专利名称：除便泌高粱饴糖的制作方法
技术领域：
一种用于营养保健的除便泌高梁饴糖产品加工技术和配方，为治疗便泌、及提高人体免疫力的专用营养食品。本品富含天然有机物葡甘聚糖、低聚果糖、聚葡萄糖及天然果胶。葡甘聚糖具有胶溶、凝胶、成胶等性能。低聚果糖几乎不被人体内的消化酶水解用作能源，因此摄入后不会引起血糖升高。聚葡萄糖可以降低肠内β-葡萄糖，聚葡萄糖是高纤维低糖物。
背景技术：
本品是由成熟的技术高梁饴软糖加入聚葡萄糖，使之成为除便泌高梁饴软糖。
发明内容
高梁饴糖出锅前降温到50---60度时在高粱饴糖中加入聚葡萄糖，充分搅拌。使之和高粱饴糖充分溶合，这样传统的高粱饴糖就变成了除便泌高粱饴糖了，除便泌高粱饴糖具有了除便泌的功能，原高粱饴糖的口感。
具体实施例方式其高梁饴糖配方(1)白砂糖50KG，淀粉6Kg，苹果酸20G，柠檬酸30G，猪油900G香蕉香精100ML，水35KG，食用色素，在高梁饴糖出锅前降温到50---60度时。加入聚葡萄糖1-5KG，视口感和除便泌品种而定比例。
配方(2)使用木糖醇10KG，淀粉6Kg，苹果酸20G，柠檬酸30G，猪油900G香蕉香精100ML，水35KG，食用色素。聚葡萄糖1-10KG。。加在一起混充即成为糖尿病人食用的除便泌高粱饴糖。
配方(3)使用高梁饴糖80％，加入聚葡萄糖20％，在一起混充即成为糖尿病人能食用的高粱饴糖，同时可以治疗便秘。配方(4)使用高梁饴糖60％和菊粉15％，木糖醇5％。聚葡萄糖20％，加在一起混充，成为膳食纤维素高粱饴糖。配方(5)以上各种成份无固定的份量加在一起混充加10-----30％聚葡萄糖提取物，制成除便泌高粱饴软糖。
权利要求
1.一种用于营养保健的除便泌高梁饴糖产品加工技术和配方，其特征在于，为治疗便泌病人、及提高人体免疫力的专用营养食品本品是由成熟的技术高梁饴糖加入聚葡萄糖，使之成为除便泌高梁饴糖。其配方白砂糖50KG，淀粉6Kg，苹果酸20G，柠檬酸30G，猪油900G香蕉香精100ML，水35KG，食用色素。聚葡萄糖10-20KG。
2.如权利要求1所述，使用木糖醇10KG，淀粉6Kg，苹果酸20G，柠檬酸30G，猪油900G香蕉香精100ML，水35KG，食用色素。聚葡萄糖10-15KG。。加在一起混充即成为糖尿病人食用的除便泌高粱饴糖。
3.如权利要求1所述，使用高梁饴糖80％，加入聚葡萄糖20％在一起混充即成为糖尿病人能食用的高粱饴糖，同时可以治疗便秘。
4.如权利要求1所述，使用高梁饴糖60％和菊粉10％，木糖醇5％。聚葡萄糖25％，加在一起混充，成为可溶性膳食纤维素高粱饴糖。
5.以上各种成份无固定的份量加在一起根据口感而定。
6.如权利要求1所述，以上各种成份配方中加10-----15％聚葡萄糖提取物，制成除便泌高粱饴糖。
全文摘要
一种用于营养保健的除便泌高梁饴糖产品加工技术和配方，为治疗糖尿病、及提高人体免疫力的营养食品。本品是由成熟的技术高梁饴软糖加工加入除便泌的可溶性聚葡萄糖，使之成为除便泌高梁饴软糖。本品富含天然有机物葡甘聚糖、低聚果糖、聚葡萄糖及天然果胶。葡甘聚糖具有胶溶、凝胶、成胶等性能。低聚果糖几乎不被人体内的消化酶水解用作能源，因此摄入后不会引起血糖升高。聚葡萄糖可以降低肠内β－葡萄糖，聚葡萄糖是高纤维低糖物。本品富含天然有机物葡甘聚糖、低聚果糖、聚葡萄糖及天然果胶和除便泌。除便泌高梁饴糖加工简单，是我国的传统食品。其口感好、软、老少兼宜。高粱饴糖生产已有2000年生产历史了。
文档编号A23G3/00GK1698451SQ200510072458
公开日2005年11月23日 申请日期2005年5月14日 优先权日2005年5月14日
发明者王锦 申请人:新疆奇迹药物研究所