专利名称：绿豆馒头的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种绿豆馒头的制作方法。
背景技术：
馒头是在早餐时经常食用的一种食品，馒头的营养比较丰富，含有丰富的淀粉，但是一般的馒头有这样的缺点，就是一般的馒头的口味比较单一，味道不够丰富，用户食用起来口感较差。发明内容本发明的目的是要提供一种绿豆馒头的制作方法，它能有效的解决一般的馒头的口味比较单一，味道不够丰富，用户食用起来口感较差的缺点。本发明的目的是这样实现的绿豆馒头的制作方法，将绿豆放入木桶里，然后加入适量的清水浸泡7个小时，再将水倒出后放入清水将绿豆清洗3遍，用漏勺将绿豆捞起来， 然后放入锅里煮30分钟，用漏勺将煮熟的绿豆捞起来放入盆子里备用，将面粉放到案上， 然后加入200克酵母和适量是水后搅拌均勻，再加入煮好的绿豆一起搅拌，然后用手用力揉成面团，将面团搓成长条，然后用刀切成小馒头，将切好的小馒头放到蒸隔上摆放整齐， 然后连同蒸隔一起放到锅里蒸30分钟，将蒸好的馒头从蒸笼中取出，在馒头的表面上均勻的撒上一层白糖后即可食用。绿豆馒头的制作方法，该产品具有低热量、低脂肪、营养丰富、口感舒适的特点，而且味道独特，便于食用。
具体实施方式
原料配方绿豆2公斤、精面粉10公斤、酵母200克、白糖500克、水10公斤。制作方法1.将绿豆放入木桶里，然后加入适量的清水浸泡7个小时，再将水倒出后放入清水将绿豆清洗3遍，用漏勺将绿豆捞起来，然后放入锅里煮30分钟，用漏勺将煮熟的绿豆捞起来放入盆子里备用。2.将面粉放到案上，然后加入200克酵母和适量是水后搅拌均勻，再加入煮好的绿豆一起搅拌，然后用手用力揉成面团，将面团搓成长条，然后用刀切成小馒头。3.将切好的小馒头放到蒸隔上摆放整齐，然后连同蒸隔一起放到锅里蒸30分钟。4.将蒸好的馒头从蒸笼中取出，在馒头的表面上均勻的撒上一层白糖后即可食用。
权利要求
1.绿豆馒头的制作方法，其特征是将绿豆放入木桶里，然后加入适量的清水浸泡7个小时，再将水倒出后放入清水将绿豆清洗3遍，用漏勺将绿豆捞起来，然后放入锅里煮30分钟，用漏勺将煮熟的绿豆捞起来放入盆子里备用，将面粉放到案上，然后加入200克酵母和适量是水后搅拌均勻，再加入煮好的绿豆一起搅拌，然后用手用力揉成面团，将面团搓成长条，然后用刀切成小馒头，将切好的小馒头放到蒸隔上摆放整齐，然后连同蒸隔一起放到锅里蒸30分钟，将蒸好的馒头从蒸笼中取出，在馒头的表面上均勻的撒上一层白糖后即可食用。
全文摘要
绿豆馒头的制作方法，属馒头制作领域，它能有效的解决一般的馒头的口味比较单一，味道不够丰富，用户食用起来口感较差的缺点。将绿豆放入木桶里，然后加入适量的清水浸泡7个小时，再将水倒出后放入清水将绿豆清洗3遍，用漏勺将绿豆捞起来，然后放入锅里煮30分钟，用漏勺将煮熟的绿豆捞起来放入盆子里备用，将面粉放到案上加入200克酵母和适量是水后搅拌均匀，加入煮好的绿豆一起搅拌，然后用手用力揉成面团，将面团搓成长条，然后用刀切成小馒头，将切好的小馒头放到蒸隔上摆放整齐，然后连同蒸隔一起放到锅里蒸30分钟，将蒸好的馒头从蒸笼中取出，在馒头的表面上均匀的撒上一层白糖后即可食用。主要用于生产绿豆馒头。
文档编号A23G3/48GK102475187SQ201010573628
公开日2012年5月30日 申请日期2010年11月26日 优先权日2010年11月26日
发明者宋其祥 申请人:重庆市黔江区黔双科技有限公司