生物骨钙保健品及其制备方法
【专利摘要】本发明涉及营养保健品领域，具体而言，涉及一种生物骨钙保健品及其制备方法。该生物骨钙保健品，按照重量份数计，其原料组份包括：畜禽骨泥80-120份、维生素D4×10-8-6×10-8份、酪蛋白磷酸肽0.2-0.4份和填充物8-12份。本发明提供的该生物骨钙保健品，由于需要补充的钙存在于畜禽骨泥(属于有机物)中，其易于被人体消化吸收，而既定配比的维生素D和酪蛋白磷酸肽起到维持血钙浓度稳定以及助于吸收或利用钙的效果；使得该生物骨钙保健品营养丰富、保健效果佳，可作为骨质疏松患者良好的补钙保健品。
【专利说明】生物骨钙保健品及其制备方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及营养保健品领域，具体而言，涉及一种生物骨钙保健品及其制备方法。
【背景技术】
[0002]正常人的血钙维持在2.18-2.63毫摩尔/升(9_11毫克/分升)，如果低于这个范围，则会被认定为缺钙。我国居民每天膳食中钙的摄入量往往达不到推荐的摄入量标准；因此，各式各样的补钙保健品成为人们额外补充钙元素的重要途径。
[0003]然而，为了提高钙的含量，在补钙产品中，多数产品均为无机钙产品；其有效成份为碳酸钙、氯化钙、磷酸钙等；对于这些无机钙产品，由于机体对钙的吸收需要胃酸的参与，因此很难被机体吸收(尤其患有肠胃道或消化道疾病的人)；而且，这些无机钙产品的营养单一，不能满足全面的营养保健效果。
[0004]有鉴于此，特提出本发明。
【发明内容】
[0005]本发明的第一目的在于一种生物骨钙保健品，所述的生物骨钙保健品具有易被消化吸收、食用方便以及营养全面丰富的效果，可作为骨质疏松患者的补钙保健品。
[0006]本发明的第二目的在于提供一种所述的生物骨钙保健品的制备方法，该方法操作简便、易于实现。
[0007]在本发明的实施例中提供了一种生物骨钙保健品，按照重量份数计，其原料组份包括:畜禽骨泥80-120份、维生素D 4X 10_8-6X 10_8份、酪蛋白磷酸肽0.2-0.4份和填充物8-12份。
[0008]本发明提供的这种生物骨钙保健品，包括既定重量份数的畜禽骨泥、维生素D以及酪蛋白磷酸肽等；其中，畜禽骨泥中含有丰富的钙；另外，畜禽骨泥较鲜骨以及骨粉相t匕，其经过深度加工获得，不仅钙含量丰富，而且还含有大量的其他无机离子、蛋白质、骨基质、胶原纤维等营养物质。维生素D具有维持机体血清中钙浓度稳定的效果，利于使得机体所吸收的钙稳定地保持，同时还具有抗佝偻病的保健效果。酪蛋白磷酸肽则起到促进机体吸收钙、铁、锌的效果，同时，还具有促进骨骼以及牙齿对钙利用的效果。因此，本发明提供的这种生物骨钙保健品，由于需要补充的钙存在于畜禽骨泥(属于有机物)中，其易于被人体消化吸收，而既定配比的维生素D和酪蛋白磷酸肽起到维持血钙浓度稳定以及助于吸收或利用钙的效果；使得该生物骨钙保健品营养丰富、保健效果佳，可作为骨质疏松患者良好的补f丐保健品。
[0009]可选的，所述畜禽骨泥由牛骨骼、兔骨骼、羊骨骼、鸡骨骼或猪骨骼中的一种或多种经过超微粉碎后获得。
[0010]可选的，所述填充物由重量比为1800-2200:1的葛根淀粉和碳酸钙组成。
[0011]可选的，所述生物骨钙保健品为胶囊剂。
[0012]上述的生物骨钙保健品的制备方法，包括以下步骤:
[0013]I)、将畜禽骨泥、维生素D以及酪蛋白磷酸肽按照既定的重量份数混匀后进行乳化及均质处理，得到混合原料；
[0014]2)、在所述混合原料中加入既定重量份数的填充物后，依次进行喷雾造粒、冷却以及制剂操作，得到生物骨钙保健品。
[0015]可选的，在步骤I)之前，还包括:
[0016]将畜禽骨骼清洗干净后，进行粗粉，再置于超微粉碎机中进行超微粉碎，得到畜禽骨泥。
[0017]可选的，在所述将畜禽骨骼清洗干净后，进行粗粉，再置于超微粉碎机中进行超微粉碎，得到畜禽骨泥的步骤之后，还包括:
[0018]将所述畜禽骨泥进行高温高压杀菌，其中所述杀菌的温度为121-125?、压力为
0.1-0.15兆帕、时间为15-30分钟。
[0019]可选的，在步骤I)中，所述均质的压力为:25-30兆帕。
[0020]可选的，在步骤2)中，所述喷雾造粒使用喷雾造粒干燥机进行。
【专利附图】
【附图说明】
[0021]为了更清楚地说明本发明【具体实施方式】或现有技术中的技术方案，下面将对【具体实施方式】或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图是本发明的一些实施方式，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其它的附图。
[0022]图1为本发明实施例四提供的生物骨钙保健品的制备方法的流程示意图。
【具体实施方式】
[0023]为使本发明的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将对本发明的技术方案进行清楚、完整的描述，基于本发明中的【具体实施方式】，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动的前提下所得到的所有其它实施方式，都属于本发明所保护的范围。
[0024]在本发明中，提供了一种生物骨钙保健品，按照重量份数计，其原料组份包括:畜禽骨泥80-120份、维生素D 4X10-8-6X10-8份、酪蛋白磷酸肽0.2-0.4份和填充物8_12份。另外，为了使得本发明的生物骨钙保健品的营养更加丰富、来源广泛、易于造粒成型等，在结合上述内容的基础之上，还可以结合以下一项或者全部限定:优选的，对于畜禽骨泥的来源，可以包括牛骨骼、兔骨骼、羊骨骼、鸡骨骼或猪骨骼中的一种或多种经过超微粉碎后获得；或，所述填充物由重量比为1800-2200:1的葛根淀粉和碳酸钙组成；或，所述生物骨钙保健品为胶囊剂。
[0025]本发明提供的这种生物骨钙保健品，包括既定重量份数的畜禽骨泥、维生素D以及酪蛋白磷酸肽等；其中，畜禽骨泥中含有丰富的钙；另外，畜禽骨泥较鲜骨以及骨粉相t匕，其经过深度加工获得，不仅钙含量丰富，而且还含有大量的其他无机离子、蛋白质、骨基质、胶原纤维等营养物质。维生素D具有维持机体血清中钙浓度稳定的效果，利于使得机体所吸收的钙稳定地保持，同时还具有抗佝偻病的保健效果。酪蛋白磷酸肽则起到促进机体吸收钙、铁、锌的效果，同时，还具有促进骨骼以及牙齿对钙利用的效果。因此，本发明提供的这种生物骨钙保健品，由于需要补充的钙存在于畜禽骨泥(属于有机物)中，其易于被人体消化吸收，而既定配比的维生素D和酪蛋白磷酸肽起到维持血钙浓度稳定以及助于吸收或利用钙的效果；使得该生物骨钙保健品营养丰富、保健效果佳，可作为骨质疏松患者良好的补f丐保健品。
[0026]接下来，结合上述的内容，本发明提供的生物骨钙保健品举出了以下具体的实施例:
[0027]实施例一
[0028]本发明实施例一提供的这种生物骨钙保健品，按照重量份数计，其原料组份包括:畜禽骨泥80份、维生素D 4X 1(Γ8份、酪蛋白磷酸肽0.2份和填充物8份。
[0029]其中，畜禽骨泥由牛骨骼经过超微粉碎后获得；填充物由重量比为1800:1的葛根淀粉和碳酸钙组成；所述生物骨钙保健品为胶囊剂。
[0030]葛根淀粉和碳酸钙混合而组成的填充物，其一方面非常便于生物骨钙保健品的成型，另一方面，该组合填充物还可以提供一些额外营养(糖类和少量的无机钙)
[0031]实施例二
[0032]本发明实施例二提供的这种生物骨钙保健品，按照重量份数计，其原料组份包括:畜禽骨泥100份、维生素D 5Χ 10_8份、酪蛋白磷酸肽0.3份和填充物10.5份。
[0033]其中，畜禽骨泥由兔骨骼经过超微粉碎后获得；填充物由重量比为2000:1的葛根淀粉和碳酸钙组成；所述生物骨钙保健品为胶囊剂。
[0034]实施例三
[0035]本发明实施例三提供的这种生物骨钙保健品包括，按照重量份数计，其原料组份包括:畜禽骨泥120份、维生素D 6Χ 10_8份、酪蛋白磷酸肽0.4份和填充物12份。
[0036]其中，畜禽骨泥由鸡骨骼经过超微粉碎后获得；填充物由重量比为2200:1的葛根淀粉和碳酸钙组成；所述生物骨钙保健品为胶囊剂。
[0037]具体的，在上述的所有实施例中，每份的重量可具体为I千克，对于维生素D，其量在1600IU-2400IU之间优选。本发明上述实施例提供的生物骨钙保健品，其根据畜禽骨骼的生物学特性，结合人体营养需要，选用三种有效成分(维生素D和酪蛋白磷酸肽和超微粉碎的畜禽骨泥)科学组合、卫生安全、营养丰富、易于被消化吸收、食用方便，是一种非常适合大众食用的补钙品，尤其适合肠胃和消化道患者补钙。
[0038]为了使得本发明上述实施例的生物骨钙保健品得到更好的应用，本发明还在上述实施例的基础之上提供了实施例四，实施例四是上述实施例的生物骨钙保健品的制备方法；现做详细的阐述和解释:
[0039]实施例四
[0040]本发明实施例提供四提供了生物骨钙保健品的制备方法，请参考图1，具体包括以下步骤:
[0041]步骤101:将畜禽骨泥、维生素D以及酪蛋白磷酸肽按照既定的重量份数混匀后进行乳化及均质处理，得到混合原料；
[0042]优选的，在步骤101中，将预先准备好的各种原料进行混匀后，进行乳化均质处理，使得各组份混配均匀，并便于填充物混合制剂。
[0043]另外，在进一步的技术方案中，还包括畜禽骨泥的制作过程，具体的，包括:将畜禽骨骼清洗干净后，进行粗粉，再置于超微粉碎机中进行超微粉碎，得到畜禽骨泥。
[0044]超微粉碎是指利用机械或流体动力的方法克服固体内部凝聚力使之破碎，从而将3毫米以上的物料颗粒粉碎至10-25微米的操作技术。超微细粉末是超微粉碎的最终产品，具有一般颗粒所没有的特殊理化性质，如，良好的溶解性、分散性、吸附性、化学反应活性等。因此，超微粉碎后获得的畜禽骨泥非常便于与其他组份混匀，且骨骼中的营养成分释放完全，营养效果远高于一般的鲜骨骼和骨粉。
[0045]另外，为了保障畜禽骨泥的安全性，需要对其进行杀菌处理，优选的，畜禽骨泥进行高温高压杀菌，其中所述杀菌的温度为121-125°C、压力为0.1-0.15兆帕、时间为15-30分钟；在该杀菌条件下，可以杀灭畜禽骨泥中所含的微生物，而且还不会对畜禽骨泥的营养成分造成破坏。另外，为了实现良好的均质效果，优选的，在均质的过程中，均质处理的压力控制在:25-30兆帕。
[0046]步骤102:在所述混合原料中加入既定重量份数的填充物后，依次进行喷雾造粒、冷却以及制剂操作，得到生物骨钙保健品。
[0047]在步骤102中，混合原料中加入既定重量的填充物之后(具体为葛根淀粉和碳酸钙的混合物)，使用喷雾造粒干燥机进行喷雾造粒，随后再制备成胶囊剂，最后依次进行装瓶、密封、检验以及转运和贮存(可在20°C下，干燥避光可保藏24个月)。
[0048]本发明提供这种生物骨钙保健品及其制备方法，应用科学配方、超微粉碎、高压乳化、喷雾干燥和和胶囊包装等新技术加工，使该产品色泽自然，弹性良好，形态美观，且营养丰富，保健功能明确，食用方便。经深加工后的畜禽骨泥，提高了保健功效，同时，生物骨钙胶囊的制成增加了有益的营养元素，提高了营养价值，具有确定的营养保健功能。该方法极大地提高了畜禽骨骼的加工深度，增强营养保健功能，促进了人体消化吸收利用，增加了产品的附加值，丰富了食品种类，满足了广大消费者的需求。
[0049]以上所述仅为本发明的优选实施例而已，并不用于限制本发明，对于本领域的技术人员来说，本发明可以有各种更改和变化。凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。
【权利要求】
1.一种生物骨钙保健品，其特征在于，按照重量份数计，其原料组份包括: 畜禽骨泥80-120份、维生素D 4X 10_8-6X 10_8份、酪蛋白磷酸肽0.2-0.4份和填充物8-12 份。
2.根据权利要求1所述的生物骨钙保健品，其特征在于，所述畜禽骨泥由牛骨骼、兔骨骼、羊骨骼、鸡骨骼或猪骨骼中的一种或多种经过超微粉碎后获得。
3.根据权利要求1所述的生物骨钙保健品，其特征在于，所述填充物由重量比为1800-2200:1的葛根淀粉和碳酸钙组成。
4.根据权利要求1所述的生物骨钙保健品，其特征在于，所述生物骨钙保健品为胶囊剂。
5.根据权利要求1-4任一项所述的生物骨钙保健品的制备方法，其特征在于，包括以下步骤: 1)、将畜禽骨泥、维生素D以及酪蛋白磷酸肽按照既定的重量份数混匀后进行乳化及均质处理，得到混合原料； 2)、在所述混合原料中加入既定重量份数的填充物后，依次进行喷雾造粒、冷却以及制剂操作，得到生物骨钙保健品。
6.权利要求5所述的生物骨钙保健品的制备方法，其特征在于，在步骤I)之前，还包括: 将畜禽骨骼清洗干净后，进行粗粉，再置于超微粉碎机中进行超微粉碎，得到畜禽骨泥。
7.权利要求6所述的生物骨钙保健品的制备方法，其特征在于，在所述将畜禽骨骼清洗干净后，进行粗粉，再置于超微粉碎机中进行超微粉碎，得到畜禽骨泥的步骤之后，还包括: 将所述畜禽骨泥进行高温高压杀菌，其中所述杀菌的温度为121-125 °C、压力为0.1-0.15兆帕、时间为15-30分钟。
8.权利要求5所述的生物骨钙保健品的制备方法，其特征在于，在步骤I)中，所述均质的压力为:25-30兆帕。
9.权利要求5所述的生物骨钙保健品的制备方法，其特征在于，在步骤2)中，所述喷雾造粒使用喷雾造粒干燥机进行。
【文档编号】A23L1/30GK104223105SQ201410566579
【公开日】2014年12月24日 申请日期:2014年10月22日 优先权日:2014年10月22日
【发明者】李洪军, 贺稚非, 夏杨毅, 尚永彪 申请人:西南大学