专利名称：一种高温海鲜蒸柜的制作方法
技术领域：
一种高温海鲜蒸柜
技术领域：
本实用新型涉及一种蒸汽柜，具体为一种高温海鲜蒸柜，属于蒸柜技术领域。
背景技术：
目前，一般的海鲜蒸柜是由柜体、柜门、蒸汽发生装置、蒸汽输入管道及电路控制 装置组成。但是，该蒸汽发生装置为传统式，在常规大气压下只能产出97 98°C的蒸汽。 而且，产出蒸汽速度慢、蒸汽量不足。在蒸饪海鲜或其它食物时，所需预热时间和蒸饪时间 均长，难能达到快捷、高效、节能的效果。因此，为避免上述问题，确有必要提供一种具有改良结构的高温海鲜蒸柜，以克服 现有技术中的所述缺陷。
实用新型内容为解决上述问题，本实用新型的目的在于提供一种操作简便、自动化程度高的高 温海鲜蒸柜，其蒸汽温度能达到110 士 5°C。为实现上述目的，本实用新型采取的技术方案为一种高温海鲜蒸柜，其包括位 于上部的柜体以及下部的柜台，且柜体与柜台为分体式结构；所述柜体上从上到下设置有 三个柜门，各柜门通过门铰铰接到柜体上，而所述门铰位于柜门的底部；于柜体的一侧设 有一控制面板；所述柜台内安装有一呈卧式结构的蒸汽发生器，该蒸汽发生器产生温度为 110士5°C的饱和蒸汽，蒸汽通过蒸汽管道以及蒸汽电磁阀通至柜体内；所述蒸汽发生器上 进一步设有一控制蒸汽压力的压力控制器；所述控制面板控制蒸汽发生器以及蒸汽电磁 阀。本实用新型的高温海鲜蒸柜进一步设置为所述柜体的上端进一步设有一柜体排 气阀，且于各柜门的上端设有门把手。本实用新型的高温海鲜蒸柜进一步设置为所述蒸汽发生器顶部安装有水位探头 和发生器安全阀，蒸汽发生器底部设有一发生器排水阀。本实用新型的高温海鲜蒸柜进一步设置为其包括一水泵、浮球阀以及水箱，所述 水位探头控制水泵运行，所述水泵将水箱内的水通过浮球阀送入蒸汽发生器内。本实用新型的高温海鲜蒸柜还可设置为所述蒸汽管道的顶部设有一管道泄压 阀。与现有技术相比，本实用新型具有如下有益效果本实用新型的海鲜蒸柜不仅能 快捷、高效地蒸炖食物，而且温度、时间、工作、停机、缺水报警等全自动完成，操作极为简 便。且通过设置一压力控制器能确保输出的蒸汽温度达到110士5°C，使柜体内呈常压下工 作，确保海鲜蒸柜安全、快捷地高温蒸饪海鲜。
图1是本实用新型的高温海鲜蒸柜的柜门开启时的示意图。[0012]图2是本实用新型的高温海鲜蒸柜的柜门关闭时的示意图。图3是本实用新型的高温海鲜蒸柜的柜台的俯视图。图4是本实用新型的高温海鲜蒸柜的控制面板的示意图。
具体实施方式请参阅说明书附图1至图4所示，本实用新型为一种高温海鲜蒸柜，其包括位于上 部的柜体1以及下部的柜台2，且柜体1与柜台2为分体式结构。所述柜体1从上到下设置有三个柜门11，各柜门11通过门铰12铰接到柜体11 上，使柜门11能够开启或者关闭。而所述门铰位于柜门的底部。于各柜门11的上端设有 门把手13，从而便于开关柜门11。于所述柜体1的上端设有一柜体排气阀14，其用于将柜 体1内的蒸汽排出。于柜体1的一侧设有一控制面板3。所述柜台2内安装有一呈卧式结构的蒸汽发生器21，该蒸汽发生器21产生温度为 110士5°C的饱和蒸汽。蒸汽通过蒸汽管道22以及蒸汽电磁阀23通至柜体1内。所述蒸汽 管道22的顶部设有一管道泄压阀24，防止蒸汽管道22的气压过高。所述蒸汽发生器21上 进一步设有一控制蒸汽压力的压力控制器W，蒸汽发生器21产生的蒸汽通过压力控制器 25调节压力，从而使蒸汽输出的温度达到110 士 5 °C，使柜体1内呈常压下工作，确保海鲜蒸 柜安全、快捷地高温蒸炖食物。所述控制面板3控制蒸汽发生器11以及蒸汽电磁阀23的 运行。所述蒸汽发生器21的顶部安装有水位探头沈和发生器安全阀27，其底部设有一 发生器排水阀观。所述水位探头沈用于检测蒸汽发生器21内的水位。所述发生器排水 阀观用于将蒸汽发生器21内多余的水排出。所述高温海鲜蒸柜还包括一水泵51、浮球阀 52、水箱53以及水箱排水阀M，所述水位探头沈控制水泵51运行，所述水泵51将水箱53 内的水通过浮球阀52送入蒸汽发生器21内。所述水箱排水阀M将水箱53内多余的水排 出ο所述控制面板3为高温海鲜蒸柜的指挥和监控中心，确保海鲜蒸柜能有源源不断 的高温蒸汽输入柜内并全程自动控制。其中启动按钮蒸柜接入电源，停止按钮切断本机电 源，通电后电源指示灯常亮，蒸汽发生器21工作时加热指示灯亮。按0N/0FF键，工作指示灯 亮，上、中、下各层蒸柜打开蒸汽电磁阀23输入高温蒸汽。柜内温度达到时保温指示灯亮， 蒸汽电磁阀23关闭，柜内恒温。在上、中、下各层蒸柜都待机或保温状态下，蒸汽发生器21 会暂停加热。设置键用于设定蒸饪所需要的温度和时间，+键增加，-键减小。各层温度和 时间均有数码显示屏分别显示，工作状态一目了然。本实用新型的高温海鲜蒸柜的工作原理如下在水位探头沈的作用下，水泵51启 动把水箱53内的水经浮球阀52输入蒸汽发生器21内。水位达到设定值后水泵51自动停 止运转，蒸汽发生器21开始通电加热，达到压力控制器25的设定值后自动停止加热，蒸汽 发生器21产生的高温蒸汽经由蒸汽管道22输出，启动控制面板3打开蒸汽电磁阀23，柜体 1柜内即可有高温蒸汽进入。当柜内温度达到用户设定的任意温度时，电路控制会自动关闭蒸汽电磁阀23的 供汽；当用户设定的蒸饪时间到时，电路控制也会自动关闭蒸汽电磁阀23 ；当柜内温度低 于用户设定的温度值时，电路控制又会自动开启蒸汽电磁阀23供汽；当海鲜蒸柜在待机或保温状态下，蒸汽发生器21会停止加热以节省能源。如此工作循环，确保柜内蒸汽温度恒 温，并能达到110士5°C高温蒸饪的目的。 以上的具体实施方式
仅为本创作的较佳实施例，并不用以限制本创作，凡在本创 作的精神及原则之内所做的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本创作的保护范围之 内。
权利要求1.一种高温海鲜蒸柜，其包括位于上部的柜体以及下部的柜台，且柜体与柜台为分体 式结构；所述柜体上从上到下设置有三个柜门，各柜门通过门铰铰接到柜体上，而所述门铰 位于柜门的底部；于柜体的一侧设有一控制面板；其特征在于，所述柜台内安装有一呈卧 式结构的蒸汽发生器，该蒸汽发生器产生温度为110士5°C的饱和蒸汽，蒸汽通过蒸汽管道 以及蒸汽电磁阀通至柜体内；所述蒸汽发生器上进一步设有一控制蒸汽压力的压力控制 器；所述控制面板控制蒸汽发生器以及蒸汽电磁阀。
2.如权利要求1所述的一种高温海鲜蒸柜，其特征在于，所述柜体的上端进一步设有 一柜体排气阀，且于各柜门的上端设有门把手。
3.如权利要求1所述的一种高温海鲜蒸柜，其特征在于，所述蒸汽发生器顶部安装有 水位探头和发生器安全阀，蒸汽发生器底部设有一发生器排水阀。
4.如权利要求3所述的一种高温海鲜蒸柜，其特征在于，其进一步包括一水泵、浮球阀 以及水箱，所述水位探头控制水泵运行，所述水泵将水箱内的水通过浮球阀送入蒸汽发生 器内。
5.如权利要求1所述的一种高温海鲜蒸柜，其特征在于，所述蒸汽管道的顶部设有一 管道泄压阀。
专利摘要本实用新型涉及一种高温海鲜蒸柜，其包括位于上部的柜体以及下部的柜台，且柜体与柜台为分体式结构；所述柜体上从上到下设置有三个柜门，各柜门通过门铰铰接到柜体上，而所述门铰位于柜门的底部；于柜体的一侧设有一控制面板；所述柜台内安装有一呈卧式结构的蒸汽发生器，该蒸汽发生器产生温度为110±5℃的饱和蒸汽，蒸汽通过蒸汽管道以及蒸汽电磁阀通至柜体内；所述蒸汽发生器上进一步设有一控制蒸汽压力的压力控制器；所述控制面板控制蒸汽发生器以及蒸汽电磁阀。本实用新型的高温海鲜蒸柜不仅能快捷、高效地蒸炖食物，而且温度、时间、工作、停机、缺水报警等全自动完成，操作极为简便。
文档编号A23L1/01GK201839769SQ2010205692
公开日2011年5月25日 申请日期2010年10月21日 优先权日2010年10月21日
发明者廖朝江, 鲍继勇 申请人:中山市多创电器设备有限公司