专利名称：红糖姜茶饮料的制作方法
技术领域：
本发明涉及到一种口感辣中带甜、香浓的红糖姜茶饮料。
背景技术：
红糖姜茶饮料不仅含有营养素，同时具备多种保健功效。生姜具有延缓衰老；助消 化、杀菌解毒、预防疾病；抗氧化等功效。红糖具有温补等功效。为方便消费者携带，开发具 有多种营养和保健功效的红糖姜茶饮料，具有广阔的发展前景。
发明内容
本发明的目的是提供一种口感辣中带甜、香浓的红糖姜茶饮料。 本发明采用的技术方案是所述的红糖姜茶饮料，其特点是各原料的重量百分 比含量为9 11 %的生姜，4 7%的红糖，4 7%的白砂糖，1 3%的红枣，0. 8 1. 2%。 的稳定剂，O. 1 0. 3%。的生姜香料，余量为水。 所述的生姜采用鲜姜现榨取汁，红枣采用高温蒸煮提取汁液，然后加入白砂糖、红 糖、稳定剂及水的混和液中，混合液加热至8(TC保温10分钟，经过滤后打入调配罐中调配 至所规定量，然后加入生姜香料而制成。 本发明的优点是生产出的红糖姜茶饮料，口感辣中带甜、香香浓浓令人回味无 穷，具备多种营养和保健功效。
具体实施例方式
下面结合具体实施例对本发明所述的技术方案作进一步的描述。 1、配料严格按照标准配方进行原料称量，S卩10%的生姜，5%的红糖，5%的白砂
糖，2%的红枣，1%。的稳定剂，0. 2%。的生姜香料，余量为水。 2、调配生姜采用鲜姜现榨取汁，红枣采用高温蒸煮提取汁液，然后加入白砂糖、 红糖、稳定剂及水的混和液中，混合液加热至8(TC保温10分钟，经过滤后打入调配罐中调 配至所规定量，然后加入生姜香料，再经过过滤、均质、杀菌等工序得到所需的红糖姜茶饮 料。 由上所述可知，使用本发明所述的配方生产出的红糖姜茶饮料，口感辣中带甜、香 香浓浓令人回味无穷，具备多种营养和保健功效。
权利要求
红糖姜茶饮料，其特征在于各原料的重量百分比含量为9～11％的生姜，4～7％的红糖，4～7％的白砂糖，1～3％的红枣，0.8～1.2‰的稳定剂，0.1～0.3‰的生姜香料，余量为水。
全文摘要
本发明公开了一种口感辣中带甜、香浓的红糖姜茶饮料，其特点是各原料的重量百分比含量为9～11％的生姜，4～7％的红糖，4～7％的白砂糖，1～3％的红枣，0.8～1.2‰的稳定剂，0.1～0.3‰的生姜香料，余量为水。本发明生产出的红糖姜茶饮料，口感辣中带甜、香香浓浓令人回味无穷，具备多种营养和保健功效。
文档编号A23F3/06GK101755950SQ200810244599
公开日2010年6月30日 申请日期2008年11月20日 优先权日2008年11月20日
发明者沈莲英 申请人:张家港市侬侬饮料食品有限公司