专利名称：一种含中药提取物的饮料的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种食品，尤其涉及一种含有提取物的饮料。
背景技术：
随着生活水平的不断提高，人们也越来越注重个人健康问题。随着人们健康意识 的增强，人们逐渐开始选择健康的食品、饮品。人们对饮料的选择不再仅仅是为了解渴，而 是更加关注其在保健方面的作用，因此对植物饮料的选择趋势越来越大。植物饮料中添加 药食两用的药材或其提取物，使其具有保健功能，缓解人们日常生活中的亚健康状态，深受 消费者的喜爱，如王老吉、夏桑菊等凉茶。市面上的饮料、凉茶通过添加润喉、清热的成分能 满足消费者润喉、止渴的需要，但对日常生活中常出现的风热感冒、天气燥热、熬夜工作、上 火、长时间面对电脑等导致咽喉干燥，同时出现眼睛干涩肿痛等眼部不适无法兼顾。
发明内容
针对以上问题，本发明的目的是提供一种疏风解热、清肝明目，具有润喉、止渴作 用，同时能够缓解风热感冒、咽喉肿痛、眼睛干涩疼痛等症状的饮料。本发明解决其技术问题所采取的技术方案是一种含中药提取物的饮料，主要由桑叶提取物、菊花提取物、余甘子提取物、薄荷 脑制备而成。提取物可以是桑叶、菊花、余甘子采用水提或者水提醇沉的提取方法合提或者 分别提取所得的提取物。配置100重量份饮料需要各组分的重量份为桑叶提取物、菊花提 取物、余甘子提取物1 10份，薄荷脑0. 1 1份。优选的，配置100重量份饮料需要薄荷脑0. 1 0. 5份。所说的含中药提取物的饮料中还可以加入甜味剂和/或调味剂和/或防腐剂调节 口味和增加饮料稳定性。所说的甜味剂包括白砂糖、果糖、糖浆、果葡糖浆或糖代替物。糖替 代物可以是山梨糖醇、阿巴斯甜、木糖醇、麦芽糖醇、麦芽糖、甘露糖、甜菊素、乳糖、乳糖醇、 阿拉伯糖醇、蜂蜜、安赛蜜等增加甜味的等同物。所说的调味剂和稳定剂包括柠檬酸、苹果 酸、异抗坏血酸钠、柠檬酸钠、六偏磷酸钠、维生素C、食盐等。本发明主要是通过添加桑叶、菊花、余甘子、薄荷脑达到清热、润喉的同时缓解伴 随出现的眼部干涩、疼痛等不适等症状。桑叶、菊花、余甘子均是药食两用的植物，同时收载于《中国药典》的各个版本。桑叶味甘，苦，性寒；归肺，肝经。具有疏散风热，清肺润燥，平抑肝阳，清肝明目的 作用。用于风热感冒及目赤肿痛，常配菊花；还可用于肺热燥咳，咽喉肿痛。桑叶的药理作 用表明其具有抗炎、降血糖、降血脂、降血压等作用。菊花味辛，甘，苦；性微寒。归肺、肝经。具有散风清热，平肝明目的作用。用于风 热感冒，头痛眩晕，目赤肿痛，眼目昏花。适于因秋燥犯肺引起的发热、咽干唇燥、咳嗽等病 症后食用。余甘子味甘、苦，性凉。能清肺利咽，化痰止咳，生津，解毒，用于咽喉肿痛，喉痹；肺热或感冒风热，咳嗽咽干；烦热口渴。薄荷脑是芳香药，其产生的清凉感能缓解咽部不适症状。桑叶、菊花、余甘子、薄荷脑在清肺润燥、利咽、清肝明目等方面性味功能的相互协 同作用，同时具有清肝明目、降压等作用，使其制成的饮料在解渴的同时具有良好的清咽护 嗓作用，还能很好的缓解感冒、干燥、上火出现的目赤肿痛、眼目昏花、眼部干涩等症状。本发明的含中药提取物的饮料试饮试验针对咽喉干燥、疼痛、声音嘶 、喉痒等 咽喉不适症状及眼部干涩、肿痛等伴随出现的眼部症状等不同程度的，试验结果
症状例数疗效上火咽喉干燥、喉痒及眼部干 涩50服用1瓶(500ml)后大部分症状得到 缓解；服用2瓶后，症状基本消失风热感冒初期咽喉疼痛、目赤 肿痛等症状；50连续饮用3天，每天1瓶(500ml)明 显减轻长期面对电脑工作及熬夜工作 者，提前饮用或工作时饮服100可减少干燥、上火引起咽喉肿痛、眼部 不适症状的出现。本发明的饮料与单独含菊花、桑叶、余甘子的饮料相比，具有以下优势
饮料成分与本发明的饮料相比桑叶清热效果不如本发明菊花缓解咽喉肿痛效果不如本发明余甘子缓解风热感冒、上火、长时间面对电脑引起的眼睛不适不如本发明 下面以具体实施例进一步阐述本发明的技术方案。
具体实施例方式实施例1提取物的制备(1)桑叶、菊花、余甘子水提取物称取桑叶1kg，菊花0. 1kg、余甘子1kg，加30kg水，加热提取2次，每次1小时，滤 过，合并滤液，浓缩成相当于lml/g药材的提取液，得提取液2. 1L。(2)桑叶、菊花、余甘子水提醇沉提取物称取桑叶1kg，菊花0. 1kg、余甘子1kg，加30kg水，加热提取2次，每次1小时，滤 过，滤液浓缩成1kg，加80%乙醇3L，边加边搅拌，放置过夜，过滤，滤液回收乙醇，浓缩成相 当于lml/g药材的提取液，得提取液2. 1L。
4
(3)桑叶提取物称取桑叶1kg，加IOkg倍量水加热提取2次，每次1小时，过滤，滤液浓缩成相当于 lml/g药材的提取液，得提取液1L。(4)菊花提取物称取菊花1kg，加IOkg倍量水加热提取2次，每次1小时，过滤，滤液浓缩成相当于 lml/g药材的提取液，得提取液1L。(5)余甘子提取物称取余甘子1kg，加IOkg倍量水加热提取2次，每次1小时，过滤，滤液浓缩成相当 于lml/g药材的提取液，得提取液1L。(6)桑叶、菊花提取物称取桑叶1kg，菊花0. Ig,加水15kg，加热提取2次，每次1小时，过滤，滤液浓缩成 相当于lml/g药材的提取液，得提取液1. 1L。本发明所说的提取物可以是桑叶、菊花、余甘子采用水提或者水提醇沉的提取方 法，合提或者分别提取所得的提取物。以上列举几个例子具体说明，但不仅限于以上例子。 在此基础上改变提取用水量、提取时间、提取次数、醇沉浓度、乙醇用量、浓缩程度以及合提 的组合方式都是显而易见的改变，所得的提取物属于本发明所说的提取物。以下实施例使用本实施例所得的提取物举例说明本发明的饮料。实施例2 —种含中药提取物的饮料1、配方桑叶、菊花、余甘子水提取物Ig薄荷脑0. Ig蜂蜜0. 5g甜菊素0. Ig2、操作要点取配方中各组分，用90ml水溶解，搅拌均勻，过滤，加水至100ml。实施例3 —种含中药提取物的饮料1、配方桑叶提取物2g菊花提取物2g余甘子提取物2g薄荷脑0. 2g木糖醇Ig2、操作要点取配方中各组分，用90ml水溶解，搅拌均勻，过滤，加水至100ml。实施例4 一种含中药提取物的饮料1、配方桑叶、菊花、余甘子水提醇沉提取物7g薄荷脑0. 5g白砂糖2g
2、操作要点取配方中各组分，用90ml水溶解，搅拌均勻，过滤，加水至100ml。实施例5 —种含中药提取物的饮料1、配方桑叶、菊花提取物5g余甘子提取物5g薄荷脑0. 8g蜂蜜Ig异抗坏血酸钠0. Ig维生素C0. 2g2、操作要点取配方中各组分，用90ml水溶解，搅拌均勻，过滤，加水至100ml。实施例6 —种含中药提取物的饮料1、配方桑叶、菊花、余甘子水提取物5g薄荷脑0. 2g2、操作要点取配方中各组分，用90ml水溶解，搅拌均勻，过滤，加水至100ml。实施例7 —种含中药提取物的饮料1、配方桑叶、菊花、余甘子水提取物3g薄荷脑0. 3g果葡糖浆IOg柠檬酸0. Ig2、操作要点取配方中各组分，用90ml水溶解，搅拌均勻，过滤，加水至100ml。
权利要求
一种含中药提取物的饮料，其特征在于，主要由桑叶提取物、菊花提取物、余甘子提取物和薄荷脑制备而成。
2.根据权利要求1所述的含中药提取物的饮料，其特征在于，配置100重量份饮料需要 各主要组分的重量份为桑叶提取物、菊花提取物和余甘子提取物1 10份，薄荷脑0. 1 1份。
3.根据权利要求2所述的含中药提取物的饮料，其特征在于，所述的薄荷脑为0.1 0. 5 份。
4.根据权利要求1 3中任一项所述的含中药提取物的饮料，其特征在于，还加入有甜 味剂和/或调味剂和/或防腐剂。
5.根据权利要求4所述的一种含中药提取物的饮料，其特征在于，所述的甜味剂为白 砂糖、果糖、糖浆、果葡糖浆或糖代替物。
6.根据权利要求5所述的一种含中药提取物的饮料，其特征在于，所述的糖替代物为 山梨糖醇、阿巴斯甜、木糖醇、麦芽糖醇、麦芽糖、甘露糖、甜菊素、乳 糖、乳糖醇、阿拉伯糖 醇、蜂蜜或安赛蜜。
7.根据权利要求4所述的一种含中药提取物的饮料，其特征在于，所述的调味剂为柠 檬酸、苹果酸、异抗坏血酸钠、柠檬酸钠、六偏磷酸钠、维生素C或食盐。
全文摘要
一种含中药提取物的饮料，主要由桑叶提取物、菊花提取物、余甘子提取物、薄荷脑制备而成。同时可以加入白砂糖、果糖、糖浆、果葡糖浆或糖代替物、柠檬酸、苹果酸、异抗坏血酸钠、柠檬酸钠、六偏磷酸钠、维生素C、食盐等甜味剂、调味剂、防腐剂调节饮料的口感和稳定性。本发明的饮料中含有桑叶提取物、菊花提取物、余甘子提取物和薄荷脑，桑叶、菊花、余甘子均为药食两用，桑叶、菊花、余甘子、薄荷脑在清肺润燥、利咽、清肝明目等方面性味功能的相互协同作用，使其制成的饮料具有良好的止渴、清咽护嗓的同时，能很好的缓解日常生活中风热感冒、熬夜上火、长时间面对电脑出现的目赤肿痛、眼目昏花等症状。
文档编号A23L1/30GK101803781SQ20101012560
公开日2010年8月18日 申请日期2010年3月12日 优先权日2010年3月12日
发明者温宪文, 翟小玲, 董芙蓉, 蒋莉娟, 许招懂 申请人:广州星群(药业)股份有限公司