专利名称：一种葛根营养保健饮料及制备方法
技术领域：
本发明涉及一种健康的营养保健饮料及制备方法。是一种以葛根和多种中草药复 合为主要原料制成的葛根营养保健饮料。
背景技术：
现今市面上的保健饮料一个接着一个，产品层出不穷，都各有千秋，但利用本地资 源，生产出独具特色的营养保健饮料产品尚不多见。本发明的目的是提供一种营养保健、防治流感及人体各种病痛的多种效果为一的 葛根营养保健饮料。《本草纲目》记载葛根(气味)甘、性平、无毒。(功效)消渴、呕吐、诸痹、起阴气、 疗伤寒、解肌、解酒等。现代药理学实验证明葛根有广泛的生理活性，可增加心脑血流量， 对心肌缺血、肝障碍、癌细胞抑制有着显著的改善等作用。葛根含有丰富的黄铜类物质，大 豆素，大豆甙元淀粉，和人体必须得十八中氨基酸，九种微量元素。本发明将葛根和其他特 制的中草药配合，在与现代工艺制作，其产品的药理作用是显而易见的。
发明内容
1、主要原料(1)将采集葛根清洗、切片晾干、再进行机械滚动烘干，温度控制在50 75°C。再 经过100目筛，打包密封。(2)中草药选用金银花、菊花、白茅根、罗汉果、炒桅子。(3)其他冰糖、蜂蜜、纯净水等。2、本发明的原料配比(按重量)葛根60 100份金银花5 10份菊花20 30份白茅根10 20份罗汉果5 10份炒桅子10 15份冰糖适量蜂蜜适量纯净水100份3、制备工艺流程原料粉碎一蒸煮一各原料计量配料一预热一混合一调理一冷却一过滤一灌装一 灭菌一质检化验一包装入库(1)、制葛根液将粉碎的定量葛根放入锅炉，加入定量的纯净水进行蒸煮，温度控 制在70 100°C，搅拌0. 5 2小时使其成分完全溶解于水。冷却沉淀30 80分钟之后压滤得到葛根液。O)、制中草药液将收集金银花、菊花、白茅根、罗汉果、炒桅子按 0. 5 3 2 0. 5 1的比例混合(重量比)，在将此药方与水按1 4的比例，在60 90°C下文火熬煮70 80分钟，冷却到50 60°C时，过滤，再加水熬煮一次，过滤，得到中草药液。(3)、将各种原料按比例称量。先将葛根液放入锅炉预热，依次放入中草药液混合， 再加入冰糖、蜂蜜，温度控制在50 90°C左右。调理50 120分钟之后，取样测PH值，调 PH = 2. 5 3. 5。待冷却过滤，灌装。0)、将灌装饮料采用高温灭菌，放入杀菌锅，温度控制在100 125°C左右，杀菌 30分钟，再用迅速冷却法冷却到常温。质检化验包装入库。本发明是经过中国医学科药物研究所，武汉同济医科大学，中国医学研究所同时 论证和鉴定，同时还可以配比其他的中草药。各项指标都达到国家标准。
具体实施例方式实施例1 称取粉碎葛根10斤放入锅炉，加入60斤纯净水进行蒸煮，温度控制在90°C，搅拌 1小时使其成分完全溶解于水。冷却沉淀30分钟，压滤得到葛根液。称取金银花0. 05斤、菊花0. 3斤、白茅根0. 2斤、罗汉果0. 05斤、炒桅子0. 1斤放 入锅炉，加入10斤纯净水，在60°c下文火熬煮75分钟，冷却到55°C时，过滤，再加5斤纯净 水熬煮60分钟，冷却常温过滤，得到中草药液。将制好的葛根液，放入锅炉，加热到60°C，开动搅拌，投入中草药液，调理80分钟， 调至PH = 2. 5，继续升温到80°C，加入冰糖6斤、蜂蜜0. 2斤，时间为20分钟。冷却、过滤， 灌装。将灌装葛根饮料采用高温灭菌，放入杀菌锅，温度控制在121°C，杀菌30分钟，再用迅 速冷却法冷却到常温，质检化验，得到成品葛根营养保健饮料。实施例2 称取粉碎葛根50斤放入锅炉，加入300斤纯净水进行蒸煮，温度控制在90 °C，搅拌 1小时使其成分完全溶解于水。冷却沉淀40分钟，压滤得到葛根液。称取金银花0. 3斤、菊花0. 15斤、白茅根0. 1斤、罗汉果0. 2斤、炒桅子0. 5斤放 入锅炉，加入20斤纯净水，在60°C下文火熬煮70分钟，冷却到50°C时，过滤，再加10斤纯 净水熬煮60分钟，冷却常温过滤，得到中草药液。将制好的葛根液，放入锅炉，加热到60°C，开动搅拌，投入中草药液，调理90分钟， 调至PH = 2. 8，继续升温到80°C加入冰糖30斤、蜂蜜0. 8斤，时间为25分钟。冷却、过滤， 灌装。将灌装葛根饮料采用高温灭菌，放入杀菌锅，温度控制在121°C，杀菌30分钟，再用迅 速冷却法冷却到常温，质检化验，得到葛根营养保健饮料。
权利要求
1.一种葛根营养保健饮料及制备方法，其特征是以葛根为主要原料，选用金银花、菊 花、白茅根、罗汉果、炒桅子或其他中草药，经过原料粉碎一蒸煮一各原料计量配料一预热 —混合一调理一冷却一过滤一灌装一灭菌一质检化验而得。
2.根据权利要求1所述的葛根营养保健饮料，其特征在于将各种原料成分配比葛根 60 100份、金银花5 10份、菊花20 30份、白茅根10 20份、罗汉果5 10份、 炒桅子10 15份、冰糖适量、蜂蜜适量、纯净水100份
3.按权利要求1和权力要求2所述，制葛根液，将粉碎的定量葛根放入锅炉，加入定量 的纯净水进行蒸煮，温度控制在70 100°C，搅拌0. 5 2小时使其成分完全溶解于水。冷 却沉淀30 80分钟之后压滤得到葛根液。
4.按权利要求1和权利要求2所述，制中草药液，将收集金银花、菊花、白茅根、罗汉果、 炒桅子按0.5 3 2 0.5 1的比例混合(重量比)，在将此药方与水按1 4的比 例，在60 90°C下文火熬煮70 80分钟，冷却到50 60°C时，过滤，再加水熬煮一次，过 滤，得到中草药液。
5.按权利要求1、权利要求3、权利要求4所述，先将适量葛根液放入锅炉预热，依次放入 适量中草药液混合，再加入冰糖、蜂蜜。温度控制在50 90°C左右。调理50 120分钟之 后，取样测PH值，调PH = 2. 5 3. 5。待冷却过滤，灌装、灭菌、质检化验，即得到所需的葛 根营养保健饮料。
全文摘要
本发明涉及一种健康的营养保健饮料及制备方法。是一种以葛根和多种中草药复合为主要原料制成的葛根营养保健饮料，由下述原料配比制成葛根60～100份、金银花5～10份、菊花20～30份、白茅根10～20份、罗汉果5～10份、炒栀子10～15份、冰糖适量、蜂蜜适量、纯净水100份。其制作流程原料粉碎→蒸煮→各原料计量配料→预热→混合→调理→冷却→过滤→灌装→灭菌→质检化验→成品包装入库。饮用本发明饮料能提高人体免疫力，防心脑血管疾病，消食健胃，解酒，抗衰老，抗癌症等作用。
文档编号A23L1/29GK102144798SQ20101917900
公开日2011年8月10日 申请日期2010年2月8日 优先权日2010年2月8日
发明者唐新秀 申请人:唐新秀