专利名称：一种具有健脾益肾功能的药酒及其酿造工艺的制作方法
技术领域：
本发明涉及保健配方酒的食品领域，具体涉及一种含有中草药成份的配方酒及其 酿造工艺。
背景技术：
药酒应用于防治疾病，滋补强壮方面，在我国医药史上处于重要的地位，成为历史 悠久的传统剂型之一，至今在国内外医疗保健行业中享有较高的声誉。药酒是选配适当中 药，经过必要的加工，用度数适宜的白酒或黄酒为溶媒，浸出其有效成分，而制成的澄明液 体。当今社会生活节奏越来越快，伴随而来的则是生活压力越来越大，人们迫切需要 加强锻炼、调理平衡、补充营养、增强体质。经查阅，麦冬具有益肺养阴、益胃生津的效果；天冬具有清肺降火、滋阴润燥效果； 生地具有清热凉血、养血生津的效果；熟地具有补血滋阴、补脾肺肾的效果；莲子具有清心 安神的效果；红枣具有益肾固表、养心安神的效果。又得知白酒自身具有开胃、活血、杀菌功效，还是很好的溶剂，中草药之有效成分 溶解到粮食酒中，能够快速进入血液中，抵达身体各部位，补充营养快捷，药效发挥及时充 分。但到目前为止尚未发现较为理想的具有健脾益肾功能的药酒。
发明内容
本发明的一个目的在于提供一种具有健脾益肾功能的药酒，此方药酒具有益肾滋 阴、养心补阴、健脾益肾养心之功效，润而不腻，补而不热，多方面调理机体，从根本上为阴 血亏损之老年人滋补强壮，延年益寿。本发明的另一个目的在于提供一种具有健脾益肾功能的药酒的酿造工艺。为实现上述目的，本发明采用了如下技术方案一种具有健脾益肾功能的药酒，其包括白酒、天冬、麦冬、生地、熟地、山药、莲子心 和红枣。优选的，所述白酒的酒精度在40-50度之间。优选的，所述天冬、麦冬、生地、熟地、山药、莲子心、红枣的重量比为 1:1:1:1:1:1:1。本发明的具有健脾益肾功能的药酒的酿造工艺如下1).备料净选上述配方中的各种原料白酒、天冬、麦冬、生地、熟地、山药、莲子 心和红枣；2).干燥将上述原料在50°C -70°C的温度下干燥2小时；3).粉碎与筛选将净选的天冬和麦冬切成小棒状，生地、熟地和山药切片，然后 将上述所有原料用M目筛进行筛选；
4).配料混合将上述各种原料按配方份量称量、混合均勻，得到混合物；5).灭菌消毒将所述混合物置于80°C -90°C的高温下灭菌40-60分钟，或以紫外 线灭菌4-5小时，进行灭菌消毒；6).制酒将按上述灭菌消毒后的混合物放入白酒中，混合物与白酒的质量比为 1 4 ；7)浸泡密封浸泡观天以上。本发明的药酒可供人直接饮用。此药酒每次饮用量为30毫升-100毫升为宜，不 可过量饮用。每天早晚各饮用一次，效果更佳。本发明具有如下有益效果本发明的药酒为纯植物精华浸泡，安全有效，无副作用；见效快，本发明采用传统 中医药理论，阴阳相益，表本兼顾，能起到滋补强壮，延年益寿之功效。下面结合具体实施方式
对本专利作进一步的说明。
具体实施例方式下面以三个具体实施例子详细说明本发明的技术方案一、配方本发明是一种具有健脾益肾功能的药酒，其重量比为天冬、麦冬、生地、熟地、山 药、莲子心、红枣的重量比为1 1 1 1 1 1 1。二、制作过程实施例1 按配方所列的原料采购，天冬50g、麦冬50g、生地50g、熟地50g、山药50g、莲子心 50g、红枣50g，白酒2000毫升。先将净选的上述原料在50°C的温度下干燥2小时，由于净 选的莲子心和红枣在体积上已经符合制作本发明的要求，所以只需将净选的天冬和麦冬切 成小棒状，生地、熟地和山药切片，然后将上述所有的原料用M目筛进行筛选，再将上述筛 选后的原料按配方份量称量、混合均勻，后将上述混合后的原料置于80°C的高温下灭菌60 分钟，进行灭菌消毒，最后将按上述灭菌消毒后的混合物放入2000毫升的白酒中，密封浸 泡观天以上。即为本发明的一种具有健脾益肾功能的药酒。实施例2:按配方所列的原料采购，天冬50g、麦冬50g、生地50g、熟地50g、山药50g、莲子心 50g、红枣50g，白酒2000毫升。先将净选的上述原料在60°C的温度下干燥2小时，由于净 选的莲子心和红枣在体积上已经符合制作本发明的要求，所以只需将净选的天冬和麦冬切 成小棒状，生地、熟地和山药切片，然后将上述所有的原料用M目筛进行筛选，再将上述筛 选后的原料按配方份量称量、混合均勻，后将上述混合后的原料置于90°C的高温下灭菌40 分钟，进行灭菌消毒，最后将按上述灭菌消毒后的混合物放入2000毫升的白酒中，密封浸 泡观天以上。实施例3 按配方所列的原料采购，天冬50g、麦冬50g、生地50g、熟地50g、山药50g、莲子心 50g、红枣50g，白酒2000毫升。先将净选的上述原料在70°C的温度下干燥2小时，由于净 选的莲子心和红枣在体积上已经符合制作本发明的要求，所以只需将天冬和麦冬切成小棒状，生地、熟地和山药切片，然后将上述所有的原料用M目筛进行筛选，再将上述筛选后的 原料按配方份量称量、混合均勻，后将上述混合后的原料以紫外线灭菌4小时，进行灭菌消 毒，最后将按上述灭菌消毒后的混合物放入2000毫升的白酒中，密封浸泡28天以上。
权利要求
1.一种具有健脾益肾功能的药酒，其特征在于，包括白酒、天冬、麦冬、生地、熟地、山 药和红枣。
2.根据权利要求1所述的具有健脾益肾功能的药酒，其特征在于，所述药酒还包括莲子心。
3.根据权利要求2所述的具有健脾益肾功能的药酒，其特征在于，所述白酒的酒精度 在40-50度之间。
4.根据权利要求3所述的具有健脾益肾功能的药酒，其特征在于，所述天冬、麦冬、生 地、熟地、山药、莲子心、红枣的重量比为1 1 1 1 1 1 1。
5.一种酿造如权利要求1至4所述的具有健脾益肾功能的药酒的工艺，其特征在于，包 括如下步骤1).备料净选上述配方中的各种原料；2).干燥将上述原料进行干燥；3).粉碎与筛选将上述原料分别进行粉碎并过M目筛；4).配料混合将上述各种原料按配方份量称量、混合均勻，得到混合物；5).灭菌消毒将所述混合物进行灭菌消毒；6).制酒将按上述灭菌消毒后的混合物放入白酒中；7)浸泡密封浸泡。
6.如权利要求5所述的具有健脾益肾功能的药酒的酿造工艺，其特征在于，所述步骤2 中，所述的干燥温度范围是50°C -70°C，干燥时间的范围是2小时。
7.如权利要求5所述的具有健脾益肾功能的药酒的酿造工艺，其特征在于，所述步骤5 中，将上述原料置于80°C _90°C的高温下灭菌40-60分钟。
8.如权利要求5所述的具有健脾益肾功能的药酒的酿造工艺，其特征在于，所述步骤5 中，将上述原料置于紫外线环境下，灭菌4-5小时。
9.如权利要求5所述的具有健脾益肾功能的药酒的酿造工艺，其特征在于，所述步骤6 中，所述混合物与白酒的重量比为1 4。
10.如权利要求5所述的具有健脾益肾功能的药酒的酿造工艺，其特征在于，所述步骤 7中，浸泡时间为观天以上。
全文摘要
本发明公开了一种具有健脾益肾功能的药酒及其酿造工艺，由白酒、天冬、麦冬、生地、熟地、山药、莲子心和红枣和加工而成，所述天冬、麦冬、生地、熟地、山药、莲子心和红枣的重量比为1∶1∶1∶1∶1∶1∶1，所述天冬、麦冬、生地、熟地、山药、莲子心和红枣混合物与所述白酒的重量比为1∶4。此方具有清补特色，润而不腻，补而不热，为阴血亏损之老年人滋补强壮，延年益寿之佳品。此发明可作为保健药酒。
文档编号C12G3/04GK102140409SQ201010544448
公开日2011年8月3日 申请日期2010年11月16日 优先权日2010年11月16日
发明者李建华 申请人:苏州市天灵中药饮片有限公司