专利名称：枸杞茶的制作方法
技术领域：
本发明是关于一种饮料的加工方法，更具体地说是一种关于枸杞茶的制作方法。
背景技术：
枸杞茶的制备方法(CN2006100982M. 7)，将枸杞经过洗切、凉干、杀青、揉捻、烘炒、二次揉捻、二次烘炒、三次烘炒加工成品，杀青温度为200 250°，揉捻时间为两次轻揉10分钟，两次重揉10分钟，烘炒温度为50 60°，二次揉捻20分钟，二次烘炒温度为 60 70°，时间为30分钟，三次烘炒温度为60 70°，时间为30分钟，饮用起来不仅有药材的保健功效而且口感香甜。
发明内容
本发明的目的是克服现有技术的缺点，提供一种新的、简单的加工技术。利用本技术方法可加工出具有养肝明目、软化血管等保健功能的枸杞茶。本发明通过以下技术方案实现的采摘色泽嫩绿、无病虫害、肥厚、新鲜的枸杞叶， 用清水洗去叶面上的尘土和其它污物，浙干水后均勻地摊晾在通风干燥处3 4小时，摊晾期间翻动1 2次，至叶片萎软然后经杀青、揉捻、干燥而成枸杞茶。
具体实施例方式1、采叶。采摘色泽嫩绿、无病虫害、肥厚、新鲜的枸杞叶，用清水洗去叶面上的尘土和其它污物，浙干水后均勻地摊晾在通风干燥处3 4小时，摊晾期间翻动1 2次，至叶片萎软。2、杀青。杀青用的锅放在砌成倾斜35度的灶上。当锅温达到120°C时，投A^g 鲜枸杞叶，连续翻炒4 5分钟，炒至叶片柔软，握之成团，手松不散，闻之青气消失而略显清香时即可出锅。3、揉捻。将经过杀青的叶片分批摊放在木板上，趁热交替团揉与推揉3 5分钟。 注意用力要均勻，切勿过重。揉至叶片成条状即可。4、干燥。将叶条投入温度在70°C左右的锅炉中快速翻炒，注意要炒热炒勻，炒至手捏茶条成粉末、含水量低于6 %即可出锅，摊开冷却。5、包装。用簸箕除去碎末、鳞片等杂物，然后按色、形、味进行分级包装，密封后置于干燥无异味处贮存。
权利要求
1.枸杞茶的制作方法，其特征在于所用原料为枸杞叶，经摊晾、杀青、揉捻、干燥、包装而成。
2.根据权利要求1所述枸杞茶的制作方法，其特征在于摊晾在通风干燥处3 4小时， 摊晾期间翻动1 2次，至叶片萎软。
3.根据权利要求1所述枸杞茶的制作方法，其特征在于杀青用的锅放在砌成倾斜35度的灶上，当锅温达到120°C时，投入2kg鲜枸杞叶，连续翻炒4 5分钟，炒至叶片柔软，握之成团，手松不散，闻之青气消失而略显清香时即可出锅。
4.根据权利要求1所述枸杞茶的制作方法，其特征在于揉捻3 5分钟。
5.根据权利要求1所述枸杞茶的制作方法，其特征在于干燥是将叶条投入温度在70°C 左右的锅炉中快速翻炒，炒至手捏茶条成粉末、含水量低于6%即可出锅，摊开冷却。
全文摘要
本发明公开了一种枸杞茶制作方法，采摘色泽嫩绿、无病虫害、肥厚、新鲜的枸杞叶，用清水洗去叶面上的尘土和其它污物，沥干水后均匀地摊晾在通风干燥处3～4小时，摊晾期间翻动1～2次，至叶片萎软然后经杀青、揉捻、干燥而成枸杞茶，具有养肝明目、软化血管等保健功能。
文档编号A23F3/34GK102429061SQ201010506089
公开日2012年5月2日 申请日期2010年9月29日 优先权日2010年9月29日
发明者张男 申请人:张男