专利名称：蓝莓紫酒的制作方法
蓝莓紫酒
1、 所属技术领域 蓝莓紫酒，属于酿酒领域。
2背景技术：
蓝莓果实为蓝色，果肉细腻、酸甜适口，并且具有清爽宜人的香气， 果实除了糖、酸和维生素C外，还富有维生素E和A,维生素B、 S0D、熊
果甙、花青素、蛋白质等其他果品少有的特殊成分，以及丰富的钾、铁、 锰等微量元素。据最近研究，蓝莓果实具有防止脑神经衰老、增强心脏功 能、明目及抗癌等特殊功效。因此国际粮农组织将其列为人类五大健康食 品之一，授予"水果之王、抗氧化之王"等荣誉称号。
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发明内容
1) 产品发明
用蓝莓果做原料，使用瑞典蓝莓浓缩榨汁设备，将8斤蓝莓浓缩成1 斤果汁，然后使用1两蓝莓浓缩汁兑制9两白酒，勾兑成l斤蓝莓紫酒。
2) 发明的目的
蓝莓紫酒是人们选择的最佳饮品之一，由于其含有丰富的生物活性物 质，再加蓝莓中具有丰富的微量元素，补充了人体所需要的必需营养，又 赋予很强的抗菌、抗氧化、增强免疫力、降低血脂、抗肿瘤等多种功效。 所以在人们饮用蓝莓紫酒的同时，吸收更多的营养，达到医疗、保健的目 的。1、 输通毛细血管和防治高血压的特殊作用；
2、 可解决和治疗肾结石、膀胱炎等病症，以可以达到抗氧化、增强免 疫力、降低血脂、抗肿瘤的效果。
3、 增加静脉张力、保护血管的作用。
4、 营养脑神经、增强心脏功能，消灭人体自由基，称为抗氧化之王。
蓝莓紫洒以其独特的天然性、营养性、保健性及医疗性，必将受到人 们的关注和青睐，是不可多得的天然绿色保健佳品，将会弥补巿场空白。
权利要求
蓝莓紫酒是以蓝莓为原料，将蓝莓果中的维生素、熊果甙、花青素、蛋白质等有效成分提取出来，用于兑制在白酒中，酿制蓝莓紫酒，人们饮用后，起到医疗、保健的作用，所以蓝莓紫酒是一种新型保健饮品。
全文摘要
用蓝莓做原料，生产蓝莓紫酒，是目前酒类市场的空白产品。其主要技术特征是1.蓝莓食有多种维生素C、A、维生素B、SOD、熊果甙、花青素、蛋白质等其他果品少有的特殊成分，以及丰富的钾、铁、锰等微量元素。2.将蓝莓果中的有效成分提取出来，制成蓝莓紫酒，当人们饮酒的同时，有效吸收蓝莓中的营养成份，达到保健、医疗的目的。根据蓝莓紫酒的技术特征，可以解决以下问题1.可以防止脑神经衰老、增强心脏功能、明目及抗癌等独特功效；2.保护大脑与神经组织，改善血液循环，减少疾病；3.有效抗除人体内自由基对人体的侵害，提高免疫力。4.实现食、药同源，医疗、保健的目的。
文档编号C12G3/00GK101451100SQ20071019681
公开日2009年6月10日 申请日期2007年12月5日 优先权日2007年12月5日 公开号200710196816.发明者广 张 申请人:广 张