硬的砖体状、由于表面干燥如炭，所以可用纸包裹和绳扎。经过四季也不熔化，几年至十几年不变質。色、香、味俱佳，而且质量也优良，食后不感觉肚胀。口感良好，因此人人爱食用。别名被称为硬蜜。对于这种稀少品种的蜂蜜，人们一向认为是上天的赐物，在生产蜂蜜时要向神灵表示敬意，在采蜜前要沐浴更衣、焚香礼拜。在民間将这种蜜捆扎后堆积在骡马身上运送，传说历代帝王将硬蜜视为珍重的貢品。此外它还具有适于镇咳、支气管炎、肠胃疾病、神经衰弱、男女性病等功效。对难以判断的疑难症状也有比较良好的治疗效果。
茴香蜜带有琥珀色，结晶具有暗黄色、气味芳香的颜色风味。
此外，作为可产出本发明的各种蜜对象的草根树皮的植物的例子，有黄芪、何首乌、甘草、玉竹、金银花、金针菜、車前子、生地黄、朝鲜人参、天麻、当归、覆盆子、紅花、杏仁、芍药、山楂、黄连等。
本发明中仅栽培产出构成中药原料的草根树皮的植物的地域、即优选作为蜜源的场所，是满足远离污染源(家畜家禽养殖场、排水地域、矿区、工业生产区、医疗卫生设施、垃圾场、被污染排水沟)、远离道路(特别是沥青路面)和鉄道的场所，是满足有优质水源、采蜜的蜜源植物集中、与其它植物的开花期不同、不使用对植物有害农药、远离使用农药的其它经济作物地域这些条件的场所。例如、位于海拔1,500米以上的中国云南省等的蜜源是适宜的。
此外，要求蜂场在地势高、干燥的位置，在不受风、面朝南、温度适宜、远离噪音的场所。
在本发明的方法中，处了要以上述优选的蜜源实施之外，可以在设施内栽培上述那样的产出构成中药原料的草根树皮的植物。该设施是能够在蜜蜂采集花蜜的期间，限制采集该花蜜的蜜蜂向外部自由移动的设施，作为具体的例子，可举出乙烯大棚和玻璃温室。由设施的设置容易程度等出发，优选乙烯大棚和与其类似的设施。也可以在乙烯大棚等设施中，控制该设施内的气温和日照時間等，以控制设施内栽培的植物的生長和开花時期，但也可以不积极进行这些植物的生長和/或开花時期的控制。另外，在乙烯大棚等的设施中，为控制设施内的温度等目的，有时也使该施设暂时对外部开放，但只要是在蜜蜂采集花蜜期间，能够限制采集花蜜的蜜蜂向外部自由移动即可，只要是在蜜蜂集蜜時间以外。就容许这种开放。
既然如此，就不必在遍及产出构成中药的原料的草根树皮的植物整个生育期間设置上述设施，也可以仅在该植物的花蜜被集蜜時、以覆盖该植物的方式设置，基于这种暂时设施上述设置的栽培方法，由于是在能够限制采集花蜜的蜜蜂向外部自由移动的范围内，所以也包括在本发明中所说的“在限制采集花蜜的蜜蜂向外部自由移动的设施内，栽培产出构成中药原料的草根树皮的植物”之中。对于此目的而言，利用乙烯大棚或与其类似的设施特别有利。此外，该设施的大小，可以按照能充分覆盖栽培产出构成中药原料的草根树皮的植物的区域、且不妨碍蜜蜂集蜜的大小进行设定。乙烯大棚或玻璃温室等这些设施的设计及构築对于本领域的人员是公知技术。
设施内的植物栽培方法，也可采用与该植物的生長、开花相适宜的方法，这些方法或栽培条件本身也被本领域的人员公知。因而在栽培时，可按照该植物的发育成长状況適宜施肥和浇水等。另外，可以在乙烯大棚和玻璃温室等设施中进行适宜的温度管理，而且在打算调整上述植物的生育和开花時期的场合，有时还要进行特别的温度管理和日照時間调整。
来自上述设施内栽培的植物的花蜜的集蜜，可以通过向该设施内导入适当数量的蜜蜂而达成。也可以简便地将蜜蜂的巢箱设置在该设施内。在导入蜜蜂后到集蜜结束之間，上述设施能阻碍该蜜蜂自由移动到设施外由产出构成中药原料的草根树皮植物以外的植物集蜜。
这样就达成了本发明的仅以产出构成中药原料的草根树皮的植物作为蜜源植物进行集蜜，然后通过惯用的方法，例如由巢箱进行采蜜，再进行蜜的分离。
上述那样得到的本发明的蜂蜜当然可以以直接食用的方式利用，但也可进而配合该蜂蜜制成蜂蜜组合物。而且由广义上讲，有时也将配合数种蜂蜜的组合物简称为蜂蜜，但在本说明书中，是特地将来源不同的蜂蜜配合得到的产物称为蜂蜜组合物。其配比可以按照所希望的组合物的功能、特性、风味等任意变更，这种任意的配合通过本发明的蜂蜜的使用才开始成为可能。例如，仅将本发明的产出构成中药原料的草根树皮的植物作为蜜源植物，就可以将采取的蜂蜜2种以上配合，此时，可以按照对该组合物所希望的功能，将不同的2种以上的上述蜂蜜以任意比率配合。另外，为了修饰该组合物的风味，对于本发明的蜂蜜，也可以进而将产出构成中药原料的草根树皮的植物以外的植物作为蜜源植物采取的蜂蜜任意配合。这样的蜂蜜的具体配合方法本身，对于本领域的人员为公知技术。
本发明所用的蜂，最基本的条件是在不使用抗生物质药物等情况下不带有重的病毒性和爬蜂病。另外蜂的种类有9种。使用其中可作为家养用的西洋、东洋种的蜂。特别优选东洋种的蜂。而且在本发明中，也可以包括通过适宜的遗传基因组替代而诞生的新品种的蜂。
以下叙述作为说明本发明的1个具体例，但本发明不受该叙述的限定，而是应由所附权利要求所记载的范围确定。
对上述本发明用的构成中药原料的草根树皮的单一蜜源，使蜂在午前11時许(晨尽)采蜜得到的蜜(纯粹蜜)在巢房中成熟(完全熟化蜜)。其中，为了防止其它花蜜的气味和味道混入以及被其它花蜜的色着色，用盖子覆盖三分之二采蜜的巢房。
其后，在不使蜜与其它物质混同的情况下贮藏，为了满足防湿气、日照和风尘及防止急剧的温度变化的条件，在清洁卫生且远离污染源的蜂蜜貯藏场所，将糖度为76以上、水分为21.5％以下、纯度为95％以上3、4次采蜜的蜂蜜完全过滤(改变网目实施2次过滤)。为了防止污染，采取蜜的工具使用不锈钢制品，另外使用无毒的塑料制品。另外，此时在采蜜现场进行过滤包装的非加热処理(充填方法)。
本发明的新型蜂蜜及蜂蜜组合物极易被摄取，而且摄取它们对增进健康特别起作用。并且该新型蜂蜜，是在限制采集花蜜的蜜蜂向外部自由移动的设施内栽培产出构成中药原料的草根树皮的植物、并且仅在该设施内由蜜蜂集蜜才开始有可能进行生产。
权利要求
1.蜂蜜，其特征在于，是仅以产出构成中药原料的草根树皮的植物作为蜜源植物而被采取的。
2.蜂蜜组合物，其特征在于，配合有权利要求1所述的的蜂蜜。
3.根据权利要求2所述的蜂蜜组合物，其特征在于，配合有2种以上的不同的权利要求1所述的蜂蜜。
4.根据权利要求2或3所述的蜂蜜组合物，其特征在于，进而配合以产出构成中药原料的草根树皮的植物以外的植物作为蜜源植物而采取的蜂蜜。
5.蜂蜜的制造方法，其特征在于，仅以产出构成中药原料的草根树皮的植物作为蜜源植物采取蜂蜜，并且仅在仅栽培产出构成中药原料的草根树皮的植物的地域中由蜜蜂集蜜。
6.蜂蜜的制造方法，其特征在于，仅以产出构成中药原料的草根树皮的植物作为蜜源植物采取蜂蜜，并且在限制采集花蜜的蜜蜂向外部自由移动的设施内栽培产出构成中药的原料的草根树皮的植物，仅在该设施内由蜜蜂集蜜。
7.根据权利要求5或6所述的方法，其特征在于，上述设施仅在花蜜被集蜜時设置。
全文摘要
本发明提供一种蜂蜜，该蜂蜜同时具有中药的功效和蜂蜜的功能，风味优良且极易摄取，特别是提供一种仅以产出构成中药原料的草根树皮的植物作为蜜源植物而采取的蜂蜜，为此在限制采集花蜜的蜜蜂向外部自由移动的设施内栽培产出构成中药原料的草根树的植物，仅在该设施内由蜜蜂集蜜。
文档编号A23L1/076GK1530027SQ03131359
公开日2004年9月22日 申请日期2003年5月16日 优先权日2003年3月17日
发明者山口喜久二 申请人:山口喜久二