专利名称：天然野酸枣茶的制备方法
技术领域：
本发明涉及一种茶的制备方法，具体是一种天然野酸枣茶的制备方法。
背景技术：
酸枣是我国北方常见的一种野生植物，酸枣又名棘、棘子、野枣、山枣、葛针等。果 实圆形或扁圆形、椭圆形等，果皮红色或紫红色，果肉较薄、疏松，味酸甜。酸枣的营养价值 很高，酸枣的营养主要体现在它的成分中。它不仅像其他水果一样，含有钾、钠、铁、锌、磷、 硒等多种微量元素；更重要的是，新鲜的酸枣中含有大量的维生素C，维生素E，其含量是红 枣的2—3倍、柑橘的20—30倍，在人体中的利用率可达到86.3%，是所有水果中的佼佼者。 酸枣可以加工成如酸枣汁、酸枣粉、酸枣酒等食品，酸枣也具有药用价值。中医典籍《神农 本草经》中很早就有记载，酸枣可以“安五脏，轻身延年”。具有防病抗衰老与养颜益寿的作 用。可以起到养肝、宁心、安神、敛汗的作用。医学上常用它来治疗神经衰弱、心烦失眠、多 梦、盗汗、易惊等病。酸枣叶中提取的酸叶酮对冠心病有较好的疗效。将酸枣加工成酸枣茶是常见的一种利用途径，目前酸枣茶的常见的加工方案是如 200710016352. 6所记载的酸枣叶茶的加工方法，其核心是摘取酸枣叶，按照传统茶叶的加 工方法加工。申请号为94114259.0记载的方案，酸枣果肉粉、酸枣仁粉、大枣粉以及蜂蜜、 甜菊甙按配比的均勻混合、制粒、烘干，再装入滤纸袋。03119680. 2酸枣仁茶含片及其制作 方法，核心是将酸枣仁进行加工利用制成茶。大部分的技术方案都是单一地利用了酸枣的一个部分，而不同部分的成分是不一 样的，目前还没有发现综合利用酸枣各个组成部分制成茶的技术方案。
发明内容
本发明为了解决野生酸枣的综合加工利用的问题而提供了一种天然野酸枣茶的 制备方法。本发明是由以下技术方案实现的，一种天然野酸枣茶的制备方法，方法是，首先制 备酸枣叶茶，具体步骤(1)、采野生酸枣叶，以嫩叶和芽为佳，采摘时间4-6月，(2)、杀青，杀 青锅温200°C左右，(3)、揉捻，杀青后的叶子揉捻成细条状(4)、烘炒干燥，然后粉碎；其次 加工酸枣仁，将酸枣仁放入竹萝内，沉入清水缸中，使仁浮在水面，壳沉水底，将枣仁捞出、 晒干，置锅内用文火炒至外皮鼓起并呈微黄色，取出，粉碎；再取酸枣根，切片并烘干，然后 粉碎；上述制备好的酸枣叶茶、酸枣仁、酸枣根和冰糖按照10-20:30-50:5-10:25-35的质 量比例混合，后装袋即可。与现有技术相比，本发明克服了现有制备酸枣茶技术的中存在用料单一的问题， 本发明使用了酸枣叶、酸枣仁、及酸枣根作为制茶的原料，使野生酸枣的主要含营养及药用 价值的部位都得到利用，综合效果好。本发明消除了鲜酸枣叶的生青气味，尽可能地保留了酸枣叶的营养成分；采用本发明加工生产的酸枣茶，香味纯正，酸甜适口，适合各类人群 饮用。长期饮用本品，可以为身体补充多种微量元素，而且能够对神经衰弱、心悸、失眠等症 状起到一定的治疗保健效果。
具体实施例方式实施例1、一种天然野酸枣茶的制备方法，方法是，首先制备酸枣叶茶，具体步骤 (1)、采野生酸枣叶，以嫩叶和芽为佳，采摘时间4-6月，(2)、杀青，杀青锅温200°C左右， (3)、揉捻，杀青后的叶子揉捻成细条状(4)、烘炒干燥，然后粉碎；其次加工酸枣仁，将酸枣 仁放入竹萝内，沉入清水缸中，使仁浮在水面，壳沉水底，将枣仁捞出、晒干，置锅内用文火 炒至外皮鼓起并呈微黄色，取出，粉碎；再取酸枣根，切片并烘干，然后粉碎；上述制备好的 酸枣叶茶、酸枣仁、酸枣根和冰糖按照10: 50:5: 35的质量比例混合，后装袋即可。每袋装 5可为宜。实施例2、一种天然野酸枣茶的制备方法，方法是，首先制备酸枣叶茶，具体步骤 (1)、采野生酸枣叶，以嫩叶和芽为佳，采摘时间4-6月，(2)、杀青，杀青锅温200°C左右， (3)、揉捻，杀青后的叶子揉捻成细条状(4)、烘炒干燥，然后粉碎；其次加工酸枣仁，将酸枣 仁放入竹萝内，沉入清水缸中，使仁浮在水面，壳沉水底，将枣仁捞出、晒干，置锅内用文火 炒至外皮鼓起并呈微黄色，取出，粉碎；再取酸枣根，切片并烘干，然后粉碎；上述制备好的 酸枣叶茶、酸枣仁、酸枣根和冰糖按照20:30: 10:25的质量比例混合，后装袋即可。每袋装 5可为宜。
权利要求
一种天然野酸枣茶的制备方法，其特征在于方法是，首先制备酸枣叶茶，具体步骤(1)、采野生酸枣叶，以嫩叶和芽为佳，采摘时间4 6月，(2)、杀青，杀青锅温200℃左右，(3)、揉捻，杀青后的叶子揉捻成细条状(4)、烘炒干燥，然后粉碎；其次加工酸枣仁，将酸枣仁放入竹箩内，沉入清水缸中，使仁浮在水面，壳沉水底，将枣仁捞出、晒干，置锅内用文火炒至外皮鼓起并呈微黄色，取出，粉碎；再取酸枣根，切片并烘干，然后粉碎；上述制备好的酸枣叶茶、酸枣仁、酸枣根和冰糖按照10 20:30 50:5 10:25 35的质量比例混合，后装袋即可。
全文摘要
本发明涉及一种茶的制备方法，具体是一种天然野酸枣茶的制备方法。解决野生酸枣的综合加工利用的问题。方法是，首先制备酸枣叶茶，具体步骤(1)采野生酸枣叶，采摘时间4-6月，(2)杀青，杀青锅温200℃左右，(3)揉捻，(4)烘炒干燥，然后粉碎；其次加工酸枣仁，将枣仁晒干，置锅内用文火炒至外皮鼓起并呈微黄色，取出，粉碎；再取酸枣根，切片并烘干，然后粉碎；上述制备好的酸枣叶茶、酸枣仁、酸枣根和冰糖按照10-20:30-50:5-10:25-35的质量比例混合，后装袋即可。本发明使用了酸枣叶、酸枣仁、及酸枣根作为制茶的原料，使野生酸枣的主要含营养及药用价值的部位都得到利用，综合效果好。
文档编号A23F3/34GK101919478SQ201010284330
公开日2010年12月22日 申请日期2010年9月17日 优先权日2010年9月17日
发明者陈厚珉 申请人:陈厚珉