专利名称：一种卤水制作小包装豆腐脑的方法
技术领域：
本发明涉及小包装豆制品制作技术领域，特别提供了一种卤水制作小包装豆腐脑的方法。
背景技术：
现有技术中，豆腐脑的制作和销售通常需要统一制作完成之后再盛出(可以分装)；通常的操作工艺很复杂，且因为成品为膏状物和水状物的混合物，不易进行称量和灌注操作。因此，人们期望获得一种技术效果跟好的卤水制作小包装豆腐脑的方法。
发明内容
本发明的目的是提供一种技术效果优良的卤水制作小包装豆腐脑制品的方法。本发明一种卤水制作小包装豆腐脑的方法，其特征在于首先将小包装中注入定量的原料豆汁，然后通过专用的自动点卤灌装装置将定量的卤水灌装注入小包装中，并封装支制成成品。所述卤水制作小包装豆腐脑的方法，优选要求是将定量的卤水灌装注入小包装的过程中，自动点卤灌装装置的灌注压力为0. 45 0. 75MPa,自动点卤灌装装置工作过程中压缩气量为0. 1 0. 6m3/min，输出功率1 3KW。进一步的优选要求是所述自动点卤灌装装置的工作温度为40 95摄氏度。与本发明配套的用于制作豆腐脑制品的自动点卤灌装装置，其由下述结构组成 支架1、转盘2、灌装模块3、封装模块4、动力模块5、控制模块6、物品托架7，其中做间歇旋转动作的环形的旋转盘2设置在支架1上部，灌装模块3、封装模块4、物品托架7固定在旋转盘2上，用于带动转盘2转动和动力模块5设置在支架1下部、控制模块6分别连接着灌装模块3、封装模块4、动力模块5、控制模块6。所述用于制作豆腐脑制品的自动点卤灌装装置，所述灌装模块3为自动计量和灌注用装置，其连接着供料料桶8 ；灌装模块3、封装模块4布置在物品托架7上方；且三者成组布置，每组中各有一套灌装模块3、封装模块4和物品托架7。整个用于制作豆腐脑制品的自动点卤灌装装置中，转盘2为圆盘状结构，成组的灌装模块3、封装模块4和物品托架7共有2 8组。本发明的突出优点是可以直接以近水状原料惊醒很方便地灌注操作，操作自动化且灌注后可以自动得到豆腐脑成品，省时省力，工效高。
图1为用于制作豆腐脑制品的自动点卤灌装装置结构示意简图主视图；图中只画出了成组布置的两组套灌装模块3、封装模块4和物品托架7，实际应用中根据情况装配若干组。
具体实施例方式实施例1一种卤水制作小包装豆腐脑的方法首先将小包装中注入定量的原料豆汁，然后通过专用的自动点卤灌装装置将定量的卤水灌装注入小包装中，并封装支制成成品。所述卤水制作小包装豆腐脑的方法的具体要求是将定量的卤水灌装注入小包装的过程中，自动点卤灌装装置的灌注压力为0. 45 0. 75MPa,自动点卤灌装装置工作过程中压缩气量为0. 1 0. 6m7min，输出功率1 3KW。所述自动点卤灌装装置的工作温度为40 95摄氏度。根据反应温度要求可以自由设定。与本实施例配套的用于制作豆腐脑制品的自动点卤灌装装置(如附图1所示)，其由下述结构组成支架1、转盘2、灌装模块3、封装模块4、动力模块5、控制模块6、物品托架 7，其中做间歇旋转动作的环形的旋转盘2设置在支架1上部，灌装模块3、封装模块4、物品托架7固定在旋转盘2上，用于带动转盘2转动和动力模块5设置在支架1下部、控制模块6分别连接着灌装模块3、封装模块4、动力模块5、控制模块6。所述用于制作豆腐脑制品的自动点卤灌装装置中，所述灌装模块3为自动计量和灌注用装置，其连接着供料料桶8 ；灌装模块3、封装模块4布置在物品托架7上方；且三者成组布置，每组中各有一套灌装模块3、封装模块4和物品托架7。整个用于制作豆腐脑制品的自动点卤灌装装置中，转盘2为圆盘状结构，成组的灌装模块3、封装模块4和物品托架7共有2 8组。本实施例可以直接以近水状原料^C醒很方便地灌注操作，操作自动化且灌注后可以自动得到豆腐脑成品，省时省力，工效高。
权利要求
1.一种卤水制作小包装豆腐脑的方法，其特征在于首先将小包装中注入定量的原料豆汁，然后通过专用的自动点卤灌装装置将定量的卤水灌装注入小包装中，并封装支制成成品。
2.按照权利要求1所述卤水制作小包装豆腐脑的方法，其特征在于将定量的卤水灌装注入小包装的过程中，自动点卤灌装装置的灌注压力为0. 45 0. 75MPa,自动点卤灌装装置工作过程中压缩气量为0. 1 0. 6m7min，输出功率1 3KW。
3.按照权利要求2所述卤水制作小包装豆腐脑的方法，其特征在于所述自动点卤灌装装置的工作温度为40 95摄氏度。
全文摘要
一种卤水制作小包装豆腐脑的方法，其特征在于首先将小包装中注入定量的原料豆汁，然后通过专用的自动点卤灌装装置将定量的卤水灌装注入小包装中，并封装支制成成品。本发明的突出优点是可以直接以近水状原料惊醒很方便地灌注操作，操作自动化且灌注后可以自动得到豆腐脑成品，省时省力，工效高。
文档编号A23C20/02GK102450340SQ20101052443
公开日2012年5月16日 申请日期2010年10月29日 优先权日2010年10月29日
发明者藤延秀 申请人:藤延秀