专利名称：一体式双侧吸脂油炸食品减脂装置的制作方法
技术领域：
本实用新型涉及食品加工机械，尤其涉及一种一体式双侧吸脂油炸食品 减脂装置。
背景技术：
工业化生产线生产的油炸食品，在油炸脱水过程中，在其表面及层隙中 不可避免的附着一定数量食用油，这些附着于食品上的食用油，不但影响食品 的口感，而且造成原料油的大量浪费。为减少食品的表面油脂含量，一些食品 生产厂家采用与油炸机械配套的减脂装置除油，目前的减脂装置主要由分别 设置于油炸机传动带上下两侧的吹油管、吸油管，负压空气管道及设置于生 产线油炸机旁地面上的包括负压抽吸蜗轮室，油气分离器，油泵，排油管的 箱体构成。其结构分散，由于吹油管、吸油管须随生产线升降机构主梁升降， 因而与箱体间设置有活动接口，由此造成接口处油气渗漏，既浪费油脂又污染环境；采用上吹下吸除油方法，存在将食品表层油脂吹向中间层的问题，而 且吹后食品上下表面的含油量产生差异，影响食品外观和口感.造成产品的品 质下降，反而影响减脂效果；尤其由于吹风的反射现象，大量油污飘散于空中， 既污染环境，又浪费大量余油，产生减脂费油的现象；且目前减脂装置采用蜗 轮式油气分离器，耗电多占地面积大。
实用新型内容
本实用新型解决的技术问题是针对上述缺陷，在现有的油炸食品减脂装置 基础上进行改进，提供一种一体式双侧吸脂油炸食品减脂装置，从而实现提 高减脂效果，结构一体紧凑，节约油脂，节省能源，保护环境的目的。
本实用新型解决其技术问题所采用的技术方案是
一种一体式双侧吸脂油炸食品减脂装置，包括负压抽吸蜗轮室、负压空 气管道、吸油管、油气分离器及排油管，其特征在于所述的吸油管分别设置 在食品油炸机传送带上、下两侧，吸油管两油气出口与环绕其顶、侧部设置 的负压空气管道气密封连接，负压空气管道与对称设置于其顶部及两侧的 负压抽吸蜗轮室的进气口气密封连接，两油气分离器分别设置在与其固定 连接的设置于负压空气管道两侧的负压抽吸蜗轮室的下部并固定安装在与 食品油炸机升降主梁固定连接的支架上；前述各负压抽吸蜗轮室的排气口 分别与其同侧的油气分离器气密封连接，两油气分离器的油气出口与设置 其间的排油管气密封连接。
所述的食品油炸机传送带上、下两侧每侧设置l-4根吸油管。 所述的负压抽吸蜗轮室，在负压空气管道的顶部对称设置两个，在其两 侧分别对称设置一个。
所述的油气分离器是挡板式油气分离器。
本实用新型的有益效果是由于提供出一体式双侧吸脂油炸食品减脂装 置，去除吹风并双侧吸脂，尤其设置顶、侧多个负压抽吸蜗轮室，产生强负压 抽吸，食品上下表面同时减脂，减脂均匀彻底，保证良好的外观和口感；并避免 吹风产生的反射现象，防止油污飘散保护环境，可节约大量余油；油气分离器 采用内阻小的挡板式油气分离器代替了现用的蜗轮式油气分离器，节能降耗； 整个减脂装置安装在食品生产线升降机构主梁上部，形成可随主梁升降的紧 凑一体结构，无须设置活动接口，因此不产生油气渗漏，节油，维护简便。
以下结合附图和实施例对本实用新型详细说明。
图i是本实用新型的主视结构示意图2是图1的俯视结构示意图。
具体实施方式
实施例l
图l是本实用新型的主视结构示意图；图2是图1的俯视结构示意图。 图l-图2示出一种一体式双侧吸脂油炸食品减脂装置，与现有技术相同包括负 压抽吸蜗轮室、负压空气管道、吸油管、油气分离器及排油管，其特征在于所 述的吸油管3、 12分别设置在食品油炸机传送带14上、下两侧，吸油管3、 12 两油气出口与环绕其顶、侧部设置的负压空气管道2气密封连接，负压空气 管道2与对称设置于其顶部及两侧的负压抽吸蜗轮室1的进气口气密封连接， 本实施例中，所述的负压抽吸蜗轮室1在负压空气管道2的顶部对称设置两 个，在其两侧分别对称设置一个；两油气分离器9分别设置在与其固定连接 的设置于负压空气管道2两侧的负压抽吸蜗轮室1的下部并固定安装在与食 品油炸机升降主梁11固定连接的支架10上；上述各负压抽吸蜗轮室1的排 气口分别与其同侧的油气分离器9气密封连接，本实施例中，负压空气管道2 顶部的两个负压抽吸蜗轮室1其排气口通过排气管道4气密封接入油气分离 器9，负压空气管道2两侧的负压抽吸蜗轮室1其排气口 5直接气密封接入油 气分离器9;在所述的食品油炸机传送带14上、下两侧每侧设置1-4根吸油管， 本实施例中传送带14上、下两侧分别设置了 3根吸油管3、 12,本例中吸油管 3与吸油管12的截面形状尺寸不相同，根据装置应用需要吸油管3、 12也可 以设计为相同的。所述的油气分离器9采用了现有技术提供的挡板式油气分 离器。如图1所示，挡板式油气分离器9中，在油气进口处设有挡板6，引导 油气流向，挡板6下部设有残渣盒7，截留油气中的食品残渣，在油气分离器9 底部设有挡板8，截留余油，分离油气。采用挡板式油气分离器与现用的蜗轮 式油气分离器比节能降耗。两油气分离器9的油气出口与设置在其间的排油 管13气密封连接。在生产现场，余油由排油管13的油孔中流出至设置于排 油管13下面的连至油炸锅的集油槽中。上述各部分的气密封连接通过在连接 处采用密封胶圈的方法实现。 本实用新型的工作原理如下
本实用新型通过支架10安装在食品生产线油炸机主梁上部。工作时，由 负压抽吸蜗轮室1内涡轮旋转产生负压，并提供足够的负压空气流量，通过负 压空气管道2提供给位于油炸食品生产线传送带14上下两侧的吸油管3、 12， 在吸油管3、 12吸油孔处形成负压区，由于其强烈的负压抽吸作用抽走食品表 面的余油，此时由余油及负压空气混合的油气经油气分离器9后残渣被滤除 截留在残渣盒7中，同时油气分离，分别通过排油管13排出，余油由排油管13 的油孔中流至设置于排油管13下面的连至油炸锅的集油槽中，返回油炸锅。 油气分离装置将油、气、残渣分离，保证回收油脂的纯净。余油、余热返回 油炸锅继续使用，不但有效地回收余油，而且更好的利用余热，足够的余热会 使油炸锅更加节能，减少能量消耗,从而达到减脂、节能的效果。
权利要求1、一种一体式双侧吸脂油炸食品减脂装置，包括负压抽吸蜗轮室、负压空气管道、吸油管、油气分离器及排油管，其特征在于所述的吸油管分别设置在食品油炸机传送带上、下两侧，吸油管两油气出口与环绕其顶、侧部设置的负压空气管道气密封连接，负压空气管道与对称设置于其顶部及两侧的负压抽吸蜗轮室的进气口气密封连接，两油气分离器分别设置在与其固定连接的设置于负压空气管道两侧的负压抽吸蜗轮室的下部并固定安装在与食品油炸机升降主梁固定连接的支架上；前述各负压抽吸蜗轮室的排气口分别与其同侧的油气分离器气密封连接，两油气分离器的油气出口与设置其间的排油管气密封连接。
2、 根据权利要求1所述的一种一体式双侧吸脂油炸食品减脂装置，其特 征在于所述的食品油炸机传送带上、下两侧每侧设置l-4根吸油管。
3、 根据权利要求1所述的一种一体式双侧吸脂油炸食品减脂装置，其特 征在于所述的负压抽吸蜗轮室，在负压空气管道的顶部对称设置两个，在其 两侧分别对称设置一个。
4、 根据权利要求1所述的一种一体式双侧吸脂油炸食品减脂装置,其特 征在于所述的油气分离器是挡板式油气分离器。
专利摘要本实用新型涉及一种一体式双侧吸脂油炸食品减脂装置，包括负压抽吸蜗轮室、负压空气管道、吸油管、油气分离器及排油管，其特征在于所述的吸油管分别设置在食品油炸机传送带上下两侧，吸油管油气出口与环绕其顶、侧部设置的负压空气管道气密封连接，负压空气管道与设置于其顶部及两侧的负压抽吸蜗轮室的进气口气密封连接，油气分离器设置在侧置的负压抽吸蜗轮室的下部并固定安装在与食品油炸机主梁固定连接的支架上；各负压抽吸蜗轮室的排气口分别与其同侧的油气分离器气密封连接，油气分离器的油气出口与设置其间的排油管气密封连接。本实用新型的有益效果是提高食品减脂效果，结构一体紧凑，节约油脂，节省能源，保护环境。
文档编号A21B5/08GK201072963SQ2007200965
公开日2008年6月18日 申请日期2007年6月26日 优先权日2007年6月26日
发明者郝焕强 申请人:郝焕强