专利名称：吸气式谷物炒锅的制作方法
技术领域：
本实用新型专利涉及一种炒制瓜籽、花生等谷物的炒锅，特别是一种大大改善炒 制食品品质的吸气式谷物炒锅。适用广泛。
背景技术：
目前，市场上销售的瓜籽、花生等谷物炒制食品受到消费者的普遍欢迎，其适应人 群广泛，且销售量大，同时随着消费者对炒制食品品质要求的不断提高，现有的炒制工具、 钞锅越来越不能满足市场的需求，其主要存在的问题如下普通机械炒锅锅体(如图2所 示)在与其连接的支承轴的动力驱动下旋转运行，锅体在燃料燃烧过程中被加热，从而使 锅体内的谷物温度上升，随之锅体内产生蒸发气体。该蒸发气体中带有谷物原有的土腥气 味，且受锅体结构限制不能完全排出钞锅锅体，大部分气体都将留在锅体内。这种情况下， 原有的土腥气味就会串入谷物的籽粒中，严重影响籽粒的品质。这就是为什么普通机械炒 锅炒制的食品销售量大大不如原始的敞开式大铁锅炒制的食品的原因。然而，原始的敞开式大铁锅炒制的食品虽然口感好，但炒制同等数量的谷物所需 的燃料较大，较为浪费，同时，其翻炒工作效率也低于机械炒锅。所以现有的普通炒锅仍需 要不断改进。
实用新型内容本实用新型的目的是为了提供一种结构设计更加合理、安全可靠的吸气式谷物炒 锅，从根本上解决现有机械炒锅存在的炒制谷物籽粒混有土腥气味、口感欠佳的问题，与现 有的敞开式大铁锅相比，工作效率高，同时节省燃料可达到1/4-1/3，非常具有实用价值。本实用新型的技术方案是一种吸气式谷物炒锅包括带有进出料口的锅体、锅体 支承轴及动力装置，其技术要点是所述锅体支承轴内部套装带有轴承的涡流式风轮轴，所 述涡流式风轮轴一端连接动力装置，另一端安装涡流式风轮；所述锅体对应所述涡流式风 轮设置吸气口，所述涡流式风轮外侧设有锅体支承连接架，所述锅体支承连接架一端连接 锅体支承轴，另一端连接所述锅体上的吸气口。所述锅体进出料口处安装进出料门和温度表。所述涡流式风轮轴通过变速齿轮组将动力传送给所述锅体支承轴。本实用新型的优点及积极的技术效果是由于本实用新型在其锅体支承轴内部套 装涡流式风轮轴，涡流式风轮轴端部安装涡流式风轮，涡流式风轮在动力驱动下转动可以 通过锅体上设置的吸气口将锅体内产生的混有土腥气味的蒸发气体吸出，再由涡流式风轮 外侧的锅体支承连接架排放到空气中，从根本上解决现有机械炒锅存在的炒制谷物籽粒混 有土腥气味、口感欠佳的问题。另外，锅体进出料口处安装了进出料门和温度表，锅体在支 承轴驱动下转动运行的时候，进出料口封闭，但温度表可随时监测锅体内的温度，以便控制 炒制食品的火候。这种半封闭式的结构既不影响气体排出，又可保存热量，较现有的敞开式 大铁锅，不仅保证了炒制食品的品质、口感，而且工作效率高，极大的节省燃料。
结合附图对本实用新型作进一步说明图1是本实用新型的具体结构示意图；图2是现有普通炒锅的具体结构示意图；图中序号说明1轴承座、2变速齿轮组、3涡流式风轮轴、4锅体支承轴、5轴承座、 6涡流式风轮、7锅体支承连接架、8吸气口、9锅体、10进出料门、11温度表、12进出料口。
具体实施方式
根据图1-2对本实用新型作详细描述。该吸气式谷物炒锅主要由锅体9、锅体支承 轴4、涡流式风轮轴3、涡流式风轮6、锅体支承连接架7及动力装置等组成，锅体上带有进出 料口 12，进出料口 12处安装进出料门10和温度表11，使进出料口 12在锅体运行的过程中 是封闭的，同时还可以在不打开进出料门的情况下就能监控锅体内的温度，保证炒制食品 的品质。其中涡流式风轮轴3通过轴承套装在锅体支承轴4内部，涡流式风轮轴3 —端连 接动力装置，另一端安装涡流式风轮6，动力装置可以选择皮带传动装置，将动力传送给涡 流式风轮6，涡流式风轮轴3运行时可达到lOOOr/min以上的速度。锅体9对应涡流式风 轮6设置吸气口 8，涡流式风轮6外侧设有锅体支承连接架7，锅体支承连接架7 —端连接 锅体支承轴4，另一端连接锅体9上的吸气口 8，锅体支承连接架7可以是均布在涡流式风 轮6外周的若干根连接架，形成对涡流式风轮6的安装空间，每根连接架可以是分段的且可 通过螺栓连接，以便安装涡流式风轮6。涡流式风轮轴3通过变速齿轮组2将动力传送给锅 体支承轴4，而锅体支承轴4通过锅体支承连接架7将动力传送给锅体9，锅体支承轴4可 以达到30-40r/min运行，以此满足谷物在锅体9内的翻转。炒锅运行时，锅体9在燃料燃烧的过程中实现热传导，使锅体9内谷物温度上升， 锅内产生蒸发气体，此时，涡流式风轮6可以有效的将锅体9内产生的气体全部吸出。因在 锅体9上对应涡流式风轮6设置了吸气口 8，所以即使进出料口 12处是封闭的，也不影响气 体排出，锅体9内部产生负压，同时不损坏热量，节省燃料。炒锅周围安装保温罩，对照普通 炒锅、大铁锅节省燃料可达到1/4-1/3。
权利要求一种吸气式谷物炒锅，包括带有进出料口的锅体、锅体支承轴及动力装置，其特征在于所述锅体支承轴内部套装带有轴承的涡流式风轮轴，所述涡流式风轮轴一端连接动力装置，另一端安装涡流式风轮；所述锅体对应所述涡流式风轮设置吸气口，所述涡流式风轮外侧设有锅体支承连接架，所述锅体支承连接架一端连接锅体支承轴，另一端连接所述锅体上的吸气口。
2.根据权利要求1所述的吸气式谷物炒锅，其特征在于所述锅体进出料口处安装进 出料门和温度表。
3.根据权利要求1或2所述的吸气式谷物炒锅，其特征在于所述涡流式风轮轴通过 变速齿轮组将动力传送给所述锅体支承轴。
专利摘要一种吸气式谷物炒锅，从根本上解决现有机械炒锅存在的炒制谷物籽粒混有土腥气味、口感欠佳的问题。它包括带有进出料口的锅体、锅体支承轴及动力装置，其技术要点是锅体支承轴内部套装带有轴承的涡流式风轮轴，涡流式风轮轴一端连接动力装置，另一端安装涡流式风轮；锅体对应所述涡流式风轮设置吸气口，涡流式风轮外侧设有锅体支承连接架，锅体支承连接架一端连接锅体支承轴，另一端连接锅体上的吸气口。与现有的敞开式大铁锅相比，工作效率高，同时节省燃料可达到1/4-1/3，非常具有实用价值。适用于各类谷物的炒制。
文档编号A21B1/44GK201617123SQ20102013755
公开日2010年11月3日 申请日期2010年3月23日 优先权日2010年3月23日
发明者宋恩学 申请人:宋恩学