专利名称：速溶弱碱性固体饮料及其生产方法
技术领域：
本发明涉及固体饮料技术领域，是一种速溶弱碱性固体饮料及其生产方法。
背景技术：
目前我国饮料行业以碳酸饮料、瓶装水、果汁饮料和包装茶饮料为竞争主导。在 十一五规划期间我国将着重调整饮料产品的结构，降低碳酸饮料的比例，健康低脂低热量 营养强化的饮品将成为主要倡导的发展对象。人体组织内部含有多种元素，每时每刻都在发生着生物化学反应，这种生物化学 反应如果能够维持正常，那人体就是健康的或者基本健康的。完全健康的血液PH值应该在 7. 35至8. 45之间，在这个范围内，血液的pH值越高，人体就越健康。健康人体应该呈弱碱 性，但是这部分人只占10%左右。据世界卫生组织估算，世界上约80%左右的人处于亚健 康状态。直接饮用弱碱性水是调节人体血液酸碱性最为便捷的办法，因为这样的水直接经 内消化道进入血液循环，不需要在胃肠中转化，作用迅速而便捷。随着生活水平的提高，人们日常饮食中肉类、鱼类的摄入量日见增多，能量过剩， 酸性体质人群越来越多，维吾尔传统医学研究表明，酸性体质是心血管疾病、糖尿病等许多 疾病的病理基础。因此消除酸性体质，改善人体内环境是日常保健的重要一步。苏打水是一种弱碱性固体饮料，但是由于苏打水配方中主成分为碳酸氢钠，为钠 盐，且含量较高，因此苏打水不适合高血压、肾病患者饮用。
发明内容
本发明提供了一种速溶弱碱性固体饮料及其生产方法，克服了上述现有技术的不 足，该固体饮料稳定性好、口感好、使用方便、便于携带和保存，其生产方法简单、易于操作。本发明的技术方案之一是通过以下措施来实现的一种速溶弱碱性固体饮料，其 按原料重量份组成为碳酸钠1份至5份，碳酸氢钠3份至13. 5份，柠檬酸2份至8. 8份， 矫味剂0. 5份至2份，润滑剂3份至4. 4份，植物提取物1份至4份。对上述本发明的技术方案之一可进一步进行如下的选择或/和优化上述矫味剂可为甜菊素或/和蔗糖。上述润滑剂可为聚乙二醇4000或/和聚乙二醇6000。上述植物提取物可为玫瑰黄酮提取物或/和黑加仑黄酮提取物。本发明的技术方案之二是通过以下措施来实现的对上述本发明的技术方案之二可进一步进行如下的选择或/和优化上述片剂重量可为0. 5克至2. 0克。本发明片剂速溶弱碱性固体饮料体积很小、便于携带、节省包装、利于保存、利于 环保；只要有饮用水，随时可以配制饮用，口感好，非常便捷；可以根据需要压制成不同重 量的片剂，适用家庭、办公室、餐饮等不同场合不同量的需要，还适合高血压、肾病患者饮用。
具体实施例方式本发明不受下述实施例的限制，可依据本发明的技术方案和实际情况来确定具体的实施方式。实施例1，该速溶弱碱性固体饮料按原料重量份组成为碳酸钠1份至5份，碳酸 氢钠3份至13. 5份，柠檬酸2份至8. 8份，矫味剂0. 5份至2份，润滑剂3份至4. 4份，植 物提取物1份至4份。实施例2，该速溶弱碱性固体饮料按原料重量份组成为碳酸钠1份，碳酸氢钠3 份，柠檬酸2份，甜菊素0. 5份，聚乙二醇4000为3份，玫瑰黄酮提取物1份。实施例3，该速溶弱碱性固体饮料按原料重量份组成为碳酸钠5份，碳酸氢钠 13. 5份，柠檬酸8. 8份，蔗糖2份，聚乙二醇6000为4. 4份，黑加仑黄酮提取物1份至4份。实施例4，该速溶弱碱性固体饮料按原料重量份组成为碳酸钠1份，碳酸氢钠3 份，柠檬酸2份，蔗糖0. 5份，聚乙二醇6000为3份，黑加仑黄酮提取物1份。实施例5，该速溶弱碱性固体饮料按原料重量份组成为碳酸钠5份，碳酸氢钠 13. 5份，柠檬酸8. 8份，甜菊素2份，聚乙二醇4000为4. 4份，玫瑰黄酮提取物4份。实施例6，该速溶弱碱性固体饮料按原料重量份组成为碳酸钠1份，碳酸氢钠 13. 5份，柠檬酸2份，甜菊素和蔗糖各1份，聚乙二醇4000和聚乙二醇6000各为1. 5份，玫 瑰黄酮提取物和黑加仑黄酮提取物各2份。实施例7，该速溶弱碱性固体饮料按原料重量份组成为碳酸钠5份，碳酸氢钠3 份，柠檬酸8. 8份，甜菊素0. 5份，聚乙二醇6000为4. 4份，玫瑰黄酮提取物1份。实施例8，该速溶弱碱性固体饮料按原料重量份组成为碳酸钠1份至5份，碳酸 氢钠3份至13. 5份，柠檬酸2份至8. 8份，甜菊素或/和蔗糖0. 5份至2份，聚乙二醇4000 或/和聚乙二醇6000为3份至4. 4份，玫瑰黄酮提取物或/和黑加仑黄酮提取物1份至4 份。实施例9，该速溶弱碱性固体饮料按原料重量份组成为碳酸钠3份，碳酸氢钠8 份，柠檬酸5份，甜菊素或/和蔗糖1份，聚乙二醇4000或/和聚乙二醇6000为4份，玫瑰 黄酮提取物或/和黑加仑黄酮提取物2. 5份。实施例10，该速溶弱碱性固体饮料按原料重量份组成为碳酸钠3份，碳酸氢钠8 份，柠檬酸5份，甜菊素1份，聚乙二醇6000为4份，玫瑰黄酮提取物2. 5份。实施例11，该速溶弱碱性固体饮料按原料重量份组成为碳酸钠3份，碳酸氢钠8 份，柠檬酸5份，蔗糖1份，聚乙二醇4000为4份，黑加仑黄酮提取物2. 5份。实施例12，上述实施例1至11的速溶弱碱性固体饮料按下述步骤进行首先将所 需要量的碳酸钠、碳酸氢钠、柠檬酸、矫味剂、润滑剂、植物提取物混合均勻，其次用压片机 采用常规的压制方法压制成片剂得到速溶弱碱性固体饮料。该片剂重量为0. 5克或0. 75 克或2.0克。在本发明中用压片机采用常规的压制方法压制成片剂就是用现有技术的压片机 采用现有技术的压制方法压制成片剂。压制好的片剂速溶弱碱性固体饮料用小瓶或者聚乙烯板覆膜包装，体积很小，便 于携带，节省包装，利于环保；只要有饮用的水，随时可以配制饮用，非常便捷；可以根据需要压制不同重量的片剂，适用家庭、办公室、餐饮等不同场合不同量的需要，还适合高血压、 肾病患者饮用。下面为本发明的技术效果试验将上述实施例所得片剂速溶弱碱性固体饮料溶解于纯净水中，如0. 5克片剂溶 解于250毫升纯净水中，0. 75克片剂溶解于500毫升纯净水中，2. 0克片剂溶解于1升纯净 水中，经过测定其溶液的PH为7. 5至8. 2，为弱 碱性饮料；其崩解时间为1. 2分钟至2. 3 分钟，且气泡消失后溶液澄清透明，便于饮用；其片剂硬度为32N至46N(用现有技术的药品 专用片剂硬度仪测定)，不易被压碎，便于运输，利于保存。随机抽取30人进行品尝并进行 打分，80 %的品尝者认为比苏打水口感好。
权利要求
一种速溶弱碱性固体饮料，其特征在于按原料重量份组成为碳酸钠1份至5份，碳酸氢钠3份至13.5份，柠檬酸2份至8.8份，矫味剂0.5份至2份，润滑剂3份至4.4份，植物提取物1份至4份。
2.根据权利要求2所述的速溶弱碱性固体饮料，其特征在于矫味剂为甜菊素或/和蔗糖。
3.根据权利要求1或2所述的速溶弱碱性固体饮料，其特征在于润滑剂为聚乙二醇 4000或/和聚乙二醇6000。
4.根据权利要求1或2所述的速溶弱碱性固体饮料，其特征在于植物提取物为玫瑰黄 酮提取物或/和黑加仑黄酮提取物。
5.根据权利要求4所述的速溶弱碱性固体饮料，其特征在于植物提取物为玫瑰黄酮提 取物或/和黑加仑黄酮提取物。
6.一种根据权利要求1或2所述的速溶弱碱性固体饮料的生产方法，其特征在于按下 述步骤进行首先将所需要量的碳酸钠、碳酸氢钠、柠檬酸、矫味剂、润滑剂、植物提取物混 合均勻，其次用压片机采用常规的压制方法压制成片剂得到速溶弱碱性固体饮料。
7.一种根据权利要求3所述的速溶弱碱性固体饮料的生产方法，其特征在于按下述步 骤进行首先将所需要量的碳酸钠、碳酸氢钠、柠檬酸、矫味剂、润滑剂、植物提取物混合均 勻，其次用压片机采用常规的压制方法压制成片剂得到速溶弱碱性固体饮料。
8.一种根据权利要求4所述的速溶弱碱性固体饮料的生产方法，其特征在于按下述步 骤进行首先将所需要量的碳酸钠、碳酸氢钠、柠檬酸、矫味剂、润滑剂、植物提取物混合均 勻，其次用压片机采用常规的压制方法压制成片剂得到速溶弱碱性固体饮料。
9.一种根据权利要求5所述的速溶弱碱性固体饮料的生产方法，其特征在于按下述步 骤进行首先将所需要量的碳酸钠、碳酸氢钠、柠檬酸、矫味剂、润滑剂、植物提取物混合均 勻，其次用压片机采用常规的压制方法压制成片剂得到速溶弱碱性固体饮料。
10.根据权利要求9所述的速溶弱碱性固体饮料的生产方法，其特征在于片剂重量为 0.5克至2.0克。
全文摘要
本发明涉及固体饮料技术领域，是一种速溶弱碱性固体饮料及其生产方法，该速溶弱碱性固体饮料按原料组成为碳酸钠、碳酸氢钠、柠檬酸、矫味剂、润滑剂、植物提取物。该生产方法按下述步骤进行首先将所需要量的碳酸钠、碳酸氢钠、柠檬酸、矫味剂、润滑剂、植物提取物混合均匀，其次用压片机采用常规的压制方法压制成片剂得到速溶弱碱性固体饮料。本发明片剂速溶弱碱性固体饮料体积很小、便于携带、节省包装、利于保存、利于环保；只要有饮用水，随时可以配制饮用，口感好，非常便捷；可以根据需要压制不同重量的片剂，适用家庭、办公室、餐饮等不同场合不同量的需要，还适合高血压、肾病患者饮用。
文档编号A23L2/39GK101822404SQ201010160449
公开日2010年9月8日 申请日期2010年4月30日 优先权日2010年4月30日
发明者李慕春, 陈银虎 申请人:李慕春;陈银虎