专利名称：一种保健功能型啤酒饮品的制作方法
技术领域：
本发明涉及啤酒业提高营养价值及保健功能，饮料食品生产技术领域。
背景技术：
目前啤酒基本上由麦芽、大米、啤酒花等组成，大同小异，没有保健功能。大多数 饮料食品不能制成纯天然饮品，配方中含有防腐剂，介于饮料适用于人们的饮用习惯，有碳 水化合物、食用香精、稳定剂、三聚磷脂纳等可能长期饮用存在身体危害性。在日常饮用中， 与各种菜肴食用，增加脾胃功能的消化负荷，营养吸收不均衡，导致大量高蛋白、脂肪等摄 入量的吸收，形成所谓的'啤酒肚'。同时，随着人们生活水平的提高，暴饮暴食导致身体营 养失衡，消化功能降低，各种病毒易于侵害身体，形成大便干燥、小便不畅，肝火过盛，解毒 排毒功能下降。本发明可以通过调配方法在饮用时提高保健功能。中医理论认为肾为先 天之本，脾胃为后天之本，本发明有调理肝脏、脾胃、滋阴、清热解毒、补气血的功能。本发明
配方中采用了国家药品食品监督管理局批准认定的药食同源的食品，有补气血、明目护肝、 降血脂、润畅通便、清热解毒、滋阴补肾、消炎利胆、舒筋活血的功能。
发明内容
科学合理饮食是人类健康的主题，饮用健康饮品对人类健康事业的发展有着积极 促进的作用。本发明在人们日常饮用啤酒，饮料中，可以对脾胃、肝肾、炎症、气血不足、虚热 清毒方面有一定的保健调理作用，是一种理想的饮料(或含酒精的饮料)的日常饮用品。
本发明要解决的技术问题所采用的技术方案是将几种药食同源配料科学合理配 比，通过清洗、浸泡、蒸煮、冷却、过滤的方法。其中还阳草、决明子、黄荆提取液、荆花蜂蜜、 金银花、枸杞、红枣起到主导作用。本发明每天日常饮用500ml-1000ml，六个月后进行常规 检测对比，检测结果中各项异常数据指标有一定的变化，可以证实是一种理想的保健功能 饮品。
具体实施例方式
1、还阳草500g、决明子500g、金银花200g、红枣500g，清洗、浸泡30分钟，待叶面 全部伸展，红枣饱满后，再清洗一次。 2、将清洗过的还阳草、决明子、金银花、红枣配入500kg矿泉水进行蒸煮，冷却(或 过滤)，降至常温，放入1000kg水的不锈钢罐中。 3、将黄荆叶提取液500kg，荆花蜂蜜300kg置放到冷却(或过滤)好的提取液不锈 钢罐中，60分钟后便可分装。 4、将上述混合液300ml与麦芽100ml，啤酒花100ml按照啤酒生产流程配比，每 1000ml含酒精度不高于10°为宜。
权利要求
一种保健功能型啤酒饮品，它是由下述质量配比的原料制成的还阳草500克，决明子500克，金银花200克，红枣500克，黄荆提取液5000ml、荆花蜂蜜300kg。还阳草500克，决明子500克，金银花200克，红枣500克清洗，浸泡30分钟，再清洗一次，配入500千克矿泉水进行蒸煮，泠却(或过滤)，降至常温。将黄荆提取液5000ml、荆花蜂蜜30千克置放至上述冷却(过滤)好的提取液中。
2. 根据权利要求1所述，其特征是将配制好的混合液揽拌均匀，60分钟后分装。
3. 根据权利要求所述，其特征是将300ml混合液与麦芽100ml啤酒花按照啤酒生产 流程配比，每1000ml含酒精度不高于10度为宜。
4. 根据权利要求1所述，其特征是淡黄色液体可替代目前啤酒的口感，改变饮用中的 不良习惯，起到保健功能。
全文摘要
一种保健功能型啤酒饮品，它是由药食同源的还阳草、决明子、金银花、黄荆提取液、荆花蜂蜜、枸杞、红枣配制而成，健脾补胃、舒筋活血、滋补肝肾、清热解毒、补气血、消炎利胆、润肠通便、明目、增强免疫力。长期饮用，可以调理慢性疾病，促进健康长寿。口感舒适，降低血脂，均衡营养，利于营养吸收，是一种理想的食用型健康饮品。
文档编号A23L2/38GK101720925SQ20081017201
公开日2010年6月9日 申请日期2008年10月28日 优先权日2008年10月28日
发明者张振菲 申请人:张振菲