专利名称：国面及其制作方法
技术领域：
本发明涉及食品，尤其是中国传统美食。
背景技术：
原中国传统美食地广分散，而本发明集中国传统美食于一身，故叫国面，是方便多 样营养代表中国传统美食的又一美食。
发明内容
本发明是这样实现的一种国面制作方法，粮食粉经常规和面，经机制或模制或手 工等把饺子、元宵、粽子、面条等中国传统美食的两种以上或两个以上制成一体，可有馅或 没有馅，再经煮或蒸或炸或烤或炒或烧等熟制，就是国面。面粉或米粉经常规和面，经机制或模制或手工等把饺子、元宵、粽子、面条等中国 传统美食的两种以上或两个以上制成一体，可有馅或没有馅，再经煮或蒸或炸或烤或炒或 烧等熟制，也是国面，真空包装或不真空包装都可以。30-95%面粉或米粉经常规和面，经机制或模制或手工等把饺子、元宵、粽子、面条 等中国传统美食的两种以上或两个以上制成一体，可有2-50%馅或没有馅，再经煮或蒸或 炸或烤或炒或烧等熟制，也是国面，真空包装或不真空包装都可以。30-95%面粉或米粉经常规和面，经机制或模制或手工等把饺子、元宵、粽子、面条 等中国传统美食的两种以上或两个以上制成一体，可有2-50%馅或没有馅，再经煮或炒或 烧等熟制，再配以1_30%，佐料或1-30%配料，就是炒国面或干拌国面或水拌国面；把经常规 熟制和常规处理的国面与适量的调味品和配料放入油锅里炒，调味品如盐、味精等，配料如 牛肉或猪肉等，是炒国面；把国面煮熟以后，挑到凉开水里过汤，并尽量分开，倒入碗中拌以 麻油、酱油、虾米或牛肉或猪肉或火腿肠或香肠、蒜头等佐料，是干拌国面；把经常规熟制的 国面放入有适量的调味品和配料的碗里，调味品如盐、味精等，配料如牛肉、猪肉、火腿肠、 香肠、肴肉、猪肝、猪腰、肉圆、大排、蛋、笋、青菜、雪菜、豆芽等，是水拌国面，真空包装或不 真空包装都可以。解决了原中国传统美食地广分散的问题，集中国传统美食于一身、方便多样营养 代表中国传统美食的又一美食是本发明的有益效果。
图1是国面的剖视图。图1上1和2是两种以上或两个以上中国传统美食(例如1是饺子和2是元宵等、 有没有馅都可以)，3是粮食粉(面粉或米粉等)。
具体实施例方式下面结合附图1和实施例对本发明作进一步的说明。
实施例1
80%面粉3经常规和面，用模子把饺子1 (有10%肉馅)、元宵2 (有10%豆沙馅)中国传 统美食制成一体，再经半小时蒸的常规熟制，也就制成国面，真空包装或不真空包装都可 以。实施例2
80-100%面粉3经常规和面，用模子或机器或手工把饺子1 (有10%肉馅等或没有馅)、 元宵2 (有10%豆沙馅等或没有馅)中国传统美食制成一体，把经常规熟制和常规处理的国 面与适量的调味品和配料放入油锅里炒，调味品如盐、味精等，配料如牛肉或猪肉等，是炒 国面，真空包装或不真空包装都可以。实施例3
80-100%面粉3经常规和面，用模子或机器或手工把饺子1 (有10%肉馅等或没有馅)、 元宵2 (有10%豆沙馅等或没有馅)中国传统美食制成一体，把国面煮熟以后，挑到凉开水 里过汤，并尽量分开，倒入碗中拌以麻油、酱油、虾米或牛肉或猪肉或火腿肠或香肠、蒜头等 佐料(荤素菜需放进锅内先烫或煮熟)，是干拌国面，真空包装或不真空包装都可以。实施例4
80-100%面粉3经常规和面，用模子或机器或手工把饺子1 (有10%肉馅等或没有馅)、 元宵2 (有10%豆沙馅等或没有馅)中国传统美食制成一体；把国面煮熟后放入有适量的 调味品和配料的碗里，调味品如盐、味精等，配料如牛肉、猪肉、火腿肠、香肠、肴肉、猪肝、猪 腰、肉圆、大排、蛋、笋、青菜、雪菜、豆芽等(荤素菜需放进锅内先烫或煮熟)，是水拌国面，真 空包装或不真空包装都可以。
权利要求
1.一种国面制作方法，其特征是粮食粉经常规和面，经机制或模制或手工等把饺子、 元宵、粽子、面条等中国传统美食的两种以上或两个以上制成一体，可有馅或没有馅，再经 煮或蒸或炸或烤或炒或烧等熟制，就是国面。
2.如权利要求1所述的国面制作方法制作的产品。
3.如权利要求1所述的国面制作方法，其特征是面粉或米粉经常规和面，经机制或模 制或手工等把饺子、元宵、粽子、面条等中国传统美食的两种以上或两个以上串成一体，可 有馅或没有馅，再经煮或蒸或炸或烤或炒或烧等熟制，就是国面，真空包装或不真空包装 都可以。
4.如权利要求3所述的国面制作方法，其特征是30-95%面粉或米粉经常规和面，经机 制或模制或手工等把饺子、元宵、粽子、面条等中国传统美食的两种以上或两个以上串成一 体，可有2-50%馅或没有馅，再经煮或蒸或炸或烤或炒或烧等熟制，就是国面，真空包装或 不真空包装都可以。
5.如权利要求3所述的国面制作方法，其特征是30-95%面粉或米粉经常规和面，经机 制或模制或手工等把饺子、元宵、粽子、面条等中国传统美食的两种以上或两个以上串成一 体，可有2-50%馅或没有馅，再经煮或炒或烧等熟制，再配以1_30%，佐料或1-30%配料，就是 炒国面或干拌国面或水拌国面；把经常规熟制和常规处理的国面与适量的调味品和配料放 入油锅里炒，调味品如盐、味精等，配料如牛肉或猪肉等，是炒国面；把国面煮熟以后，挑到 凉开水里过汤，并尽量分开，倒入碗中拌以麻油、酱油、虾米或牛肉或猪肉或火腿肠或香肠、 蒜头等佐料，是干拌国面；把经常规熟制的国面放入有适量的调味品和配料的碗里，调味品 如盐、味精等，配料如牛肉、猪肉、火腿肠、香肠、肴肉、猪肝、猪腰、肉圆、大排、蛋、笋、青菜、 雪菜、豆芽等，是水拌国面，真空包装或不真空包装都可以。
全文摘要
本发明国面及其制作方法公开了一种粮食粉经常规和面、经机制或模制或手工等把饺子、元宵、粽子、面条等中国传统美食的两种以上或两个以上制成一体，可有馅或没有馅，再经煮或蒸或炸或烤或炒或烧等熟制制作的国面；解决了中国传统美食地广分散的问题，集中国传统美食于一身，故叫国面，是方便多样营养代表中国传统美食的又一美食。
文档编号A23L1/29GK102125219SQ20101052536
公开日2011年7月20日 申请日期2010年10月31日 优先权日2010年10月31日
发明者宋培荣 申请人:宋培荣