专利名称：一种黑米枸杞茶的制备方法
技术领域：
本发明涉及一种营养丰富、健康安全的茶的生产方式，具体是一种以黑米和枸杞为原料的纯天然保健茶的制备方法。
背景技术：
水稻为禾本科，稻属植物。根据颜色的不同，大米可分为白米、黄米、红米、紫米、褐米、黑米。黑米是稻米中一种特殊品种，其果皮中富含花色苷，在中国和东亚自古以来就被认为是有益身心的食物。黑米在我国有着悠久的种植史，它不仅含有丰富的蛋白质、人体必需的多种氨基酸及锰、锌、铁等微量元素，而且含有丰富的色素。枸杞子为茄科植物，主要分布在我国的宁夏、甘肃、新疆、青海、陕西、河北等地。性味甘平无毒，广泛用于中药临床，具有润肺、清肝、益气、生精、助阳、补虚痨、祛风、明目等作用。现代药理实验表明枸杞子具有增强机体免疫、抗肿瘤、抗氧化、抗衰老、降血脂、降血糖、抗疲劳等功能。这些功能与其所含的丰富的生物活性物质有关。枸杞中除含有大量的糖、蛋白质、游离含氨基酸、维生素、无机盐、微量元素和矿质元素外，还含有许多具有特殊生物活性功能的成分，如枸杞多糖、甜菜碱、谷留醇、玉米黄质、酸紫果红素、牛磺酸等。酒精滥用是全球范围内重要公共卫生问题，过量饮酒会在机体代谢过程中产生大量的自由基与活性氧，导致肝脏及多器官损伤。黑米中的花色苷和枸杞可以起到保肝护肝的作用，因此将黑米和枸杞混合制备一种保健茶，不仅有很高的营养价值而且有一定的保健功效。
发明内容
本发明的目的在于提供了一种具有保肝护肝功效及食疗保健效果于一体的纯天然黑米枸杞茶的制备方法，制成的茶口感好，营养丰富，即冲即饮，能方便快捷摄取黑米、枸杞中丰富的营养成分。本发明的目的是这样实现的一种黑米枸杞茶的制备方法，它包括以下步骤1、选用优质黑米为原料，在常温下用水浸泡120 180min。2、将浸泡过的黑米表面的水浙干。3、100°C 120°C条件下在蒸锅中蒸20min 30min，蒸至6 8分熟。4、蒸过的黑米在室温下风凉。5、将黑米置于150°C 180°C烘箱中烘烤40min 60min。6、加工完的黑米与枸杞按比例混合。7、灭菌定量密封包装。本发明采用优质黑米和枸杞为原料，在生产过程中不添加任何化学试剂，是真正的纯天然的健康茶。黑米枸杞茶加工步骤少，工艺简单，加工后的茶风味独特，饮用方便，富含丰富的营养成分，长期饮用可以起到保肝护肝的作用。
权利要求
1. 一种黑米枸杞茶的制作方法，其特征在于它包含以下步骤a、选用优质黑米为原料，在常温下用水浸泡120 180min。b、将浸泡过的黑米表面的水浙干。c、100°C 120°C条件下在蒸锅中蒸20min 30min，蒸至6 8分熟。d、蒸过的黑米在室温下风凉。e、将黑米置于150°C 180°C烘箱中烘烤40min 60min。f、加工完的黑米与枸杞按比例混合。g、灭菌定量密封包装。
全文摘要
本发明涉及一种营养丰富、健康安全的风味茶的生产方式，具体是一种以黑米和枸杞为原料的纯天然保健茶的制备方法。
文档编号A23F3/34GK102370024SQ20101025951
公开日2012年3月14日 申请日期2010年8月23日 优先权日2010年8月23日
发明者任贵兴, 翟美景 申请人:中国农业科学院作物科学研究所