专利名称：一种由海蛇提取的能促进食欲的保健品及其制备方法
技术领域：
本发明涉及一种由海蛇提取的能促进食欲的保健品及其制备方法。
背景技术：
海蛇(Hydrophis cyanocinctus)亦称“青环海蛇”，“斑海蛇”，爬行纲，海蛇科，分布于我国辽宁、江苏、浙江、福建、广东、广西和台湾近海。海蛇主要成分为蛋白质、脂肪、氨基酸，肌肉含精胺、蛇肉碱、多种氨基酸等，是一种营养丰富的滋补食物。中医认为海蛇性味甘、咸、温。临床用于风湿痹症、肌肤麻木、小儿营养不良等。其肉、胆、油、皮、血、毒等均可入药。
发明内容
本发明的目的在于开发出一种由海蛇提取制成的能促进食欲的保健品及其制备方法。
本发明以海蛇为原料，通过原料预处理、酶解、超滤、浓缩等工艺过程，得到天然、安全无毒并能明显促进食欲的保健品，从而实现了本发明的目的。
本发明由海蛇提取的能促进食欲的保健品的技术特征在于组成中含有由下述制备方法得到的物质，所述的制备方法包括如下几个步骤(1)将原料海蛇去头、皮及皮下油脂，取肉打碎；(2)将上述蛇肉酶解用木瓜蛋白酶或胰蛋白酶或胃蛋白酶酶解，所述酶用量为蛇肉质量的0.1％～0.6％，加水量为蛇肉质量的2～6倍，酶解温度45～65℃，时间2～5小时，80～100℃常规方法灭酶5～15分钟；(3)将液渣分离，取上清液；(4)将上清液用分子质量30000u的滤膜超滤，截取分子质量30000u以下的部分；(5)将上述所得部分真空浓缩，然后在真空条件下60～80℃干燥，粉碎。
所述的步骤(3)中所述的液渣分离是除去酶解液中残留的蛇骨及不溶性杂质；所述的分离采用常规的方法，例如过滤、离心等。
本发明保健品组成中还可以含有辅料。
本发明海蛇提取的保健品的制备方法包括上述(1)、(2)、(3)、(4)和(5)步骤。
本发明保健品的制备方法还可以在步骤(5)所得的提取物中填加辅料制成颗粒或其它剂型。
本发明所用的辅料是制药品和食品时通常添加的辅料，例如填充剂淀粉、糊精等，调味料如甜味剂阿斯巴甜、增香剂乙基麦芽酚等。所述的辅料用量没有严格限制，根据工艺和需要可以不同。
本发明的保健品，每日服用一次，按步骤(5)所得提取物量计算每次1～2g。
本发明保健品天然、安全无毒、促进食欲效果明显、起效速度快，经常食用可有效改善食欲不振、消瘦等状况。
具体实施例方式
实施例1取海蛇10kg，斩去头、去皮及皮下脂肪，剩余部分用粉碎机打碎，然后加入木瓜蛋白酶40g，加水20kg，于62℃保温2小时，再升温至100℃，保持10分钟灭酶；将酶解液放出，用高速离心机离心除杂，取上清液用分子质量30000u的滤膜超滤，收集分子质量30000u以下的部分；置于真空浓缩器中浓缩；浓缩液转移至真空干燥箱中于70℃烘干，然后粉碎，得成品。每日一次，每次1～2g，服后40min内产生饥饿感、有食欲、饭量增加，而且精神、体力均感觉有好的改善。
实施例2取海蛇10kg，斩去头、去皮及皮下脂肪，剩余部分用粉碎机打碎，然后加入胰蛋白酶60g，加水60kg，于50℃保温5小时，再升温至80℃，保持15分钟灭酶；将酶解液放出，用高速离心机离心除杂，取上清液用分子质量30000u的滤膜超滤，收集分子质量30000u以下的部分；置于真空浓缩器中浓缩；浓缩液转移至真空干燥箱中于80℃烘干，然后粉碎，与辅料淀粉混合、造粒、得成品。每日一次，每次1～2g(按未加辅料时的量计算)，服后40min内产生饥饿感、有食欲、饭量增加，而且精神、体力均感觉有好的改善。
实施例3取海蛇10kg，斩去头、去皮及皮下脂肪，剩余部分用粉碎机打碎，然后加入胃蛋白酶10g，加水20kg，于45℃保温3小时，再升温至80℃，保持5分钟灭酶；将酶解液放出，用高速离心机离心除杂，取上清液用分子质量30000u的滤膜超滤，收集分子质量30000u以下的部分；置于真空浓缩器中浓缩；浓缩液转移至真空干燥箱中于60℃烘干，然后粉碎，与辅料糊精混合、造粒、得成品。每日一次，每次1～2g(按未加辅料时的量计算)，服后40min内产生饥饿感、有食欲、饭量增加，而且精神、体力均感觉有好的改善。
权利要求
1.一种由海蛇提取的能促进食欲的保健品，其特征在于组成中含有由下述制备方法得到的物质，所述的制备方法包括如下几个步骤(1)将原料海蛇去头、皮及皮下油脂，取肉打碎；(2)将上述蛇肉酶解用木瓜蛋白酶或胰蛋白酶或胃蛋白酶酶解，所述酶用量为蛇肉质量的0.1％～0.6％，加水量为蛇肉质量的2～6倍，酶解温度45～65℃，时间2～5小时，80～100℃常规方法灭酶5～15分钟；(3)将液渣分离，取上清液；(4)将上清液用分子质量30000u的滤膜超滤，截取分子质量30000u以下的部分；(5)将上述所得部分真空浓缩，然后在真空条件下60～80℃干燥，粉碎。
2.根据权利要求1所述的一种由海蛇提取的能促进食欲的保健品，其特征在于在组成中含有辅料。
3.一种由海蛇提取的能促进食欲的保健品的制备方法，其特征在于包括如下的几个步骤(1)原料海蛇去头、皮及皮下油脂，取肉打碎；(2)将上述蛇肉酶解用木瓜蛋白酶或胰蛋白酶或胃蛋白酶酶解，所述酶用量为蛇肉质量的0.1％～0.6％，加水量为蛇肉质量的2～6倍，酶解温度45～65℃，时间2～5小时，80～100℃常规方法灭酶5～15分钟；(3)将液渣分离，取上清液；(4)将上清液用分子质量30000u的滤膜超滤，截取分子质量30000u以下的部分；(5)将上述所得部分真空浓缩，然后在真空条件下60～80℃干燥，粉碎。
4.根据权利要求3所述的一种由海蛇提取的能促进食欲的保健品的制备方法，其特征在于在步骤(5)所得的提取物中填加辅料制成颗粒或其它剂型。
全文摘要
本发明涉及一种由海蛇提取的能促进食欲的保健品及其制备方法，其特征在于以海蛇为原料，通过原料预处理、酶解、超滤、浓缩等工艺过程，得到天然、安全无毒并能明显促进食欲的保健品。本发明所得制品天然、安全无毒、促进食欲效果明显、起效速度快，经常食用可有效改善食欲不振、消瘦等状况，而且精神、体力均感觉有好的改善。
文档编号A23L1/327GK1593235SQ0314041
公开日2005年3月16日 申请日期2003年9月8日 优先权日2003年9月8日
发明者闻克威, 高璇, 周健元, 孟广豪, 秦春峰 申请人:中国科学院南海海洋研究所