专利名称：山药面粉的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种山药面粉，属食品领域。
背景技术：
山药含有大量的淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。另外它还含有大量的粘液蛋白，具有益肺止咳、降低血糖、延年益寿的功效。将其与红薯粉、大米粉、豆粉混合制得的山药粉不但大大提高了山药原有的营养价值，而且口感也甚好。
发明内容
本发明的目的提高山药的营养价值，改善现有山药粉的不足，提高山药的食用范 围。技术方案一种山药面粉，其特征在于它是由山药粉、红薯粉、大米粉、豆粉组成的；各物质所占的重量比为
山药粉70-80 红薯粉20-30 大米粉20-30 豆粉 10-15本发明的优点该方法制得的山药面粉营养价值高、口感好，而且制作工艺简单，成本不高。本发明的实施例将山药洗净去皮，并切成细丝或薄片后烘干，然后用粉碎机粉碎，过筛。取山药粉75份，红薯粉25份，大米粉25份，豆粉15份，将其充分混合，搅拌均匀，装袋，即可获得成
品O
权利要求
1.一种山药面粉，其特征在于它是由山药粉、红薯粉、大米粉、豆粉组成的；
2.根据权利要求I所述的山药粉，其特征在于各物质所占的重量比为山药粉70-80红薯粉20-30 O大米粉20-30豆粉 10-1全文摘要
本发明涉及一种山药面粉，属食品领域。该山药面粉，其特征在于它是由山药粉、红薯粉、大米粉、豆粉组成的；各物质所占的重量比为该方法制得的山药面粉营养价值高、口感好，而且制作工艺简单，成本不高。
文档编号A23L1/20GK102894252SQ201110209969
公开日2013年1月30日 申请日期2011年7月26日 优先权日2011年7月26日
发明者曲家惠 申请人:曲家惠