专利名称：一种烹调用的添加剂的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种烹调用的添加剂。
背景技术：
蛹虫草培养基是用于养植蛹虫草的物料。该种培养基含有与蛹虫草基本 相同的活性成份，主要含有虫草酸、虫草素、虫草多糖、硒、以及丰富的蛋 白质和多种维生素及樣i量元素，可增强人体免疫功能，具有抗疲劳、抗衰老、 耐缺氧、抗肿瘤、抑制癌细胞增长等功效，最主要的问题是，蛹虫草培养基 的产量要远高于蛹虫草的产量。为此，中国专利1382788A号公开的"人工 栽培虫草培养基的应用"给出利用虫草培养基制作々大料、食品添加剂等方面 的技术启示。该专利提出将虫草培养基制成粉或提取液或提取剂，直接作为 食品添加剂或制备发酵酒。然而，即便蛹虫草培养基的营养丰富，但单一食 用该培养基粉，其效果也达不到要求的程度。在CN1608525A号公开的"一种天麻、三七、虫草保健食品及制备方法" 提出中药混合型保健食品。该保健食品包括虫草在内的12味中药按照一定 的重量份额混合后水煮，过虑去杂，浓缩后压片制成的具有药用的食品。作 为食品而言，首先应该解决的是口感问题，如果口感不好，可以直接作为药 物食用，而该保健食品采用12味中药，即便加入过多的蜂蜜或糖等调味品 也不易改变其口感，所以，该保健食品还存在适用问题。另外，中国专利1628556A号公开的"一种老鸭汤及其制备方法"给出 利用冬虫草制作食品添加剂的一个技术方案。但，该食品添加剂是将冬虫草、西洋参、枸杞、海狗、芷红花、驴肾、鹿鞭等7味中药直接加入鸭汤中，每 一次使用均需要称量每一味中药的重量，操作4艮不方^更；另外，上述7味中 药的配伍是否能达到保健效果还有待于进一步探讨。
发明内容
本发明的任务是提供一种以蛹虫草培养基为主料的烹调用的添加剂，食 用该添加剂可提高人体免疫力。本发明所述的烹调用添加剂各个组份的重量份范围如下蛹虫草培养基 粉5-40份，当归5-30份。其中，蛹虫草培养基具有与蛹虫草相近似的活性 成份，即具有与蛹虫草相近似的提高人体免疫力的功能；而当归可补益，补血 添加剂中加入当归对妇科疾病能起到一定的作用。所述添加剂还含有白芍5 - 30份。白芍具有补益，补血，养血调经，同时还可平肝止痛，用于肝气不和，添加剂中加入白芍能平抑肝阳，非常适合于肝 阳上亢，头痛眩晕的患者食用。所述添加剂还含有丹皮和白芷各4-30份、枸杞5-4(H分。添加剂中加 入白芷是用于其具有祛风除湿，通窍止痛的功能，对于外感风寒，感冒头痛， 以及低血压患者食用；而选用枸杞子是因为本品含甜菜碱、多糖、粗脂肪、 粗蛋白、疏胺素、核黄素、胡萝卜素、抗坏血酸、尼克酸及钙、磷、铁、锌 等元素，以增加食用者体液免疫的作用；选用丹皮是因为其能清热凉血，适合 于温热病后期，阴虚内热等患者食用。所述添加剂含有重量份额为蛹虫草培养基粉和当归各5-30份、白芍 5-30份。所述添加剂含有重量份额为蛹虫草培养基粉和当归及白芍各5 - 30份、 丹皮和白芷各5-30份、枸杞5-40份。所述添加剂还添加有5 - 25份的生姜。生姜能温中散寒，用于脾胃虚寒， 脘腹冷痛，呕吐泄泻等患者食用。所述添加剂中含有重量份额为蛹虫草培养基粉和当归5-30份、生姜 5-25份。所述添加剂含有重量份额为蛹虫草培养基粉和当归5 - 30份、白芍5 -25份、生姜5-20份。所述添加剂含有重量份额为蛹虫草培养基粉和当归及白芍各5 - 30份、 丹皮和白芷各4-30份、枸杞5-30份、生姜5-25份。本发明所提出的烹调用的添加剂是以蛹虫草培养基为主料，由于该培养 基具有与蛹虫草相近似的活性成份,食用能提高人体免疫力，同时配备当归、 白芍用于补血、益气，白芷性情善走串，常被用来作为主药的引药，丹皮凉 血化痴、配以枸杞子增补肾水，加上生姜温中调和的功效，本品合于祖国传 统医学的"阴平阳秘"、五行生克的医理，君臣佐使匹配合理，食用该添加 剂能起到活血化瘀、抗疲劳等诸多作用。
具体实施方式
实施例1取当归5千克，研成细粉，再取蛹虫草培养基粉40千克，将二者混合 均匀，将该混合物干燥后即得到本发明所述的烹调用的添加剂。 实施例2取当归30千克，研成细粉，再取蛹虫草培养基粉5千克，将二者混合 均匀，将该混合物干燥后即为本发明所述的烹调用的添加剂。实施例3取当归20千克，研成细粉，再取蛹虫草培养基粉30千克，将二者混合 均匀，将该混合物干燥后即为本发明所述的烹调用添加剂。 实施例4取当归5千克，白芍30千克，研成细粉，再取蛹虫草培养基粉5千克， 将三者混合均勻，将该混合物干燥后即为本发明所述的烹调用的添加剂。 实施例5取当归30千克，白芍5千克，研成细粉，再取蛹虫草培养基粉40千克， 将三者混合均匀，将该混合物干燥后即为本发明所述的烹调用的添加剂。 实施例6取当归20千克，白芍25千克，研成细粉，再取蛹虫草培养基粉30千 克，将三者混合均勻，将该混合物干燥后即为本发明所述的烹调用的添加 剂。实施例7取当归5千克，白芍30千克，丹皮5千克，白芷30千克，枸杞5千克， 研成细粉，再取蛹虫草培养基粉30千克，将此六种原料混合均匀，并在45 'C一5(TC下干燥即为烹调用的添加剂。实施例8取当归30千克，白芍5千克，丹皮30千克，白芷5千克，枸杞40千 克，研成细粉，再取蛹虫草培养基粉5千克，将此六种原料混合均匀，并在 45°C—5(TC下干燥后即为本发明所述的烹调用的添加剂。实施例9取当归16千克，白芍16千克，丹皮12千克，白芷12千克，枸杞20 千克，研成细粉，再取蛹虫草培养基粉20千克，将此六种原料混合均勻， 并在45 °C — 5(TC下干燥后即为本发明所述的烹调用的添加剂。实施例10取当归5千克，生姜25千克，研成细粉，再取蛹虫草培养基粉40千克， 将此三者混合均匀，将该混合物干燥后即为本发明所述的烹调用的添加剂。 实施例11取当归30千克，生姜5千克，研成细粉，再取蛹虫草培养基粉5千克, 将此三者混合均匀，并在45。C一50。C下干燥后即为烹调用的添加剂。 实施例12取当归20千克，生姜18千克，研成细粉，再取蛹虫草培养基粉25千克，将此三者混合均匀并干燥即为本发明所述的烹调用的添加剂。实施例13取当归5千克，白芍30千克，丹皮4千克，白芷30千克，枸杞子5千 克，生姜25千克，研成细粉，再取蛹虫草培养基粉5千克，将此七种原料 混合均匀并干燥后即为本发明所述的烹调用的添加剂。实施例14取当归30千克，白芍5千克，丹皮30千克，白芷4千克，枸杞子30 千克，生姜5千克，研成细粉，再取蛹虫草培养基粉30千克，将此七种原 料混合均匀并干燥后即为本发明所述的烹调用的添加剂。实施例15取当归20千克，白芍19千克，丹皮21千克，白芷20千克，枸杞子24 千克，生姜17千克，研成细粉，再取蛹虫草培养基粉25千克，将此七种原 料混合均匀并干燥后即为本发明所述的烹调用的添加剂。
权利要求
1、一种烹调用的添加剂，其特征在于该添加剂中含有重量份额为蛹虫草培养基粉5-40份和当归5-30份。
2、 根据权利要求l所述的添加剂，其特征在于还含有白芍5-30份。
3、 根据权利要求1或2所述的添加剂，其特征在于还含有丹皮和白 芷各4-30份、枸杞5-40份。
4、 根据权利要求3所述的添加剂，其特征在于所述添加剂含有重量 份额为蛹虫草培养基粉和当归各5-30份、白芍5-30份。
5、 根据权利要求3所述的添加剂，其特征在于所述添加剂含有重量 份额为蛹虫草培养基粉和当归及白芍各5 - 30份、丹皮和白芷各5 - 30份、 枸杞5-40份。
6、 根据权利要求1或2或4或5所述的添加剂，其特征在于还添加 有5-25份的生姜。
7.根据权利要求6所述的添加剂，其特征在于所述添加剂中含有重量 份额为蛹虫草培养基粉和当归5-30份、生姜5-25份。
8、 根据权利要求6所述的添加剂，其特征在于所述添加剂含有重量 份额为蛹虫草培养基粉和当归5-30份、白芍5-25份、生姜5-20份。
9、 根据权利要求7所述的添加剂，其特征在于所述添加剂含有重量 份额为蛹虫草培养基粉和当归及白芍各5- 30份、丹皮和白芷各4- 30份、 枸杞5-30份、生姜5-25份。
全文摘要
本发明涉及一种烹调用的添加剂，该添加剂中主要含有蛹虫草培养基粉和当归份。由于该培养基具有与蛹虫草相近似的活性成份，食用能提高人体免疫力，同时配备当归、白芍用于补血、益气，白芷性情善走串，常被用来作为主药的引药，丹皮凉血化瘀、配以枸杞子增补肾水，加上生姜温中调和的功效，本品合于祖国传统医学的“阴平阳秘”、五行生克的医理，君臣佐使匹配合理，食用该添加剂能起到活血化瘀、抗疲劳等诸多作用。
文档编号A23L1/29GK101401647SQ20081022817
公开日2009年4月8日 申请日期2008年10月20日 优先权日2008年10月20日
发明者宋福兴 申请人:宋福兴