专利名称：茶叶的一种生物保鲜方法
技术领域：
本发明涉及茶叶的保鲜技术。
背景技术：
我国是茶叶生产大国，特别是绿茶、乌龙茶、花茶等，是我国独有的产品， 为各阶层人们所喜爱饮用，但茶叶却具有易氧化变质、及吸附异味后饮用口感 差甚至不能饮用的问题。
本发明的目的
本发明的目的是采用一种生物技术，利用微生物中的蜡样芽孢杆菌的耗氧 能力，以及枯草芽孢杆菌具有在茶叶表面形成一层抗氧化膜的性能，两者结合， 从而阻止茶叶的氧化变质。
本发明的技术方案
茶叶的一种生物保鲜方法，其技术特征是选用无毒的蜡样芽孢杆菌和枯 草芽孢杆菌两种菌种，将上述两种菌种通过各自的培养、冷冻干燥等技术形成
干燥的菌粉。按每1000kg茶叶，两种菌粉各为0.1—2kg的比例，同时掺入茶叶
中，将茶叶和菌粉充分搅拌，然后立即装入大小不等的、抗透氧性能良好的包 装物中，密封并放置于干燥阴凉处备用即可。
本发明利用微生物中的蜡样芽孢杆菌具有耗氧的能力，以及枯草芽孢杆菌 具有在茶叶表面形成一层抗氧化膜的性能，从而阻止了茶叶的氧化变质，获得 了能长期储存而不变质的优质茶叶。
注意事项
1、 上述茶叶必须是刚采摘及加工后的新茶。
2、 两种微生物同时放入。
本发明的优点
由于采用了两种微生物的技术保鲜茶叶，使茶叶达到阻隔氧气，不再氧化 变质，保持了良好的滋味，也保持了维生素等营养物质不受损失，从而更适 合人们饮用。
本发明的实施例
每100kg茶叶中，掺入15g蜡样芽孢杆菌干菌粉和15g枯草芽孢杆菌干菌 粉，充分搅拌后，立即装入大小不等的抗透氧性能良好的包装物中，密封并放 置于干燥阴凉处备用即可。
权利要求
1、茶叶的一种生物保鲜方法，其技术特征是选用无毒的蜡样芽孢杆菌和枯草芽孢杆菌两种菌种，将上述两种菌种通过各自的培养、冷冻干燥等技术形成干燥的菌粉，按每1000kg茶叶，两种菌粉各为0.1--2kg的比例，一同掺入茶叶中，将茶叶和菌粉充分搅拌，然后立即装入大小不等的、抗透氧性能良好的包装物中，密封并放置于干燥阴凉处备用即可。
全文摘要
本发明公开了茶叶的一种生物保鲜方法，其技术特征是选用无毒的蜡样芽孢杆菌和枯草芽孢杆菌两种菌种，将上述两种菌种通过各自的培养、冷冻干燥等技术形成干燥的菌粉。按每1000kg的茶叶，两种菌粉各为0.1-2kg的比例，掺入茶叶中，将茶叶和菌粉充分搅拌，然后立即装入大小不等的、抗透氧性能良好的包装物中，密封并放置于干燥阴凉处备用即可。
文档编号A23L3/3463GK101385566SQ20071013942
公开日2009年3月18日 申请日期2007年9月14日 优先权日2007年9月14日
发明者蒲义斌, 陈唐龙, 陈艳娥 申请人:陈艳娥