专利名称：秋季进补乳鸽滋补养颜汤做法的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种汤类制作，确切地说公开了一种秋季进补乳鸽滋补养颜汤做法。
背景技术：
乳鸽作为餐桌上的一道重头菜，历来受到推崇，但是对乳鸽制汤还不是太多见，作 为营养价值极高的乳鸽，熬制成汤，更是一道美味佳肴。
发明内容
秋季进补乳鸽滋补养颜汤做法就公开了一种补食乳鸽的良方，它包括用料、佐料 和制作方法。其特征是用料为灰色鸽子一只、山药2根、芡实30克、百合20克、枸杞10克、 红枣10颗、姜3片；佐料为盐；制作方法是枸杞、芡实、百合用清水浸泡半小时。入半锅冷 水，将乳鸽入水中，水沸后关火捞出乳鸽。将乳鸽入煲中，加入没过乳鸽1寸的温水，放姜片 中火烧开，转小火炖制。将山芋去皮切粗条，入滴有白醋的清水中防止变黑。炖制40分钟 左右加入红枣、芡实，炖制90分钟的时候加入百合、枸杞、山芋和盐，再炖10分钟左右关火。
实施方式 下面结合实施例进一步说明本发明技术特征， 1 、枸杞、芡实、百合用清水浸泡半小时。 2、入半锅冷水，将乳鸽入水中，水沸后关火捞出乳鸽。 3、将乳鸽入煲中，加入没过乳鸽1寸的温水，放姜片中火烧开，转小火炖制。
4、将山芋去皮切粗条，入滴有白醋的清水中防止变黑。 5、炖制40分钟左右加入红枣、芡实，炖制90分钟的时候加入百合、枸杞、山芋和 盐，再炖10分钟左右关火。 此种方法熬制的乳鸽汤味道鲜美，余香甘醇。
权利要求
秋季进补乳鸽滋补养颜汤做法，公开了一种补食乳鸽的良方，它包括用料、佐料和制作方法；其特征是用料为灰色鸽子一只、山药2根、芡实30克、百合20克、枸杞10克、红枣10颗、姜3片；佐料为盐；制作方法是枸杞、芡实、百合用清水浸泡半小时，入半锅冷水，将乳鸽入水中，水沸后关火捞出乳鸽；将乳鸽入煲中，加入没过乳鸽1寸的温水，放姜片中火烧开，转小火炖制；将山芋去皮切粗条，入滴有白醋的清水中防止变黑；炖制40分钟左右加入红枣、芡实，炖制90分钟的时候加入百合、枸杞、山芋和盐，再炖10分钟左右关火。
全文摘要
秋季进补乳鸽滋补养颜汤做法就公开了一种补食乳鸽的良方，它包括用料、佐料和制作方法。其特征是用料为灰色鸽子一只、山药2根、芡实30克、百合20克、枸杞10克、红枣10颗、姜3片；佐料为盐；制作方法是枸杞、芡实、百合用清水浸泡半小时。入半锅冷水，将乳鸽入水中，水沸后关火捞出乳鸽。将乳鸽入煲中，加入没过乳鸽1寸的温水，放姜片中火烧开，转小火炖制。将山芋去皮切粗条，入滴有白醋的清水中防止变黑。炖制40分钟左右加入红枣、芡实，炖制90分钟的时候加入百合、枸杞、山芋和盐，再炖10分钟左右关火。
文档编号A23L1/01GK101756305SQ20081019460
公开日2010年6月30日 申请日期2008年11月14日 优先权日2008年11月14日
发明者沙永庆 申请人:沙永庆