专利名称：细长状熔化干酪设备的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种允许烘烤排列在锅内的食品的熔化干酪设备(appareil araclette)0背景技术
公知有一种这样类型的熔化干酪设备，根据该类型，在使用时，锅是按照排成一线 设置的。然而，可被使用的锅的数量只有四个。这些细长状熔化干酪设备存在的缺点是具 有特别小的宽度(约为锅的深度，手柄除外)，这引起大的热损失(存在于所有“宽”设备中 的“炉”效应的消失，这些“宽”设备或是以两排锅方式的长方形，或是椭圆形，或是圆形)。
另外，当宾客数量多(超过四个)时，这些“宽”设备不大实用，使该设备与离得最 远的宾客隔开的距离迫使这些宾客向其邻人请求帮助。发明内容
本发明的目的是实现一种使围绕一张餐桌排列的至少五位宾客容易够到的熔化 干酪设备。
根据本发明，所述类型的熔化干酪设备构成为能在一线上接纳至少六个锅。
因此，该设备的特别大的长度允许该设备在其设置于餐桌的中央时容易由所有宾 客够到。事实上，其宽长比与“宽”设备的宽长比相比更接近椭圆形或长方形餐桌的对应的 宽长t匕。
本发明的其他特征和优点将出现在作为非限定性实施例给出的且由附图所示的 实施方式中，在附图中
图1是根据本发明的设备的纵向正面图2是图1所示的设备的顶视图3是图1所示的设备的横向正面图4是由围坐餐桌的宾客最佳够到设备的图5是图1所示的设备的纵向端部的纵向剖视图6是图1所示的设备的横向剖视图；以及
图7是熔化干酪设备的把手的防热的图。
具体实施方式
图1至图3所示的熔化干酪设备1是细长状，该熔化干酪设备1适合于在使用时 接纳至少六个锅2，这些锅2用于接纳待烘烤食品，这些锅2排成一线。通常，各锅的烘烤面 积是至少25cm2，并允许烘烤干酪的一部分。
该设备1包括底座3，其由适合于在烘烤操作期间接纳锅2的板形成；电阻4，其3设置在底座3的上方(这里，电阻4在底座3的上方至少30mm)并用于将热辐射传递到排 列在其下面的锅2 ；以及罩5，其覆盖电阻4并用于阻止用户触到该电阻4。
熔化干酪设备具有每锅至少150W的功率。
为了增强机械性能以克服由电阻4产生的热可能引致的扭曲，罩5的大致水平的 主表面6由周边肋7镶边，该周边肋7从主表面6的两侧垂直延伸。因此，罩5的截面具有 H的形式，其水平杆是加长的。在本实施方式中，罩5构成为形成用于放置在上面的食品的 烘烤板。更确切地说，该罩5是可拆卸的。
熔化干酪设备1具有烘烤室8，该烘烤室8通过底座3定出下界并通过罩5定出上 界，电阻4设置在其上部。该烘烤室8具有如设备1那样的细长轮廓。
另外，熔化干酪设备1在底座3下面包括排列室9，该排列室9允许排列锅2，特别 是在两次烘烤操作之间。在这种情况下，鉴于设备的细长轮廓以及因此排列室9的轮廓，将 锅2保持在排列于排列室9内的位置是通过使这些锅悬伸来实现的。为此，锅2的底部10 的表面置于支承面11上，该支承面11位于排列室9的底部，并且锅2的上边缘12与隔板 13抵接，该隔板13形成具有操作空间14的排列室9的上界，该操作空间14的上界由底座 3形成。
另外，熔化干酪设备1还包括至少两个支柱15，该支柱15设置在烘烤室内并支撑 罩5。更确切地说，该两个支柱15支撑周边框架16，在该周边框架16上固定有电阻4，该框 架支撑罩5 (这里是可拆卸的)。另外，罩5和电阻4由框架16环绕。在本实施例中，罩的 主表面6的两个对置面构成用于形成烘烤表面其中一个(图5的上表面)是光滑的，以便 允许铁板烧类型的烘烤，另一个(图5的下表面)包括沟槽，以便允许烤肉类型的烘烤。
至少一个支柱15 (这里是一个)用于电阻4的通过并因此允许将其自由端部连接 在底座3的下面，在操作空间14内。更确切地说，该支柱15环绕电阻4的垂直段，这些垂 直段使沿着罩5延伸的电阻的主部与自由端连接。
该两个支柱15设置成将烘烤室8划分成中央区17和两个外部区18，该两个外部 区18设置在中央区17的各侧，在该中央区17的纵向延长部分内。
中央区17通过两个支柱15被纵向划界，并因此可从相互对置的两侧进入，该两侧 从一个支柱15延伸到另一个支柱15，如图2所示。中央区17纵向延伸成能接纳至少四个 排成一线的锅。各外部区18可通过面对将该外部区与中央区17隔开的支柱15进入，并通 过相互对置的两侧进入，该两侧在该支柱15和面对该支柱15的侧之间延伸。各外部区18 适合于接纳至少一个锅2。
如图1所示，根据本发明的熔化干酪设备1与宽的长方形熔化干酪设备IA或者圆 形熔化干酪设备IB相比更能使更大数量的宾客够到。
而且，为了限制由电阻4发出到烘烤室8之外的热辐射并因此弥补由该烘烤室8 的薄细引起的“炉”效应的不足，熔化干酪设备1包括设置在电阻4的周围的垂直侧向反射 器19。该反射器19环绕电阻4并朝下垂直延伸到电阻4之外。反射器19由框架16支撑。 而且，为了限制电阻4对设备1的把手20的热影响，反射器19与电阻4隔开这样的距离， 即，考虑到朝反射器19的底部的垂直延伸，电阻4的直接辐射不会到达把手20的握持区 21。同样为了限制热影响，各把手20包括连接区22，通过该连接区22使握持区21与熔化 干酪设备的主体连接，该连接区22包括反射表面23 (这里是不锈钢板)，该反射表面23适合于反射电阻4的直接热辐射(参见图7)。另外，为了避免用户抓住连接区22，通过挡块 24使该连接区22与握持区隔开，当用户想要抓住把手20时，用户的手指自然由挡块M挡住。
本发明不限定于本实施方式。因此可针对其他类型的电烘烤设备使用，特别是利 用来自设置于周边的电阻或者来自反射器的辐射的烘烤设备，把手具有握持区和连接区， 该连接区具有反射表面。还可通过挡块将握持区与连接区隔开。
权利要求
1.一种细长状熔化干酪设备(1)，该熔化干酪设备(1)适于在使用时接纳排成一线的 锅O)，其特征在于，所述熔化干酪设备(1)被构成为能在一线上接纳至少六个锅O)。
2.根据权利要求1所述的熔化干酪设备(1)，其特征在于，所述熔化干酪设备(1)包括 烘烤室(8)，该烘烤室(8)由罩(5)定出上界，所述烘烤室(8)适合于接纳锅O)，在所述烘 烤室(8)内设置有电阻(4)和支撑所述罩( 的两个支柱(15)，所述支柱(1 将所述烘烤 室(8)划分成中央区(17)和两个外部区(18)，所述两个外部区(18)设置在该中央区(17) 的纵向延长部分内。
3.根据权利要求2所述的熔化干酪设备(1)，其特征在于，所述中央区(17)可从两侧 进入，所述两侧面对面并从一个支柱(1 延伸到另一个支柱(15)。
4.根据权利要求2和3中任一项所述的熔化干酪设备(1)，其特征在于，所述中央区(17)适合于接纳至少四个排成一线的锅O)。
5.根据权利要求2至4中任一项所述的熔化干酪设备(1)，其特征在于，所述各外部区(18)可通过与支柱(1 对置的侧进入，所述支柱(1 将划界出所述中央区(17)，并且所 述各外部区(18)可从两侧进入，所述两侧面对面并在该支柱(1 和与该支柱(1 对置的 侧之间延伸。
6.根据权利要求2至5中任一项所述的熔化干酪设备(1)，其特征在于，各外部区(18) 适合于接纳至少一个锅(2)。
7.根据权利要求2至6中任一项所述的熔化干酪设备(1)，其特征在于，所述至少一个 支柱(15)用于所述电阻⑷的通过。
8.根据权利要求2至7中任一项所述的熔化干酪设备(1)，其特征在于，所述熔化干酪 设备(1)包括设置在所述电阻的周围的垂直侧向反射器(19)。
9.根据权利要求8所述的熔化干酪设备(1)，其特征在于，所述反射器(19)朝下垂直 延伸到所述电阻(4)之外并与所述电阻(4)侧向隔开，以使直接辐射不会到达所述设备(1) 的把手00)的握持区01)。
10.根据权利要求2至9中任一项所述的熔化干酪设备(1)，其特征在于，所述设备包 括把手(20)，这些把手00)各自具有握持区和连接区(22)，所述连接区0 使所述 握持区与所述设备的加热体连接并具有反射表面(23)，所述反射表面03)适合于反 射所述电阻的直接热辐射。
11.根据权利要求10所述的熔化干酪设备(1)，其特征在于，所述反射表面03)由不 锈钢板形成。
12.根据权利要求2至11中任一项所述的熔化干酪设备(1)，其特征在于，所述罩(5) 包括由周边肋(7)镶边的水平主表面(6)，该周边肋(7)从主表面(6)的一边垂直延伸到另一边。
全文摘要
本发明涉及一种细长状熔化干酪设备(1)，该熔化干酪设备(1)适合于在使用时接纳排成一线的锅。根据本发明，该熔化干酪设备(1)被构成为能够在一线上接纳至少六个锅。
文档编号A23C19/00GK102028041SQ201010503618
公开日2011年4月27日 申请日期2010年9月30日 优先权日2009年10月8日
发明者大卫·勒魁, 雅基·旺尼 申请人:Seb公司