专利名称：一种畜禽骨纳米钙粉及其制造方法
技术领域：
本发明属于利用畜禽骨生物无机活性材料制取钙粉的产品技术，适于药用或营养添加食用。
背景技术：
利用动物骨经理化处理制取药用或食用补钙产品的技术，见申请号01107301.1“动物骨头与骨髓的加工方法”，使骨与髓分离，分别干燥粉碎后合二为一，这里所说的骨髓为除骨钙外的骨全部有机物，其含钙不足5％，所含蛋白为不完全蛋白，补钙及营养意义不大；申请号97119926.4“高活性钙片及其制作工艺”将牦牛骨超低温粉碎成300目骨粉；申请号96103047.X“骨浆”，把鲜骨湿法粉碎，直接加入食品中。上述发明有较好药用，食用价值，如果使骨钙质进一步提高其粉碎粒度，将得到更好的效果，因为骨钙质做为无机盐的人体吸收与其粒度有密切关系。在医药领域，由武汉工业大学出版社2000年8月版李世普著“生物医用材料导论”一书中，P116第五节“纳米生物无机医用材料”用化学合成方法得到纯羟基磷灰石(HAP)晶体，用于人工骨、牙齿材料等用途。
发明内容
本发明提供了一种利用动物骨制造的纳米级骨钙粉产品，提高了人体对钙质的吸收率，并拓宽了钙粉的用途。
本发明的方法采用了纯物理干湿法结合的粉碎技术及超高压均质粉碎工艺，技术成熟，产品质价比高。
本发明是按以下技术步骤实现的1、选料、蒸煮分离选择新鲜畜禽骨清洗，加水蒸煮，控制温度110°～145°，压力1.4～4Mpa，保持30～60分钟后去掉附骨肉、汤汁，得到骨固相物。
2、粉碎、净化把骨固相物粉碎至10mm以下碎块，加水煮沸，去掉残存骨髓，得纯骨钙无机盐碎骨块。
3、二级粉碎把骨块粉碎至100～150目，加水在胶后体磨粉碎得到20～40um骨钙粉液。
4、纳米级粉碎将骨液超高压均质粉碎，得20～60nm的骨钙粉液。
5、振荡分散在液池中搅动粉液，并通入超声波振荡10～20分钟，使钙盐粒子分散化。
6、喷雾干燥得到20～60nm分散的畜禽骨纳米钙粉成品。
本发明还可以添加成型辅料，制得颗粒状纳米钙粉产品，是在上述第5步振荡分散处理后，再按以下步骤实现1、添加成型辅料在骨钙粉液中分别溶入骨干粉重25～30％的蔗糖和糊精。
2、喷雾干燥3、造粒、计量、包装得粒度0.8～1.5mm的速溶口服纳米钙粉颗粒剂产品.
本发明的积极效果是
1、经分离后的骨固相物为磷酸钙(HAP)及少量碳酸钙在人体内溶于胃肠道消化液，HAP无机盐只有充分与消化液接触才可能被吸收，因此，必须使骨钙粉最大限度的增大表面积，也就是增加了钙粉与消化液接触溶合的几率，所以，提高钙粉细度是其被吸收的关键。一般粒度的产品相当部分被消化道及肾脏排出体外，利用率低，还增加了这些器官的负担。
2、纳米级骨钙有极强的纳米效应强离子交换能力，高表面能，纳米粒子效应，对人体的吸收极为有利。
3、纳米粒子因表面极性而易于团聚，需要在动态下以超声波振荡处理，以使粒子分散化，在其后应用中，在胃肠道内高度分散增加了与消化液的接触。
4、由于物料是无机盐晶体，以超高压均质达到纳米级粉碎的技术可靠，本方法以干湿法粉碎技术组合实现是可行的，在工业生产中，原料，生产设备，工艺成本都相对较低，使产品成本降低。
5、颗粒型产品是纳米钙粉的一种应用，药用价值不变，成型辅料无药用意义。
本发明的工艺路线图，主路线为振荡处理并喷雾干燥的纳米钙粉工艺路线；虚线框内为制取颗粒状纳米钙粉后期工艺路线。
具体实施方法选择当天或冷藏的畜禽硬骨，在高压蒸煮后骨有机物析出，骨质疏松，以鄂式粉碎机打成10mm以下碎块，其后去掉骨腔里残存的骨髓、骨油，骨无机盐纯净化。经二级粉碎，骨粉粒度达到超高压均质机进料粒度要求，均质机以1450-1500Mpa的高压，高速粉碎物料，出料粒度达20-60nm，完成纳米级粉碎。随后在搅拌池中，搅拌粉液，在动态下通过超声波振荡处理。喷雾干燥为MD立式干燥塔，进风160～165℃，排风75～80℃，塔内真空度10～20mmHg。
颗粒状纳米钙速溶产品采用沸腾药用制粒器制造。
实施例11、选择新鲜的牛硬骨100kg，冲洗干净，投入压力釜内，加水100kg，蒸煮30～60分钟，控制温度125℃±5℃(压力3.2Mpa)；冷却后去除骨上的附骨肉及汤汁。
2、将硬骨在鄂式粉碎机内反复打碎成10mm以下碎块。把碎骨块加入适量的水，煮沸搅动，使原残留在骨腔内的骨髓、骨油及汁液与骨块分离，并把骨块冲洗干净，得到16～20kg骨块。
3、把骨块在锤式粉碎机内粉碎成120目粉，加水20kg投入胶体磨内，得到20～40um粉液。
4、把骨钙粉液在超高压均质机内粉碎为20～60nm的纳米钙粉液。
5、钙粉液经超声波振荡，喷雾干燥，成牛骨纳米钙产品16～20kg(不计工艺损耗)。
实施例2在上例中，在超声波处理后的粉液中加入4～5kg蔗糖，4～5kg糊精辅料溶合，其含水40％，喷雾干燥，造粒，粒度0.8～1.5mm，按每包2-3g，含纳米钙成分0.8-1.2g，以塑料袋包装。
权利要求
1.一种畜禽骨纳米钙粉，其特征是成分为畜禽骨钙无机盐，粒度20～60nm的粉状分散化的产品。
2.一种制造畜禽骨纳米钙粉的方法，畜禽骨经蒸煮分离出骨无机盐，以干湿法粉碎，其特征是还要按以下技术步骤制取；1)、纳米级粉碎超高压均质粉碎至20～60nm；2)、振荡分散化在动态下向纳米粉液内通入超声波振荡，使粉粒分散化；3)、喷雾干燥。
3.权利要求1、2所述的畜禽骨纳米钙粉及其制造方法，其特征是还可以在粉液振荡分散化后，分别向粉液内加入骨干粉重的25～30％蔗糖、糊精成型辅料，在喷雾干燥后造粒，得到钙盐为20-60nm，颗粒为0.8-1.5mm的畜禽骨纳米钙粉的颗粒状产品。
全文摘要
本发明提供了一种以畜禽骨廉价原料制取高品质的纳米级钙粉的产品技术。通过超高压均质粉碎，超声波振荡分散化工艺，制得的纳米钙粉，有极强的纳米效应，极高的比表面积，在人体内高度分散化和与消化液的极大接触表面，都对人体的吸收有利，是理想的补钙药用及食用补品。本产品的颗粒剂、粉剂应用面广，质价比高，制造技术成熟，工艺、设备成本低，降低了产品的造价。
文档编号A23L1/304GK1714800SQ20041001091
公开日2006年1月4日 申请日期2004年6月14日 优先权日2004年6月14日
发明者王宝林, 王军 申请人:王宝林