专利名称：一种方便面脱水烘干的方法及其用装置的制作方法
一种方便面脱水烘千的方法及其用装置技术领城本发明涉及食品加工的方法及所用设备，特别是一种方便面脱水烘干的 方法及其用装置。
背景技术：
随着人们生活水平的不断提高，在方便面产品研发上向着更为健康的方 向发展，非油炸方便面便是其中一种，通常对非油炸方便面的脱水烘干均采用 多层链盒式烘千机，具体是采用鼓风机将加热后的气流作用于面块表面上形成 由下而上或者由上而下的热气流运动将面块中的水分带走,这种方式由于面块 的块结形成的阻力，使热气流难以均匀的作用于面块各部，这样容易造成烘不 透、夹生或者粘接，此外，目前非油炸方便面的生产普遍存在耗能高,通常装 机电功率容量在几百个千瓦，耗时长，烘千脱水时间在几十分钟等诸多问題， 由于耗能导致生产成本高，由于耗时长导致4M^设置庞大，生产设备过髙，一 条非油炸生产线最少几百万，日本线甚至髙达几千万元，另外，由于加热方式 的特点决定了面块容易造成烘不透、粘接、夹生、浮水性差的质量问题，这严重制约了非油炸方便面食品的拓展。中国专利CN2766207Y公开了一种"方便 粉丝烘千机"，其主要通过风道设计产生脉冲旋风来实施加热、烘干，该装置 存在整机设置较为复杂，效果不明显的不足.发明内容本发明所要解决的技术问题是提供一种面块在加工、烘干时，热气流 可均匀作用于其各个面且具一定热穿透力的方便面脱水烘干的方法。本发明另一目的在于提供一种结构简单，效率高及低耗能的方便面脱水 烘干用装置。本发明的技术方案是 一种方便面脱水烘干的方法，包括如下步猓(1) 将预制好的方便面放置于往复式输送带上设置的各面盒内，并将其 传送至烘干机的烘箱中；(2) 通过烘箱中的热气流的作用使各面盒内的面块处于微悬浮状态，进 行脱水、烘千；(3) 经脱水、烘千的面块由输送带从烘箱出口送出转入下道工序， 为实现上迷加工方法，本发明进一步的技术方案是 一种方便面脱水烘千用装置，包括烘箱本体及一水平穿过烘箱本体的往复式输送带，所述输送带上设有盛置面块的面盒，在烘箱的上、下箱壁分别设有若千正对输送带表面的进风通道。 本发明由于采用了在烘箱的上、下箱壁设置的若干正对输送带表面的进 风通道，当盛置于输送带面盒中的面块进入烘箱时，由上、下进风通道进入的 高压热风对吹作用使面块处于微悬浮状态，而对吹后的气流在遇阻后一部分作 用于面块，另一部分切向向水平方向流出，这样可^f吏热气流均匀的作用于面块 的各个表面，从而实现面块快速的脱水、烘干。此外本发明还具如下有益效果(1) 整机设计结构简单，其烘箱的长度尺寸仅为传统多层链盒式烘干 机的三分之一。(2) 烘千效率高，降低能耗，采用单循环的脱水、烘千较多层循环的 方式可〗吏烘干时间大幅缩短，从而降低能耗。附困说明下面结合附困对本发明作进一步详细的说明。
图1为本发明总体结构原理图。
具体实施方式
一种方便面脱水烘千的方法，包括如下步骤(1) 将预制好的方便面块放置于往复式输送带上设置的各面盒内，并将其 传送至烘千机的烘箱中；(2) 通过烘箱中的热气流对吹使各面盒内的面块处于微悬浮状态，进行脱 水、烘干；(3) 经脱水、烘干的面块由输送带从烘箱出口送出转入下道工序。 本发明如图l所示， 一种方便面脱水烘干用装置，包括烘箱本体l及一水平穿过烘箱本体1的往复式输送带2，所述输送带2上设有盛置面块16的 面盒15，在烘箱的上、下箱壁分别设有若千正对输送带2表面的进风通道 11，12。所迷各进风通道ll， 12间设有导风隔板13。所述各进风通道ll， 12上 设有网隔板14。所述进风通道ll， 12与上、下箱壁呈垂直布局。上述若干进 风通道11， 12沿烘箱本体1上、下壁面纵、横均匀排列。上迷设置于烘箱上、下箱壁的进风通道可以是沿箱壁面纵、橫排列的若 干进风通道11，12，也可以是沿纵向或横向单列的结构形式，原则上进风通道 呈垂直于箱壁设计。本发明的整个工作过程是这样实现的，将预制好的方便面块放置于往复 式输送带上均匀排列的各面盒内，将其传送至烘干机的烘箱中，当面块i^A进 入烘箱时，上、下i^通道iiA的具一定压力的热气流在面块上、下表面形成 对吹，使各面块处于微悬浮状态进行脱水、烘干，而对吹后的气流在遇阻后一 部分作用于面块上下表面，另一部分切向向水平方向作用于面块侧面，从而实 现对面块各个面进行脱水、烘千。本发明不仅此用于方便面脱水、烘干，还可用于方便粉丝及面食品所涉及的脱水、烘千的加工，因此，涉及上述方法及装置的技术均为落入本发明的 保护范围。
权利要求
1、一种方便面脱水烘干的方法，其特征是包括如下步骤(1)将预制好的方便面面块放置于往复式输送带上设置的各面盒内，并将其传送至烘干机的烘箱中；(2)通过烘箱中上下对吹的热气流使各面盒内的面块处于微悬浮状态下，进行脱水、烘干；(3)经脱水、烘干的面块由输送带从烘箱出口送出转入下道工序。
2、 一种方便面脱水烘千用装置，包括烘箱本体(l)及一水平穿过 烘箱本体(1)的往复式输送带(2)，所述输送带(2)上设有盛置面块(16)的 面盒(15)，其特征在于在烘箱的上、下箱壁分别设有若干正对输送带(2) 表面的进风通道(11，12)。
3、 根据权利要求2所迷的方便面脱水烘千用装置，其特征是，所 迷各进风通道(ll， 12)间设有导风隔板U3),
4、 根据权利要求2所述的方便面脱水烘干用装置，其特征是，所 述各i^jRL通道(11)上设有网隔板(14)。
5、 根据权利要求2所述的方便面脱水烘干用装置，其特征是，所 述进风通道(ll, 12)与上、下箱壁呈垂直布局。
6、 根据权利要求2所迷的方便面脱水烘干用装置，其特征是，上 述若千进风通道(11,12)沿烘箱本体(1)上、下壁面纵、橫均匀排列。
全文摘要
一种方便面脱水烘干的方法及其用装置，其方法是，将预制的面块放置于往复式输送带上的面盒中，并将其送入烘干机的烘箱中，通过烘箱中上、下对吹的热气流使面块处于微悬浮状态下进行脱水、烘干后进入下工序。所用装置包括烘箱本体及往复式输送带，在烘箱的上、下箱壁分别设有若干正对输送带表面的进风通道，采用上述结构，当盛置于输送带面盒中的面块进入烘箱时，由上、下进风通道进入的高压热风对吹作用使面块处于微悬浮状态，而对吹后的气流在遇阻后一部分作用于面块，另一部分切向向水平方向流出，这样可使热气流均匀的作用于面块的各个表面，从而实现面块快速的脱水、烘干。
文档编号A21C15/00GK101213983SQ20081002561
公开日2008年7月9日 申请日期2008年1月7日 优先权日2008年1月7日
发明者刘冰伦 申请人:刘冰伦