专利名称：樱桃蛋饼的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种樱桃蛋饼的制作方法。
背景技术：
鸡蛋的营养非常的丰富，含有人体所须的多种营养成分，但是鸡蛋有这样的缺点，就是一般的鸡蛋的食用方法比较单一，缺少一种樱桃香味。发明内容本发明的目的是要提供一种樱桃蛋饼的制作方法，它能有效的解决一般的鸡蛋的食用方法比较单一，缺少一种樱桃香味的缺点。本发明的目的是这样实现的将鸡蛋打碎，将蛋清和蛋黄一起倒入盆子里，然后用筷子搅拌2分钟将其搅拌均勻，然后放入白糖1公斤，用筷子搅拌5分钟，将白糖搅化；取下蒸隔一只，在蒸隔内刷上一层油，然后将搅拌好的蛋液分别倒入方框内，用旺火蒸15分钟， 然后揭开蒸笼，在每个蛋饼上分别放上3个樱桃，然后盖上蒸笼的盖子，再蒸1分钟后取出蒸隔，将蛋饼取出来后即可食用。樱桃蛋饼的制作方法，该产品具有松软香甜、清香味浓的特点。
具体实施方式
原料配方鸡蛋20个、白糖1公斤、菜油0. 2公斤。制作方法1.将鸡蛋打碎，将蛋清和蛋黄一起倒入盆子里，然后用筷子搅拌2分钟将其搅拌均勻，然后放入白糖1公斤，用筷子搅拌5分钟，将白糖搅化。2.取下蒸隔一只，在蒸隔内刷上一层油，然后将搅拌好的蛋液分别倒入方框内，用旺火蒸15分钟，然后揭开蒸笼，在每个蛋饼上分别放上3个樱桃，然后盖上蒸笼的盖子，再蒸1分钟后取出蒸隔，将蛋饼取出来凉冷后即可食用。
权利要求
1 樱桃蛋饼的制作方法，其特征是将鸡蛋打碎，将蛋清和蛋黄一起倒入盆子里，然后用筷子搅拌2分钟将其搅拌均勻，然后放入白糖1公斤，用筷子搅拌5分钟，将白糖搅化；取下蒸隔一只，在蒸隔内刷上一层油，然后将搅拌好的蛋液分别倒入方框内，用旺火蒸15分钟，然后揭开蒸笼，在每个蛋饼上分别放上3个樱桃，然后盖上蒸笼的盖子，再蒸1分钟后取出蒸隔，将蛋饼取出来后即可食用。
全文摘要
樱桃蛋饼的制作方法，属鸡蛋加工领域，它能有效的解决一般的鸡蛋的食用方法比较单一，缺少一种樱桃香味的缺点。将鸡蛋打碎，将蛋清和蛋黄一起倒入盆子里，然后用筷子搅拌2分钟将其搅拌均匀，然后放入白糖1公斤，用筷子搅拌5分钟，将白糖搅化；取下蒸隔一只，在蒸隔内刷上一层油，然后将搅拌好的蛋液分别倒入方框内，用旺火蒸15分钟，然后揭开蒸笼，在每个蛋饼上分别放上3个樱桃，然后盖上蒸笼的盖子，再蒸1分钟后取出蒸隔，将蛋饼取出来后即可食用。主要用于生产樱桃蛋饼。
文档编号A23G3/48GK102475186SQ20101057361
公开日2012年5月30日 申请日期2010年11月26日 优先权日2010年11月26日
发明者宋其祥 申请人:重庆市黔江区黔双科技有限公司