专利名称：一种银杏果仁的制备方法
技术领域：
本发明属于食品的制备方法技术领域。
背景技术：
同类的银杏果仁食品，是将带壳的白果经过去壳、去皮等工艺处理后所得到 的便于食用的银杏果仁。作为一种单一的食品，其药用价值和营养成分仍有一定的局限性。
发明内容
本发明所涉及的是一种银杏果仁的制备方法。旨在提供一种比普通的银杏果 仁具有更高的药用价值和更全面的营养成分的新的银杏果仁。
普通的银杏果仁，性平、味甘、涩、苦，可入肺经。
黑豆、黑米、黑芝麻、海带、黑麦、黑乔麦、黑木耳、黑香菇、黑桑植、黑枣十种黑色
食品，不仅含有丰富的营养成分，而且都可入肾经。
本发明将普通的银杏果仁与十种黑色食品同煮之后，所到得新的银杏果仁，不仅具有银 杏果仁的药用和营养价值，同时又吸纳了十种黑色食品的药性和营养成分。这种新的银杏果 仁不仅可入肺经，又可入肾经。入肺经为君，入肾经为臣。其药用价值和营养价值都大为提 高。银杏果仁与其同煮的黑色食品的配方为银杏果仁40 %至60%、黑豆1%至_1%、黑
米_^%至丄％、黑芝麻_￡%至1%、海带_1%至_1%、黑麦_4_%至1%、黑乔麦_±%至_^_%、
黑木耳^_%至_^%、黑香菇^%至_^_%、黑桑植_1%至_^_%、黑麥1%至_^_%。
具体实施例方式有两种
具体实施例方式
第一种实施方式将经过脱壳和去皮处理的鲜白果仁，与黑豆、黑米、黑芝麻、海带、 黑麦、黑乔麦、黑木耳、黑香菇、黑桑植、黑枣十种黑色食品同煮20分钟至40分钟。冷却 后，将银杏果仁进行抽真空包装，并经过杀菌和消毒处理后成为制成品。
第二种实施方式将经过脱壳和去皮处理的银杏果仁，与黑豆、黑米、黑芝麻、海带、 黑麦、黑乔麦、黑木耳、黑香菇、黑桑植、黑枣十种黑色食品同煮20分钟至40分钟。冷却 后，进行干燥处理。干燥处理的方法，可以是真空冷冻干燥、微波真空干燥，也可以是采用 烤干干燥处理方法。干燥后的银杏果仁进行抽真空包装，并经过杀菌消毒处理后成为制成品。
权利要求
1、一种将去壳、去皮后的银杏果仁与黑豆、黑米、黑芝麻、海带、黑麦、黑乔麦、黑木耳、黑香菇、黑桑植、黑枣十种黑色食品同煮20分钟至40分钟之后，所得到的银杏果仁。
2、 如权利要求1所述的银杏果仁，其特征在于银杏果仁与其同煮的黑色食品的配方为 银杏果仁40 %至60 %、黑豆_1%至_￡%、黑米」一％至丄％、黑芝麻丄％至_^_%、海带_￡% 至丄％、黑麦丄％至_^_%、黑乔麦_￡%至丄％、黑木耳丄％至1%、黑香菇丄％至_1_%、 黑桑植^%至丄％、黑枣丄％至_^_%。
3、 如权利要求1所述的银杏果仁，其特征在于同煮之后的银杏果仁冷却后，进行干燥 处理。干燥处理可以是真空冷冻干燥，微波真空干燥，也可以是加热烘干处理。
全文摘要
一种银杏果仁的制备方法。属于食品的制备方法技术领域。本发明能够提高银杏果仁的药用价值和营养价值。其制备方法是将银杏果仁与黑豆、黑米、黑芝麻、海带、黑麦、黑乔麦、黑木耳、黑香菇、黑桑植、黑枣十种黑色食品同煮20分钟至40分钟。冷却后，将银杏果仁进行抽真空包装和杀菌、消毒处理成为制成品。另一种制备方法是将银杏果仁经过干燥处理，然后进行抽真空包装和杀菌消毒处理后，成为制成品。制成后银杏果仁，不仅可以作为食品食用，还可以入药治病。
文档编号A23L1/36GK101524169SQ20091004301
公开日2009年9月9日 申请日期2009年4月1日 优先权日2009年4月1日
发明者安 严 申请人:安 严